～ 本場台湾のシェフから伝授の料理をラインナップ ～
シャングリ・ラ 東京のプレスリリース
心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）は、3月1日（日）から5月31日（日）まで「アジアンエスニックディナー 台湾」をラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて開催いたします。昨年スタートしたアジアをテーマにした、アジアがルーツのシャングリ・ラならではのディナーメニュー。お連れさまとご一緒に楽しめるように考えられたメニューの今回のテーマは「台湾」です。日本にいながらにして、数々の台湾グルメをお酒とともにをお楽しみください。
前菜には、ピータン、ピクルス、ザーサイ、くらげなど、お酒が進むアイテムをチョイスしました。黒胡椒を纏わせ、ピリリと仕上げた胡椒えびにえびせんを添えています。甘くスパイシーな味わいで多くの人を魅了する台湾ソーセージもご用意しました。ソーセージに使われている台湾の代表的なミックススパイス、五香粉（ウーシャンフェン）に含まれる八角（スターアニス）の甘さと、白髪葱の辛みがマッチし、バランスの取れた味わいが楽しめます。緑野菜は唐辛子とニンニクで炒め、ピリ辛の味わいが特徴です。蒸し焼きにしたこだわりの焼き小籠包は、少し厚めの皮で、底はカリッと香ばしく、上部はもちもちとした食感が楽しめます。どうぞ熱々の肉汁に気をつけて、お召し上がりください。締めには台湾の家庭料理として親しまれ、ソウルフードとして屋台やレストランでも定番のルーローハン。鼻をくすぐる甘く濃厚なエキゾチックなスパイスの香りと、コクのある甘辛い味付けがやみつきになります。チリソースで和えた赤玉葱ときゅうりは箸休めにぴったりです。デザートには、台湾の伝統的なスイーツ、豆花が登場します。豆乳のやさしい甘さと、なめらかでとろけるような口当たりが魅力の一品です。シャングリ・ラ 東京では、タピオカ、マンゴー、クコの実を添え、特別な味わいに仕立てています。
都会の喧騒を忘れる優雅な空間で、心を満たすひとときとともに、まるで台湾を旅しているかのような本格的な味わいをご堪能ください。一皿ごとに広がる豊かな香りとやさしい風味が、日常からふっと解き放たれるような、特別な時間へと誘います。
■「アジアンエスニックディナー 台湾」概要
期間： 2026年3月1日（日）～ 5月31日（日）
時間： 18:00～20:00 要予約（受付は当日15:00まで）
場所： 28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
料金： 1名様
ディナー＆ドリンク1杯 6,600円
ディナー＆ドリンク（フリーフロー） 9,570円
ディナー＆シャンパン（フリーフロー） 16,500円
内容：
〇 前菜（ピータン、ピクルス、ザーサイ、くらげ）
〇 胡椒えび えびせん
〇 緑野菜炒め 唐辛子 ニンニク
〇 台湾ソーセージ 葱
〇 焼き小籠包
〇 ルーローハン（豚肉ごはん）
〇 赤玉葱ときゅうり チリソース
〇 豆花 タピオカ マンゴー クコの実
※ご予約・お問い合わせ：Tel: 03-6739-7877 / Email: lobbylounge.slty@shangri-la.com
※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
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シャングリ・ラ 東京について
シャングリ・ラ 東京は、シャングリ・ラ ブランドにおける日本初のホテルとして 2009年3月2日に開業し、2024年に15周年を迎えました。東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上階11フロアを占めます。総客室数200のホテル内には、2つのレストラン、イタリア料理「ピャチェーレ」、日本料理「なだ万」に加えて、ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」が 併設されています。また、5つのトリートメントルームと東京で最大規模のスパスイートを備えている「Chiスパ」は、古代アジアより伝わるヒーリングセラピーを提供しています。
シャングリ・ラ 東京は、2018年より2023年まで6年連続で一流のホスピタリティーを格付けする世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5つ星を獲得しています。
シャングリ・ラ 東京についての詳細はhttps://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/をご覧ください。
シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツについて
シャングリ・ラ グループを象徴する主軸ブランドである「シャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツ」は、同ブランド独自のアジアン ホスピタリティーで心を込めてすべてのゲストをお迎えいたします。
自然からインスピレーションを得たデザイン、魅力的な料理や文化体験、本物かつ思いやりが感じられるサービスを通し、ゲストは自身の“シャングリ・ラ モーメント”を滞在中にみつけることができます。現在100軒以上のデラックスホテルとリゾートを、オーストラリア、カナダ、中国、香港、台湾、フィジー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、スリランカ、オマーン、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦、およびイギリスなど世界中で運営しています。受賞歴のあるロイヤリティプログラム「ゴールデンサークル」は刷新され「シャングリ・ラ サークル」として2022年4月にスタートしました。すべてのシャングリ・ラ ブランド、ホテルおよびレストランを繋ぐ待望の旅とライフスタイル向けサービスです。豊かな暮らしのキュレーターとして、シャングリ・ラ サークルは選りすぐりの旅とライフスタイルオファーや魅力的なリワード、比類のないアジアンホスピタリティーを通して、ゲスト自身のシャングリ・ラ体験をガイドいたします。登録または詳細については、https://www.shangri-la.com/shangrilacircle/をご覧ください。
シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツの詳細はhttps://www.shangri-la.com/jpをご覧ください。