桜海老や筍など季節の食材をアレンジした寿司職人こだわりのメニューや手毬寿司などをご用意
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、春に美しく色付くミモザをテーマにした寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を2026年3月1日（日）から5月31日（日）まで販売いたします。
美しい草花が芽吹き、新緑が育つ春の季節。“ミモザ”をテーマに、桜海老や筍、春子鯛など季節ならではの味わいを楽しめる寿司スタイルのアフタヌーンティーをご用意しました。春の食材の魅力を寿司職人が巧みにアレンジをして、前菜から手毬寿司や押し寿司、蒸し物、デザートまで、華やかな味わいをお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。
メインスタンドの手毬寿司には、大トロやウニを乗せた中トロや金目鯛、ズワイガニなどのカラフルな手毬寿司、キングサーモンとアボカドを巻いたロール寿司などが並びます。また、アレンジ寿司には、車海老と錦糸玉子にイクラを乗せた押し寿司、春子鯛とトビッコの押し寿司、生ハム手毬にミモレットチーズを飾った手毬寿司でふんわりと柔らかいミモザを表現。桜海老の掻き揚げなどを並べた前菜や筍と蕗の茶わん蒸し、杏仁豆腐とフルーツを美しく盛り合わせたデザートプレートなど季節の食材と共に優雅な春のひとときをお楽しみいただけます。
当ホテルの周辺には、季節毎に桜や美しい花々が美しく咲き誇ります。ゆったりと春の東京を散策した後に、ご友人やご家族と美しい景色を望みながらお楽しみいただける和のアフタヌーンティーをおすすめいたします。
Japanese Afternoon Tea～華凛～
場 所： ①WASHOKU 蒼天 SOUTEN（35F）
②Sky Gallery Lounge Levita（35F）
時 間： ①土休日 11:30A.M.～2:30P.M. ※2026年4月１日より平日も販売
②平日 2:00P.M.～4:00P.M.
料 金： ￥8,000より ※2時間制、2名さまからのご予約制
ご予約・お問合せ： TEL：03-3234-1136（10:00A.M.～7:00P.M.）
メニュー
メインスタンド
・大トロ手毬
・中トロ手毬 ウニ
・赤身 胡麻
・ズワイガニ
・烏賊手毬 ラディッシュ
・帆立手毬 キャビアロリ
・金目鯛手毬 キャビアロリバジル
・パプリカロール
・フィラデルフィアロール
ミモザ寿司
・車海老 イクラ 錦糸玉子の押し寿司
・春子鯛 トビッコの押し寿司
・生ハム手毬 ミモレットチーズ
前菜
・季節のお浸し
・クリームチーズムース 天豆 ビアソーセージ メープルシロップ
・桜海老掻き揚げ
蒸し物
・筍と蕗の茶わん蒸し
季節のデザートプレート
・季節のフルーツと甘味の盛り合わせ
※料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※上記内容は、リリース時点（2月19日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。
※画像はイメージです。
※当社のレストランなどにおける食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。