夏真っ盛り！北海道の旬を堪能する期間限定コース料理
株式会社ＳＨＫラインのプレスリリース
新日本海フェリーは、本格的なコース料理を楽しめる「グリル」2026年夏（6月8日～9月6日）限定メニューを発表しました。CruisingResortを存分に感じられる、日本海・北海道の幸をふんだんに満喫できる特別メニューを是非ご賞味ください。
・グリルとは
新日本海フェリーならではの船内特別レストラン。一般レストランとは別の会場を設け、洋上ならではの非日常空間にてお食事をお楽しみいただけます。
お料理はシーズンごとに旬と寄港地の食材を使用した本格的なコース料理をご用意。メニューは北海道・小樽に位置する当社グループ「オーセントホテル小樽」総料理長監修。ホテルクオリティの本格的なコース料理を船上でご堪能いただき、当社のコンセプトとする「Cruising Resort」を存分に満喫いただける施設となっております。
今回は、夏真っ盛りのきらめく季節に寄り添い、みずみずしい味わいと贅沢な一皿を織り交ぜたメニューをご用意しました。北海道の豊かな恵みを存分に味わいながら、船旅ならではの優雅なひとときをお楽しみください。
北行き・南行き、ランチ・ディナーとそれぞれメニューをご用意しておりますので、往復ご利用のお客様も趣の違ったお料理をお楽しみいただけます。
▼▼メニュー詳細等は公式サイトよりご確認いただけます
https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/
・北行メニュー ディナー ￥7,700-
Clair de Soirée – 澄んだ夏の夜を楽しむ季節のディナー –
【アミューズ】 灯台つぶとエシャロットのアンチョビマリネ バゲットとともに
【オードブル】 カンパチと夏野菜の彩りサラダ仕立て ソース・ラヴィゴット
【スープ】とうきびの冷製スープ
【魚料理】 北海道産黒ソイと帆立のポワレ 新緑のバターとマリナーラソースで
【肉料理】 北海道産牛フィレ肉の低温調理 レモン風味のステーキソース
【デザート】バターローフケーキとバニラアイス
【オーセントホテル小樽謹製パンまたはライス】
【コーヒーまたは紅茶】
・北行メニュー ランチ ￥5,500-
潮騒の味わい 旬の和ごころ膳
【先附】玉蜀黍豆腐の冷製銀餡掛け
【箸附】甘海老麴漬け 刻み柚子
【造里】根室落石漁港より水蛸の炙りと余市産塩うに
【進肴】山芋饅頭と豚の柔らか煮
【食事】北海三種丼（いくら・ずわい蟹・帆立）味噌汁 香の物
【水菓子】北海道産赤肉メロン
【コーヒーまたは紅茶】
・南行メニュー ディナー ￥7,700-
潮風ゆらぐ宵の和み会席
【八寸】ホワイトアスパラ豆腐 ピュアホワイトのあられ
炙りへしこ クリームチーズと夏野菜にのせて
【吸物】鱧の葛打ち 冬瓜 蓴菜 香り柚子
【造里】二種盛り 日本海産勘八 帆立 あしらい色々
【蒸物】冷製茶碗蒸し 日本茶湯葉の玉〆 銀餡掛け
【進肴】牛フィレ肉の金山寺味噌田楽焼き 翡翠山椒添え
【食事】真鯛黄金御飯 赤出汁 香の物
【甘味】新潟名物 笹団子 宵色ゼリー 柚子シャーベット
【コーヒーまたは紅茶】
・南行メニュー ランチ ￥5,500-
Brise Marine – 夏の彩りを愉しむ季節のランチ –
【オードブル】スモークサーモンとカッテージチーズのルーレ いくら添え
【スープ】枝豆の冷製ポタージュ
【魚料理】アイナメのタプナード焼き イタリアントマトソース バジルの香り
【肉料理】ルスツ豚の肩ロースと香味野菜のラグー
【デザート】マンゴーのレアチーズケーキ バニラアイスとマンゴーソース
【オーセントホテル小樽謹製パンまたは ライス】
【コーヒーまたは紅茶】
グリルのご利⽤は予約制です。あらかじめインターネットまたはお電話にてご予約いただくか、ご乗船⽇当⽇、各港ターミナル窓⼝にてご予約受付いたします。
是非、ワンランク上のお⾷事を船上でお楽しみください。ご乗船の際は、新⽇本海フェリーが誇る「グリル」のご利⽤を⼼よりお待ちしております。
【ＳＨＫライングループ】
ＳＨＫライングループは、中核をなす関光ロジNEXT、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）、東京九州フェリーのフェリー会社等で構成されており、海運・ホテル・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。
