株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜山下町のプレスリリース
ハイアット リージェンシー 横浜 / Hyatt Regency Yokohama（総支配人：齋藤孝司、所在地：神奈川県横浜市中区山下町280-2）では、2026年5月1日（金）より、旬のメロンを贅沢に味わう
「メロン・アフタヌーンティー」と、ひと足早い夏の訪れを告げる季節のフルーツを用いた期間限定の3種類のカクテルをご提供いたします。
メロン・アフタヌーンティー
みずみずしい果汁感、やわらかな果肉、爽やかな甘みが特徴のメロンを贅沢にあしらい、 見た目にも
涼やかなグリーンの彩りで統一され初夏の爽やかさと清涼感を表現した『メロン・アフタヌーンティー』を2026年5月1日（金）から6月30日（火）までの期間限定でご提供いたします。
ウェルカムドリンクには「MELON COCO」をご用意。 メロンの芳醇な香りとココナッツのやさしい
甘みが重なり合い、南国を思わせるトロピカルな味わいに仕上げました。赤肉メロンのピューレと青肉メロンのシロップを合わせ、それぞれの豊かな風味を引き出し、ノンアルコールスパークリングワインを加えることで、軽やかさと上品な泡のアクセントをお愉しみいただけます。ひと口含めば、ふんわりと鼻に抜けるメロンのやさしい香りとともに、初夏の訪れを感じさせる爽やかで心地よい余韻が広がり、これから始まるアフタヌーンティーへの期待を高めます。
フレッシュな美味しさを大切にしながら、メロンの魅力を最大限に引き出すことにこだわり抜いた
スイーツは全8種類。
緑と白のコントラストが美しい「メロンとびわのパフェ」は、杏仁豆腐の上にジューシーなメロンの果肉とミントを効かせたスープを重ねた本ラインナップで一番爽やかなグラスデザート。
蜂蜜のゼリーをアクセントに加え、お好みで甘さを調整しながらお召し上がりいただきます。
「メロンとヨーグルトのムース」は、すっきりとした甘さが特徴のフランス製ヴァローナのホワイト
チョコレート「オパリス」を使用し、メロンの色味と風味を丁寧に表現。 濃縮したメロン果汁を
忍ばせ、ムース仕立てに仕上げました。中はヨーグルトとフランボワーズの 2層構造で、ほどよい酸味を加えることでより一層メロンの甘さを引き立てます。 下層には、爽やかな香りのアクセントとして、
バジルのビスキュイを。ふわりと広がるバジルの香りが、印象的な余韻を演出します。
「クラウンメロンとココナッツのタタン」は、
薄くスライスしたクラウンメロンの果肉とメロンクリームを重ねたミルフィーユ仕立ての一品。
ベースにはココナッツのダックワーズ、 トップのクリームにもココナッツをあしらうことで、
トロピカルなニュアンスを感じる味わいです。
また、スコーンはイチジクのコンフィを加えた「イチジクのスコーン」をご用意。イチジクならではの奥行きのある深い味わいと、 種のつぶつぶとした食感がアクセントとなり、満足感のある仕上がりに。
さらに「焼きたてメロンパン」は出来立て
あたたかいうちにお召し上がりいただきたい逸品。 ホテルオリジナル食パン「nikin」の生地を使用したやさしい甘みの中生地と、外側のカリッとしたクッキー生地の甘さの調和が魅力。
スタッフが焼き上がりをお届けいたします。
セイボリーは、旬の食材を取り入れながら、塩味や酸味をバランスよく効かせることでスイーツの甘さを引き立てる 3 種類をご用意。
「メカジキ ケッカ グリーンミニバーガー」は、サクサクの衣としっとりと柔らかな身に仕上げたメカジキのフライを主役に、フレッシュトマトとバジルを合わせたケッカソースを添え、軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
「タプナード シラス ソラマメ キッシュ」は、旬のシラスとソラマメを贅沢に使用し、 オリーブと
アンチョビの塩味を効かせたタプナードが全体を引き締めます。コクのある味わいでありながらも
重たさを感じさせず、スイーツの合間に心地よいアクセントを添えます。
「プロシュート ルバーブ フェタ マンゴー アンサンブル」は、酸味のあるルバーブをコンポートにし、 塩味の効いたフェタチーズとプロシュート、さらに甘みのあるマンゴーを組み合わせ、 それぞれの食材の個性を活かしながら調和させた一皿。ガストリックを用い、酸味とほのかな苦味が 重なり合う、奥行きのある味わいに仕上げました。
初夏のやわらかな陽光が差し込むラウンジで、みずみずしいメロンの魅力と涼やかな世界観に包まれる
アフタヌーンティーとともに、優雅な午後のひとときをお過ごしください。
メロン・アフタヌーンティー メニュー
＜スイーツ＞
メロンとびわのパフェ
完熟バナナとメロンのタルト
メロンとヨーグルトのムース
クラウンメロンとココナッツのタタン
メロンのエクレア
