京野菜や冬の旬食材を贅沢に味わう冬のごちそうで、心も体も温まる寛ぎの時間を
ヒルトン京都のプレスリリース
ヒルトン京都（住所：京都市中京区下丸屋町 総支配人：ジェームス・マーフィー）は、2026年1月4日（日）から 3月5日（木）まで、館内1階のオールデイダイニング「Téori（テオリ）」にて心も体も温かさに包まれる「ウィンタービュッフェ ～Wrap in Warmth～」の提供を開始いたします。
凛とした空気に包まれる冬の京都に、心ほどけるような“温もり”をテーマにしたハンドクラフトビュッフェをご用意しました。体の芯から温まる煮込み料理やスープをはじめ、約50種類の多彩なメニューが勢ぞろい。ライブキッチンでは、スパイスと黒糖をまとわせ香ばしく焼き上げた「リブロースのローストビーフ」を目の前でカッティング。丹波あじわいどりと冬に甘みを増す京野菜、海老芋（えびいも）を味わう「天ぷら」は揚げたてでご提供します。濃厚な「クラムチャウダー」、豆の滋味と牛肉の旨味を濃縮した「牛肉のラグー 豆とリゾーニパスタ」、魚介の風味を閉じ込めた「シーフードポトフ風スープ」は熱々でお召し上がりください。骨付き肉の旨味をじっくり引き出した「牛テールスープ」はディナータイム限定でお届け。ペストリーシェフが手掛けるスイーツセレクションでは、柚子やシナモン、ジンジャーなど冬ならではの香りと味わいをご堪能いただけます。まるでブランケットに包まれるようなぬくもりと安らぎを感じる、ヒルトン京都の冬限定ビュッフェ。ゆったり寛ぎながら、寒さを忘れるひとときをお楽しみください。
ウィンタービュッフェ ～Wrap in Warmth～
期間：2026年1月4日（日）～ 3月5日（木）
時間：ランチ11:30～14:30 (L.O. 14:00)
ディナー17:30～21:30（L.O. 21:00）
場所：オールデイダイニング「テオリ」（ホテル1階）
料金：ランチ ：大人 5,500円、お子様 6～11歳 2,750円
ディナー：大人 6,500円、お子様 6～11歳 3,750円
※いずれも0～5歳 無料 ・ 120分制
ご予約受付：ホテル公式サイト または ホテル代表電話にて
メニュー例
カービングステーション：リブロースのローストとウィンターラブスパイス
ライブクッキング：丹波あじわいどり、海老芋の天ぷら／ラクサ・ベタウィ（ディナータイム限定）／チキンフォー（ランチタイム限定）／温製茶そば
寿司カウンター（ディナータイム限定）：ベジタブル手毬寿司
シーフードセレクション：甘えび、グレープフルーツ、アブルーガのカナッペ／鯛のマリネとカブ、紅芯大根のカルパッチョ
ホットセレクション：
ホウレン草とポテトのカレー～アルパラック～／ターメリックライス／チャパティ／大豆ミートとポロ葱のラグー、サワードウブレッド／豚バラ肉とリンゴマスタード、フェンネルシード／牛テールスープ (ディナータイム限定）
チキンとポテトのクリームスープ／クラムチャウダー／アジア風ホットアンドサワースープ／カリフラワーと落花生のスパイスパン粉焼き／牛肉のラグー、豆とリゾーニパスタ／目鯛の香り蒸し 京水菜、豆腐、金時人参 黒酢（ディナータイム限定）／シーフードポトフ風スープ／ちりめんキャベツ、カブ、ごぼう、エリンギ、ニンジンのロースト／クリーミーベイクドパスタ パスタアルフォルノ
ライスカウンター：八代目儀兵衛 京丹後産コシヒカリ／金時人参と薩摩芋の味噌汁
チーズセレクション：グリュイエールチーズ／シトラスクリームチーズ／カマンベールチーズ／ナッツ／ドライフルーツ
自家製豆腐コーナー：自家製蒸し豆腐／あん肝豆腐／もみじおろし／九条葱／ポン酢／オリーブオイル／京都の塩
サラダチキンカウンター：丹波鶏胸肉／丹波鶏胸肉ハーブレモン／丹波鶏胸肉山椒味噌
キッズカウンター：マッシュポテトと野菜／チキンライス／チキンボール トマトソース／ブロッコリーとニンジン入りマカロニチーズ
フレッシュサラダセクション：
