“AI”による人手不足対応の製品、サービスを紹介／ペットツーリズムコーナーも新設　　国内最⼤級の宿泊・外食・給食業界向け専門展⽰会「HCJ2026」を開催

2026年2月17日（火）～20日（金）の4日間、東京ビッグサイトで

一般社団法人日本能率協会のプレスリリース

　一般社団法人日本能率協会（JMA、会長：中村正己）と観光・宿泊・外食業界4団体は、2026年2月17日（火）～20日（金）の4日間、東京ビッグサイト東および西展示棟で、宿泊・外食・給食など「サービス産業」「フードビジネス」に特化した国内最大級の専門展示会「HCJ2026」を開催します。

　「HCJ（エイチシージェイ）」は、「国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）」「フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）」「厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）」の英文名称の頭文字を取った総称です。

　出展者数は800社／2,350ブース、来場予定者数は60,000名を見込んでいます（2025年12月12日時点）。

　宿泊・外食などの業界はいま、インバウンドの増加による「追い風」と、受け入れ側の人手不足・薄利といった「向かい風」に直面し、生産性向上・ラグジュアリー化などが求められています。

　本展示会は、こうした課題に対応するために必要な製品、サービスなどを国内最大級の規模で展示し、1カ所で見られるのが特徴です。

　毎回関心が集まる厨房設備・機器ゾーンには、自動調理機、調理ロボットを出展し、人手不足を解消しながら高いクオリティの料理を提供する製品群を紹介します。

　今回は「注目の企画」として、「AI/TECH/DX INNOVATION ZONE」をピックアップ。深刻化する人手不足やコスト削減といった課題に対し、AIや最新テクノロジーを活用した解決策を提案します。西展示棟アトリウム内で業界を代表する著名な経営者や、注目のスタートアップ企業のリーダーが登壇するスペシャルセッションも開催。2月20日（金）には、SNSグループファウンダーの堀江貴文氏も登壇予定です。

　また、従来のコーナーに加え、今回「ペットツーリズム」「人材育成・採用」の各コーナーを新設。とくに「ペットツーリズム」では、新たな市場として需要が増えつつある「ペット同伴旅行」に注目。ペットフレンドリーな宿泊施設向けの設備、アメニティや関連サービスを紹介します。

　小会では現在、来場登録を受け付けています。来場ご希望の方は、下記URLから事前登録をお願いします（入場無料、16歳未満の方は入場不可）。

事前登録URL　https://www.jma-tradeshow.com/hcj/jp/registration.php

開催概要

展示会名称：HCJ2026　※下記展示会の英文名称頭文字を取った総称

　　　　　　第54回国際ホテル・レストラン・ショー

　　　　　　第47回フード・ケータリングショー

　　　　　　第26回厨房設備機器展
会期：2026年2月17日（火）～20日（金）10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場：東京ビッグサイト　東展示棟4〜6ホール・西展示棟1〜4ホール（江東区有明3丁目11−1）
展示規模：800社／2,350ブース（予定）
来場者数：60,000名（予定）
主催：第54回国際ホテル・レストラン・ショー

　　　　一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／

　　　　一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会

　　　第47回フード・ケータリングショー

　　　　公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／

　　　　公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本能率協会

　　　第26回厨房設備機器展

　　　　一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本能率協会
公式サイト：https://hcj.jma.or.jp/
⼊場登録︓無料

　　　　　来場には（https://www.jma-tradeshow.com/hcj/jp/registration.php）より、

　　　　　事前登録が必要

　　　　　本展⽰会に関連する業界関係者以外の⽅および16歳未満の⽅は⼊場不可