メザニンラウンジ「すずかけ」
日本ホテル株式会社のプレスリリース
ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）メザニンラウンジ「すずかけ」では、2026年2月1日（日）より、ホテルパティシエの技が光る「Seasonal Parfait」では、濃密な甘さの「あまりん」を主役に販売いたします。美味しさ際立つ旬の苺「あまりん」と、様々な味わいのチョコレートを合わせた冬を彩るプレミアムなパフェです。鮮やかなグラデーションに輝く苺とチョコレートが、グラスの中で幾重にも重洗練された逸品の余韻を楽しみながら、吹き抜けが開放的なラウンジでゆったりとした時間をお過ごしください。
■あまりんとチョコレートのプレミアム シーズン パフェ
フレッシュな苺「あまりん」をふんだんに使い、スイート・ビター・ルビーなど様々な味わいのチョコレートと合わせました。「あまりん」に合わせ1つのカカオの実からわずかしか取れない貴重なカカオパルプを使ったフルーティーなジュレや、グロゼイユのコンフィチュールなど、程よい酸味の層を入れることで、味にアクセントを加えました。バニラとフランボワーズの2種類のソースはお好みでかけていただくことで、最後まで味の変化をお楽しみいただけます。華麗に彩られた見た目やひと口ごとに変わる表情豊かな食感など、五感を通して堪能いただけるご褒美スイーツをご賞味ください。
【あまりん】埼玉県が育成したオリジナルいちごで、濃厚な甘さと、艶やかな赤色が特徴の高級品種です。全国いちご選手権で3年連続最高金賞を受賞するなど非常に評価が高い品種です。
■期間：2026年2月1日（日）～2月28日（土）10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.）
■場所：Ｍ2F メザニンラウンジ「すずかけ」 ※ご予約は承っておりません。予めご了承ください。
■料金：Premium Seasonal Parfait ¥2,500
セットドリンク付き ￥3,500（コーヒーまたは紅茶付き）
■公式WEBサイト：
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/suzukake/menu/seasonal_parfait.html