冬季限定　佐賀牛しゃぶしゃぶと温泉豆腐のコース　Sagaya銀座

冬の温もりを添えて “とろける雌牛の上質なサーロイン、はじめての温泉豆腐の口どけ” 二つのとろける至福のひとときを。

株式会社ナチュラルフーズのプレスリリース

佐賀牛と季節の料理をワインとともに愉しむ肉割烹「佐賀牛 Sagaya銀座」（東京都中央区・銀座）は、冬の季節限定で「佐賀牛しゃぶしゃぶと温泉豆腐のコース」（お一人様 16,500円・税込／要予約）をご提供いたします。

凛とした冬の気配が漂い、鍋のぬくもりが恋しくなる季節となりました。
このたびは、選りすぐりの佐賀牛を用いたしゃぶしゃぶと、とろけるような温泉豆腐を組み合わせた、冬の味覚を愉しむ冬季限定のコースをご用意いたしました。
湯の香に包まれながら、冬ならではの滋味と安らぎのひとときをご堪能いただければ幸いに存じます。

佐賀牛のしゃぶしゃぶには、豊潤な旨みと繊細な甘みをたたえるサーロインを厳選いたしました。
澄みわたるみぞれ出汁ポン酢たれ、香り立つ葱と柚子胡椒の清香を添えた鼈甲出汁の二種のたれにてご用意しております。
ひとつひとつの調和が織りなす、冬の味覚の妙をお愉しみください。
大切な方との語らいのひとときに、心尽くしの一椀を。

しゃぶしゃぶの後には、佐賀・嬉野温泉名物の「温泉豆腐」をご用意しております。
嬉野温泉のやわらかな泉質をいかした特製のお出汁に、佐賀県産大豆〈フクユタカ〉で作った寄せ豆腐を合わせました。とろけるような口当たりは、これまでに味わったことのないなめらかさです。豆腐には香り高い胡麻だれを添えております。お食事の締めには、土鍋でふっくらと炊き上げた新米ご飯に、自家製ラー油で仕上げた佐賀牛の時雨煮を添えて。
お好みで、とろける佐賀牛麻婆豆腐ご飯としてお楽しみください。