今年も開催決定！“一度も冷凍しない”至高の生マグロが食べ放題！3月21日(土)「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」開催決定！

～長崎県の”推し魚”第一号「上五島の養殖クロマグロ」認定一周年記念～

一般社団法人　新上五島町観光物産協会のプレスリリース

長崎県・新上五島町の養殖業者や飲食店、町などでつくる「上五島養殖まぐろ振興協議会」は、上五島が育んだ極上の本マグロを“丸ごと一本”余すことなく堪能する特別企画「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」を2026年3月21日（土）に開催いたします。

イベントの幕開けは、大迫力の「マグロ解体ショー」！熟練の職人がマグロを豪快かつ繊細にさばく様子を間近で体感。さばきたての赤身・中トロ・大トロを、その場で切り分けてご提供します。

市場流通の約8割が冷凍と言われるなか、本イベントで提供するのは、水揚げから一度も冷凍していない希少な“生”の本マグロ。口の中でとろける脂の甘み、生ならではのもっちりとした食感と深い旨味を、定番の刺身はもちろん、丼ぶりにしたり、さまざまな調味料を使った味変メニューなど多彩なスタイルで心ゆくまでお楽しみください。

〈開催概要〉

　名　称：長崎県“推し魚”第一号認定一周年記念「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」

　日　時：2026年3月21日（土）10:30〜15:00（最終受付14:30）

　　　　　　　　　　　　　　※まぐろの解体ショー10:30スタート予定

　会　場：五島うどんの里／〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31

　参加費：2,000円（税込・記念品付き）

　定　員：限定100名様 (先着順)

　主　催：上五島養殖まぐろ振興協議会

-2月28日より「上五島養殖まぐろフェア」好評開催中-

食べ放題祭に先駆け、島内の飲食店11店舗で「生」本マグロを味わえるフェアも開催中です。各店が趣向を凝らした期間限定メニューが登場。島全体がマグロのお祭りムードに包まれるこの季節。お腹を空かせて、春の上五島へ『食の旅』にでかけませんか？

[上五島養殖まぐろフェア概要]

・期間：2026年2月28日（土）～3月29日（日）

・参加店舗：新上五島町内飲食店11店舗（五島列島リゾートホテルマルゲリータ、五島列島リゾートホテ　ルマルゲリータ奈良尾、麺’sはまさき、居酒屋　優心、cafe nanami、ビジネスインよかよ、遊食館、寄り処満、ホテルマリンピア、潦り茶屋し喜、寿司処嶋）

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■ 長崎県”推し魚”第一号「上五島の養殖クロマグロ」

長崎県は、その土地ならではの食体験として観光客を魅了できる魚を「推し魚」として認定しています。その栄えある第1号に選ばれたのが、新上五島町の養殖クロマグロです。

日本有数の魚種の豊富さを誇る長崎県ですが、養殖クロマグロの生産量においては日本一を誇ります。中でも新上五島町は、ブリやヒラマサ養殖で培った技術を活かし、約20年前からクロマグロの養殖に取り組んできました。生マグロが育つ「若松瀬戸」は、西海国立公園にも指定されている非常に透明度の高い海域です。入り組んだ地形が生む激しい潮流により、身が引き締まったきめ細やかな肉質となり、赤身もトロも旨味のあるマグロに育ちます。さらに、水揚げ後すぐに行う丁寧な「しめ作業」で鮮度と旨味を保持。豊かな自然、歩んできた歴史、そして確かな技術——そのすべてが重なり合い、食べた瞬間に感動が広がる「至高のマグロ」が生まれるのです。