ピスタチオとチェリーのフィナンシェ
メロンの生チョコ
焼きたてメロンパン
＜セイボリー＞
メカジキ ケッカ グリーンミニバーガー
タップナード シラス ソラマメ キッシュ
プロシュート ルバーブ フェタ マンゴー アンサンブル
<スコーン＞
自家製いちじくのスコーン
＜お飲み物＞
紅茶のセレクションは、1823年設立の歴史あるドイツの老舗紅茶メーカー＂ロンネフェルトティー＂。店舗に在籍する「ロンネフェルトティーマスター」が厳選したフレーバーを中心に、スペシャルアイスドリンク2種類やコーヒー・カフェラテ・カフェオレなど、全20種類以上の豊富なラインナップをご用意しております。スイーツやセイボリーに合わせてお好みの紅茶やコーヒーをお選びください。
◇価格：￥6,500／スパークリングワインのフリーフロー（90分）付き￥8,000
◇期間：2026年5月1日 (金) ～ 2026年6月30日 (火)
◇ご予約受付開始：2026年4月1日（水）12:00～（予約開始日はインターネット予約のみ受付）
※前日19時までの完全予約制にて承ります。
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
※アフタヌーンティー 12：00～または14:30～ いずれも2時間制
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
アーリーサマー・フルーツカクテルコレクション
夏の始まりを告げるフルーツカクテルコレクションをご用意いたします。
◇トロピカルパッション / Tropical Passion
パッションフルーツのみずみずしい酸味と香りを主軸に、マンゴーのやさしい甘みを重ねた華やかな一杯。ホワイトラムの軽快さにローズマリーの香りが繊細なアクセントを添え、奥行きのある
味わいを演出します。パッションフルーツによる味わいの変化とともに広がる余韻をお楽しみください。
ホワイトラム / パッションフルーツリキュール / マンゴージュース
パッションフルーツ / ベリーリキュール
◇雅 / MIYABI
日本の美を体現した繊細かつ気品のあるカクテル。抹茶や梅といった和の素材に、アプリコットブランデーの柔らかな甘みとヨーグルトのまろやかさを重ね、深みのある味わいに仕上げました。
プラムインフュードヨーグルトウォッシュドラム / アプリコットブランデー / レモンジュース
シュガーシロップ / プラム / 抹茶パウダー
◇メロラルコラーダ / Meloraldo Colada
メロンの芳醇な甘みとココナッツのやわらかな
コクを重ねた、初夏にふさわしいトロピカル
カクテル。レモンのニュアンスが全体を
引き締め、軽やかで洗練された味わいに。
鮮やかなグリーンが印象的な一杯です。
メロンリキュール / ブルーキュラソー
ココナッツリキュール / ミルク / レモンジュース / メロン
◇価格：各￥2,000
◇期間：2026年5月1日 (金) ～ 2026年6月30日（火）まで
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
店舗情報：
The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオン バー＆ラウンジ）
神奈川県横浜市中区山下町280-2 ハイアット リージェンシー 横浜 1階
電話番号 045 222 0121（10：00 ～ 18：30）
営業時間 11：00 ～ 23：00（ラストオーダー フード 22：00、ドリンク 22：30）
ハイアット リージェンシー 横浜について
ハイアット リージェンシー 横浜は、横浜エリア初のハイアットブランドホテルとし て 2020年5月に開業いたしました。横浜港を眼下に望む地上 21階建ての建物には、18のスイートルームを含む315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、多様な用途に使用できる宴会場や約 22,000個の
スワロフスキー®・クリスタルをちりばめたチャペルなどを備えます。山下公園や中華街から徒歩圏内、また都内や空港からもアクセスのよい立地で、レジャーにもビジネスにもご利用いただけます。
開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、大人が落ち着いて過ごせるホテルとして皆様をお迎えいたします。ハイアット リージェンシー 横浜に関する最新情報は hyattregencyyokohama.com または hyattregencyyokohama.jp をご確認ください。Facebook、Instagramで、
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