ミックスサラダ／豆苗／ミニトマト／胡瓜／オニオンスライス／彩り大根／冬野菜とファッロ、フェタチーズのサラダ／京水菜、大根、丹波あじわいどりのサラダ／ビーツとジャガイモのサラダ ブルーチーズドレッシング／カブ、リンゴ、ルッコラのサラダ ハモンセラーノ添え／九条葱、京水菜、キャベツのコールスロー ゆず風味／オリーブのマリネ
ピクルス各種（オレンジ・レッドオニオン・大根・カリフラワー・人参）／フムス／クラッカー
自家製ブレッドセレクション：フォカッチャ／バゲット／サワードウブレッド／ミックスドライフルーツ入りオートミールブレッド／グルテンフリーパン／ソフトロール
スイーツセレクション：以下より約10種類、日替わりの内容にてご用意いたします。
抹茶とラズベリーシュー／林檎とシナモンピーカンナッツのタルト／ジンジャーブレッドパンナコッタ クランベリーソース／ベリーフォレスト／栗のフィナンシェ／季節のショートケーキ／ダークチョコレートムース、なめらかラム・マロンクリーム／柚子クリーム、フロマージュ・ブランムース／パウンドケーキまたは抹茶テリーヌ／グリオットムース、ピスタチオクリーム、サクサクベリー／抹茶わらび餅／抹茶マドレーヌ／抹茶クッキー／抹茶ブラウニー／みたらし団子／ミニ団子／季節の大福餅／きな粉わらび餅／季節のお餅 等
お飲み物：小川珈琲 アメリカーノ/カフェラテ/カプチーノ/エスプレッソ／ホットチョコレート／紅茶 各種
オールデイダイニング「Téori（テオリ）」
「Téori」は、朝から夜まで一日のリズムと調和したメニューを提供するオールデイダイニングです。職人が工房で作品を織るように、京都の食文化、食材、これまでの総料理長の経験を融合させて、新たなメニューを創造するアトリエのような空間です。オープンキッチンを中心とした活気のある店内は全120席あり、爽やかな陽の光が入るテーブルで、一つ一つ丁寧に作られたこだわりのメニューを味わうことができます。ランチ及びディナービュッフェでは、国際色豊かなメニューに京都のエッセンスを取り入れた独創的なメニューを提供しています。
店舗概要
名称：Téori ｜日本語表記 テオリ 場所：1階
席数：120席（うち、プライベートルーム2室 各8名席）
営業時間： 朝食ビュッフェ 7:00-10:00
アラカルト 11:30-21:30（21:00 L.O.）
ランチ 11:30-14:30（14:00 L.O.）
ティータイム 15:00-16:30 (L.O.)
ディナー 17:30-21:30（21:00 L.O.）
※表示の料金には全て税金・サービス料が含まれております。
※メニューは仕入れの状況などにより、予告なく変更となる場合がございます。
※一部メニューは日替わりにてご用意しております。内容が異なる場合がございますがあらかじめご了承ください。
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ヒルトン京都について
ヒルトン京都は、ヒルトンのフラッグシップ・ブランドである「ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ」の京都初進出となるホテルとして2024年9月12日（木）に開業しました。本ホテルは「京都SYNAPSE（シナプス）」をコンセプトに、京都の歴史と現代、伝統や革新など、様々な魅力とお客様を結び付け、お客様の滞在に新しい発見と出会いを提供します。約40㎡のスタンダードルームを中心とした全313室の客室の他、オールデイダイニングやレストラン、ロビーラウンジ＆バー、ルーフトップバーの料飲施設、エグゼクティブラウンジ、スパ、フィットネスセンター、屋内プール、宴会場・会議室を兼ね備えます。また、本ホテルは国内トップクラスの卓越した環境・社会への配慮がなされた建物として「DBJ Green Building認証（プラン認証）」を2024年8月取得。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。
