プロの目利きで献立の迷いもゼロ。旦過市場で手に入るのは、手軽さのその先にある「人生の満足度を爆上げする真のタイパ」です。忙しい毎日に、至福のひとときを。
福岡県北九州市（北九州市役所）のプレスリリース
旦過市場のタイパ「3つの強み」
ロス・オフの「自分量」
単身世帯や少人数家族にとって、食材を余らせるのは最大の無駄。市場だからこそ、「ぬか炊き1切れ」「きんぴら惣菜100g」からなど、自分が希望する分量で購入することもができるます。「ちょっと食べきれないから小さいのにして」「煮汁を多めに入れて」なんて、交渉できるのも魅力。
プロが作る手間暇かけた「本物の味」
並んでいるのは、素材の持ち味を誰よりも知るプロが、手間暇かけて手作りした逸品。あなたが手にするその一品には、食材選び、丁寧な下ごしらえ、味をしみこませる煮込みやその間の灰汁とりなど、職人がかけた時間と手間が詰まっています。
「作った本人」から買うという贅沢
一番の贅沢は、作ったプロが目の前にいること。今日のおすすめや、美味しい温め方を直接聞きながら買う体験は、買い物を、「作業」から密度の濃い「ライブ体験」へと昇華させます。
実際に、買い物に訪れる30代の女性は、「旦過市場で買い物をすると、不思議なほど満足感があるんです。『いい買い物したな』っていう充実感もあって。その場でパックに入れてくれて、おかずの説明をもしてくれるのもうれしい 。」
理屈ではない、その場でその人から買う、そんな臨場感が、理屈ではない名前のつかない心地よさを演出しているのかもしれません。
【実食提案】プロの「手間」と「目利き」を、そのまま食卓へ。
「ご飯さえ炊けば、あとは乗せるだけ」。そのシンプルさの裏側には、プロが費やした膨大な「時間」が隠されています。
郷土のあじ知恵「ぬか炊き」
ぬか床の管理にから魚の下処理、とろ火でコトコト炊いていく。自分でつくるにはハードルが高いかもしれませんが、数時間の煮込みまで「数日」が必要。それが旦過なら、長年受け継がれてき継ぎ足された熟練の味を「温めるだけ」で再現できます。
黄金色の「サツマイモの天ぷら」
皮むき、アク抜き、油の準備に片付け……。数切れのために費やす40分を思うと断念してしまうてんぷらもをカットして、プロが揚げる「外サク、中ねっとり」の黄金比を1個から手に入れられます。
究極の「半熟卵の燻製」
絶妙な火加減で茹で、丸一日かけて燻す工程も、失敗のリスクも、待機時間もゼロです。
鮮度の極み「マグロの刺身」
魚の選別、繊細な包丁さばき。並べるだけで食卓が華やぐ贅沢を、「包丁もまな板も不要」で。
頑張る自分へ、おなかと心を満タンに
結局のところ、一番のタイパは「あぁ、おいしい！」という一口で、一日の疲れが吹き飛ぶことかもしれません。
忙しい毎日、すべてを完璧にこなすのは難しいもの。だからこそ、たまには旦過市場のプロを頼りましょう。 店主と一言二言かわして、確信を持って選んだ「今日の一品」を食卓に並べる。
そんなふうに、「ちょっと自分の生活を大事にした」という満足感こそが、明日を元気に過ごすための、何よりの近道（タイパ）だと思うのです。
胃袋だけでなく、心も満たされる。 今日はご飯だけ炊いて、あとは旦過に甘えてみませんか。
問い合わせ先
産業経済局地域経済振興部サービス産業政策課
〒803-8501 北九州市小倉北区城内1番1号
電話：093-582-2050 FAX：093-591-2566