～アレルゲン28品目不使用。多くのお客様へ、安心できる健康朝食を～
株式会社スーパーホテルのプレスリリース
「Natural, Organic, Smart」をコンセプトに国内外で178店舗のホテル運営を⼿掛ける株式会社スーパーホテル（所在地：大阪府大阪市、代表取締役社長：山本健策）は、グルテンフリーベーカリー「株式会社BIOSSA」の協力のもと、国産米粉100％で製造された「これ米粉ナン！？」を2026年2月21日（土）よりPremierシリーズのスーパーホテル店舗にて順次提供開始いたします。
■導入の背景：健康への想いとグルテンフリーとの出会い
スーパーホテルでは、「どんなお客様にも安心してお召し上がりいただけるパンを作りたい」と考えている中で、グルテンフリーに着目したパンを展開している株式会社BIOSSA様に出会い、国産の米粉100%で製造したパン「これ米粉ナン！？」の開発に至りました。
「これ米粉ナン！？」はアレルゲン特定原材料等28品目不使用のため、年齢や国籍を問わず、多くのお客様に安心してお楽しみいただけます。
また、スーパーホテルの朝食で提供しているオリジナルの「健康増進カレー」をはじめ、様々な食材との組み合わせにより、新しい朝食スタイルを提案いたします。
■商品の特徴：からだに優しい「お米」の力
本商品は、小麦粉や卵、牛乳を一切使用せず、厳選された国産の米粉100％で焼き上げています。アレルギー特定原材料等28品目不使用のため、食物アレルギーをお持ちの方はもちろん、グルテンを控えている方にも安心してお楽しみいただけるのが大きな特徴です。
品質へのこだわりは原材料の細部にまで及び、保存料・着色料は一切使用しておりません。トランス脂肪酸を含むマーガリンなどは使わず、甜菜糖や米油を使用するなど素材にもこだわることで、「おいしくて、からだにも優しい米粉パン」を実現しました。
また、お米本来の甘みともっちりとした食感も魅力のひとつです。
テストマーケティングで寄せられたお客様の声
スーパーホテル一部店舗でのトライアル期間中、多くのお客様より高い評価をいただきました。
味・食感
「もちもち感が米粉の良さを引き出している」、「カレーやおかずとの相性が良かった」、「ナンにも似ていた。素朴で美味しかった」、「一口サイズなのが良かった」
アレルギー・安心感
「家族に小麦アレルギーがいるので嬉しい」、「グルテンフリーなのですごく安心できる」、「お米で作られているから色々な食べ方ができるなと思った」
ネーミング
「これ米粉ナン！？」というネーミングは、お客様アンケートで最も支持を集めたものを採用いたしました。
パンでもお米でもない新食感に出会った驚きを、スーパーホテル本社がある大阪らしい「ダジャレ」で表現した、親しみやすいネーミングとなりました。
【株式会社BIOSSAについて】
2019年に東京都文京区で誕生した、お米の可能性を追求するグルテンフリーベーカリーです。「どんなお客様にも安心してお召し上がりいただけるパンを作りたい」という想いのもと、国際的なグルテンフリー認証であるGFCOの認証を取得した製品を製造する、グルテンを含む原材料を一切持ち込まない米粉パン専用工場（埼玉県川口市）を運営。国産米粉100％・アレルゲン特定原材料等28品目不使用のパンを、専用工場で焼き上げた品質を維持したまま、冷凍状態で全国の各拠点へ届けています。国内大手米穀商社である神明グループ（株式会社神明）の一員として、日本の水田、文化を守り、おいしさと幸せを創造して、人々の明るい食生活に貢献いたします。
【株式会社スーパーホテルについて】
「Natural, Organic, Smart」をコンセプトに、健康でサステナブルなライフスタイルを提案するホテルとして国内177店舗、海外1店舗（ミャンマー）を運営。環境大臣が先進的・独自的で、業界をリードする環境保全の取り組みを行っている環境先進企業と認定する「エコ・ファースト制度」※で、ホテル業界で唯一認定を受けています。
環境保全活動以外にも地域活性化や次世代支援などのSDGs活動に積極的に取り組んでいます。
公式サイト ： https://www.superhotel.co.jp/
SDGsの取り組み : https://www.superhotel.co.jp/sdgs/
SDGs REPORT 2025：https://www.superhotel.co.jp/kaisya_r/eco_report/2025/report.pdf
※「エコ・ファースト制度」について：https://www.env.go.jp/guide/info/eco-first/
その他の主な受賞歴：「第6回 カーボン・オフセット大賞 環境大臣賞」カーボン・オフセット推進ネッ トワーク（2016年）、「気候変動アクション環境大臣表彰」 普及・促進部門 環境省（2020年）、「第 26 回 グリーン購入大賞 大賞・環境大臣賞」グリーン購入ネットワーク（2025年）