空港内店舗で「マグロの解体ショー」開催！「回転寿司 丸忠 中部国際空港店」リニューアルオープン！

中部国際空港セントレア（所在：愛知県常滑市）では、2026年3月19日（木）、第1ターミナル4階にて「回転寿司 丸忠 中部国際空港店」がリニューアルオープンしました。リニューアル当日は、空港内店舗としては初となる「マグロの解体ショー」を実施し、多くのお客様で賑わいました。当日の様子やリニューアル店舗のポイントを写真とともにご紹介します。

---

〈 店内レイアウトを刷新！五感で楽しむ寿司体験へ〉

「回転寿司 丸忠 中部国際空港店」の全面リニューアルは開港以来、約20年ぶり！今回のリニューアルでは、2026年9月の国際大会に向けてインバウンドのお客様とのコミュニケーションを強化するため、職人の握りを間近で楽しめるよう客席を中央に配置し、ライブ感を高めました。

さらに、カウンターには2・3人向けのソファ席を設け、ファミリー層にも利用しやすい空間としています。魚種や品数もリニューアル前より増やし、“五感で楽しむ寿司体験” を提供できる店舗へと生まれ変わりました。

〈 大迫力の「マグロ解体ショー」を初披露！〉

今回のリニューアルを機に、大迫力の「マグロの解体ショー」を定期的に開催することが決定！

リニューアル当日は、早速、「マグロの解体ショー」が初披露されました。太鼓の力強いリズムが鳴り響く中、脂がきらりと光る56.5キロの近大マグロが堂々と登場すると、会場の視線が一斉に釘付けに。スタッフがマグロを担いで店内を練り歩くと、まるで祭りのように拍手と歓声が湧き上がり、熱気が店中に広がっていきました！

解体ショーは、マグロが海から市場、店舗に届くまでの流れや、部位ごとの特徴の紹介を交えながら進み、包丁が入るたびに「おお…！」と感嘆の声が上がりました。お客様は身を乗り出してその迫力を見つめ、スマートフォンを構えて夢中で撮影する姿があちこちで見られました。

解体された部位が次々と披露されると、脂の輝きや断面の美しさに、さらに歓声が！お客様は写真を撮りながら、「すごい！」「こんなに大きいんだ」と笑顔で語り合い、会場全体が一体となって盛り上がっていました。

さらに、お客様参加型の「マグロ中落ちジャンケン」も実施され、勝者には中落ち軍艦を無料でプレゼントし、会場は大いに盛り上がりました。

〈今後も「マグロの解体ショー」定期開催へ〉

今回のリニューアルオープンを機に、マグロ解体ショーは今後も定期的に開催していく予定です。 次回の開催は 2026年3月28日（土）11時30分～ を予定しています！

〈リニューアル記念の特別企画も行われました！〉

当日はリニューアル限定企画として、近大マグロの商品販売や「セントレア厳選3巻盛」の提供、第1ターミナル4階イベントプラザ「SORAビジョン」での解体ショー生中継など、特別イベントが盛りだくさん。空港全体が祝祭ムードに包まれ、まさにリニューアルを祝う一日となりました。

「SORAビジョン」での生中継には、多くのお客様が足を止めて見入っており、画面に映し出される迫力の解体シーンに思わず歓声を上げる姿も見られました。店内だけでなく空港全体が一体となって盛り上がり、活気あふれる一日となりました。

---

「回転寿司 丸忠 中部国際空港店」　清水　靖浩 店長

このたびのリニューアルでは、空港をご利用される国内外のお客様に、より“丸忠らしい寿司の魅力”を体感していただける店舗づくりを目指しました。職人の技を間近で楽しめるライブ感あふれる空間に生まれ変わり、私たち自身も新しいスタートを切れたことを嬉しく思っています。初開催となったマグロ解体ショーでは、たくさんのお客様に足を運んでいただき、店内が一体となって盛り上がる瞬間を共有できました。これからも、空港ならではのワクワク感と、丸忠のこだわりを詰め込んだ“ここでしか味わえない体験”をお届けしてまいります。中部国際空港にお越しの際は、ぜひ新しくなった丸忠で、心に残るひとときをお楽しみください。

〈新店舗概要〉

---

中部国際空港セントレアは、今後も各店舗と連携し、空港ならではのエンターテインメント性を高めることで、国内外の旅行者に“食で楽しむ空港体験” をお届けしてまいります。