エスパシオエンタープライズ株式会社のプレスリリース
2025年度、「Discovery the new journey～新たな発見に出会う、旅の目的地～」をコンセプトに掲げる名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦一丁目19番30号、総支配人 中神章裕）では、織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑に着想を得た、料理と日本酒のペアリングコースを「熊谷とあかぼし」にてご提供いたします。三英傑の逸話やゆかりの地をテーマに食材や日本酒を選定し、一皿ごとに歴史の物語を感じながら味わう特別なコースをご賞味ください。
また、本コースとともに歴史文化体験を楽しめる宿泊プランも展開。三英傑ゆかりの地を巡る文化体験や、東海の匠の技を取り入れた客室での滞在を通して、“学ぶ・泊まる・食す”の三つの体験から名古屋・東海の魅力に触れる特別なホテルステイをご提案いたします。
〈レストランプラン概要〉
■天下三献～三英傑ゆかりの地と酒を巡る饗宴～
三英傑それぞれの逸話や土地に着想を得た料理と日本酒を組み合わせた特別なペアリングコース。
織田信長と岐阜城
〈飛騨牛イチボと越津ネギのタルタル トリュフの香り×百十郎〉
もとは稲葉山城、城下町は井ノ口と呼ばれる。1567年、織田信長は斎藤龍興を破り城を奪取。地名を「岐阜」と改め、天下布武を掲げる拠点とした。岐阜城の城下に蔵を構える林酒造が醸す「百十郎」。その隈取のラベルは、“第六天魔王”信長を思わせる。
豊臣秀吉・秀長兄弟出生の地
〈名古屋コーチンの炭火焼 八丁味噌とオリーブのソース×敷嶋〉
豊臣秀吉と弟・豊臣秀長（小一郎）は、現在の名古屋市中村区（尾張国愛知郡中村）で誕生。地元愛知県の米で醸される日本酒「敷嶋」。凛とした酸が旨みを支える味わいは、天下を駆けた兄を支え続けた秀長の姿を思わせる。そして名古屋コーチンもまた、海部壮平・正秀兄弟が生み出した尾張の味覚。尾張に息づく“兄弟の物語”を。
徳川家康と岡崎城
〈新姫熊野鯛茶漬け あおさ海苔と蕗の薹のお出しをかけて×二兎〉
徳川家康は鯛の天ぷらを好み、その逸話は晩年の食としても語り継がれる。薬草にも精通し、自ら薬を調合したとも伝えられる。家康没後まもない1690年、岡崎の地で創業した酒蔵が醸す日本酒「二兎」。戦乱を超え、天下を治め泰平の世を築いた家康の姿にも重なる。
【店 舗】熊谷とあかぼし
【期 間】〈第一巻〉～2026年4月30日(木) ※3日前迄の要予約
【時 間】17:00～22:00（L.O.21:30）
【定休日】日曜日・祝日不定休
【コース】天下三献
【料 金】15,000円（税込・サ別）コース6皿とペアリングされた日本酒含む
【ご予約・お問合せ】052-231-7972(熊谷とあかぼし直通)
〈宿泊プラン概要〉
■名古屋歴史巡遊ステイ 匠×歴史×美食を愉しむ、名古屋文化探訪
2026年の大河ドラマ「豊臣兄弟！」（NHK）を契機に、戦国時代を彩った三英傑ゆかりの地・東海エリアの歴史と文化を体感する宿泊プランを販売いたします。
豊臣秀吉ゆかりの地・名古屋市中村区で開催される「豊臣兄弟！ 名古屋中村 大河ドラマ館」をはじめ、「名古屋城」や「徳川美術館」を巡る文化体験に加え、東海三県の伝統工芸の匠の技を取り入れた「匠コンセプトルーム」での滞在、さらに三英傑に着想を得た特別コース「天下三献」を味わう夕食をご用意。
“学ぶ・泊まる・食す”を通して、名古屋を中心とした東海の歴史・文化・美食の魅力を多角的に楽しむ特別なホテルステイをご提案します。
―学ぶ文化体験―
〈豊臣兄弟！ 名古屋中村 大河ドラマ館〉・〈徳川美術館〉・〈名古屋城〉
大河ドラマ「豊臣兄弟！」（2026年）の放送を契機とし、名古屋市中村区で開催される「豊臣兄弟！ 名古屋中村 大河ドラマ館」、徳川家康公ゆかりの「名古屋城」と、その遺品や名品を収蔵する「徳川美術館」。三館の入場券をご用意。名古屋の歴史文化に触れるひとときを。
―泊まる文化体験―
〈匠コンセプトルーム〉
名古屋黒紋付染・有松絞り・尾張仏具・岐阜提灯・伊賀くみひも。愛知・岐阜・三重を代表する五つの伝統工芸の匠たちが手掛けた逸品を配した、特別なコンセプトルーム。
“手しごと”のぬくもりに包まれながら、ここでしか出会えない、五感を満たす滞在をお楽しみください。
―食す文化体験―
〈天下三献〉
「熊谷とあかぼし」にて、三英傑に着想を得た特別なコースをご用意。信長・秀吉・家康が駆け抜けた東海三国―愛知・岐阜・三重の風土がはぐくんだ恵みを、選び抜かれた銘酒とともに三献の物語としてお届けいたします。
【期 間】2026年4月1日（水）～2026年8月31日（月） ※3日前迄の要予約
【料 金】1泊2名様 75,000円～
【内 容】「匠コンセプトルーム」宿泊料金・「豊臣兄弟！ 名古屋中村 大河ドラマ館」入館券・
徳川美術館 入館券・名古屋城 観覧券・名古屋市営地下鉄全線24時間券・
熊谷とあかぼしでのご夕食「天下三献」・レストランでの朝食・
6F 宿泊者専用ラウンジ利用・その他特典・消費税・サービス料
【予約・お問合せ】052-231-7407(宿泊予約課直通)
■名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦1-19-30）
名古屋観光ホテルは、1928年、時の名古屋ロータリー倶楽部会長による「名古屋にも国際級のホテルを作るべきだ」との提唱で名古屋商工会議所などが中心となりホテル建設構想がスタートし、1936年12月16日に開業をしたホテルです。その後、1972年12月、当時名古屋一の高さ（81.5ｍ）を誇る国際級の威風堂々たるホテルとして、新館営業を開始し、2026年12月16日には開業90周年を迎えます。
■エスパシオエンタープライズ株式会社（本社：名古屋市中区錦1-19-30 名古屋観光ホテル内）
名古屋観光ホテルを運営してきた株式会社名古屋観光ホテルと、ホテルナゴヤキャッスル、キャッスルプラザを運営してきた株式会社ナゴヤキャッスル、そして株式会社鳳凰が、2021年7月1日にホテル・料飲事業を吸収分割し、エスパシオエンタープライズ株式会社に承継いたしました。
現在は、名古屋観光ホテルの他、「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月箱根に開業、2025年10月1日、ESPACIO ホテルグループ ３施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。
https://www.espacioenterprise.com/
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
名古屋観光ホテル マーケティング部 越智
TEL：052-231-8090
Mail：pr-marketing@espacioenterprise.com
※当プレスリリースの内容は2026年3月26日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
