土地の恵みを守り、心身を再生する。持続可能な地域づくりとウェルネスへの継続的な取り組み
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOのプレスリリース
【北海道・ニセコ】— 名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに佇むラグジュアリーマウンテンリゾート、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、ニセコの雄大な自然環境の保護と、地域社会への貢献を軸とした持続可能なリゾート運営を推進しています。ラグジュアリーな滞在体験と環境負荷の低減を両立させるため、客室でのプラスチック撤廃、循環型農業の支援、そして生物多様性の保全といった具体的なアクションを通じ、次世代に繋がるマウンテンリゾートの在り方を日々追求しています。
本取り組みは、4月22日のEarth DayおよびEarth Monthに合わせ、当ホテルが大切にしているサステナビリティの姿勢を改めて発信するものです。
1. テクノロジーと運用改善による「資源の保護」
食品廃棄物の50%削減：AIソリューション「Lumitics」および「HiChef」を導入し、製造過程やビュッフェの廃棄を緻密に分析。2024年には前年比50%の削減を達成しました。2025年末までにさらなる削減（2023年比-30%の継続維持）を目指しています。
徹底した節水対策：2025年第1四半期、バックオフィスエリアの水圧調整や節水サインの設置により、5%の節水を実現。また、調理工程では食材の解凍を「流水」から「冷蔵庫内」へ変更し、無駄な水の使用を徹底的に排除しています。
エネルギー効率の最適化：アート作品を含め、全館でのLED照明の採用に加え、空室時の完全消灯を徹底。定期的なエネルギー監査を実施し、脱炭素化に向けた研究を継続しています。
2. 客室アメニティと「脱プラスチック」
プラスチックフリーの客室：ペットボトル入り飲料水を廃止し、ガラスボトルでの提供を徹底。歯ブラシやコームなど、できる限りの木製のアメニティを採用しており、ルームキーも木製です。バスアメニティのシャンプー類はミニボトルではなくリフィル式ディスペンサーを採用。
素材の革新：ランドリーバッグのプラスチック撤廃、バイオポリマー製ゴミ袋の導入、プラスチック製サニタリーバッグのアルミ製への変更（2024年10月〜）を実施。さらに、2025年12月には客室スリッパをポリエステル製から「100%コットン＆コルク製」へと刷新しました。
館内のプラスチックフリー：館内ではプラスチック製ストローを使用せず、「竹製ストロー」を提供しています。またお食事のお持ち帰り用容器も紙製・木製の容器を採用しております。
3. 責任ある調達と地域コミュニティへの貢献
100%ケージフリーエッグ（平飼い卵）：2024年3月より、当リゾートでは調理に使用するすべての卵（殻付き卵・卵黄・卵白・液卵）を100％ケージフリーへと移行いたしました。一部の市販の加工卵製品につきましても、ケージフリー製品への切り替えを進めており、現在サプライヤーと協力しながら代替商品の導入を進めています。
LEAFRU FARMとの連携：北海道電力が運営する省エネ型インドアファーム「LEAFRU FARM」から届く新鮮な野菜やハーブを、朝食ビュッフェのサラダバー等で提供しています。
農業遺産の継承：蘭越町の農家・宮武正人氏との提携によるホテル専用水田で、スタッフ自らがお米を栽培。このお米は当ホテルのレストランでのみ提供される特別な一皿となります。
4. 多様性の尊重と地域社会との関わり
ダイバーシティ＆インクルージョン：世界27カ国以上の国籍を持つチームが、互いの背景を尊重し合う包括的な職場文化を築いています。
地域活動への参画：地域クリーンアップ活動や「倶知安じゃが祭り」への参加を通じ、地域社会の一員としての責任を果たしています。
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、国際的な食品安全マネジメント規格であるISO22000:2018認証のもと、これからも「自然・地域・人」が共に輝く「持続可能なラグジュアリー」の実現に取り組んでおります。
さらに 2025 年には、国際的なサステナビリティ認証である EarthCheck シルバー認証 を取得し、EarthCheck プログラムの一員として責任あるホテル運営を推進してまいりました。この成果にとどまることなく、今後は EarthCheck ゴールド認証 の取得を目指し、さらなる取り組みを進めてまいります。
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOについて
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに誕生したラグジュアリーマウンテンリゾートです。美しい自然景観と調和するコンテンポラリーデザインの空間、館内の随所にちりばめられた上質なアート、バラエティー豊かなダイニングで味わえる美食の数々など、輝きに満ちあふれる優美なひとときを演出します。北海道の南西部に位置するニセコは、スキーやスノーボード、ハイキングやゴルフなど、１年を通じて多彩な屋外アクティビティが楽しめる理想的なリゾート地。当ホテルではニセコの素晴らしい自然と伝統文化を守り、持続可能な観光を実現するために、地域の皆さまと連携して様々な取り組みを行っています。パーク ハイアット ニセコ HANAZONOの詳細は、parkhyattniseko.jp をご覧ください。Facebook やInstagram で@parkhyattnisekoを、ぜひフォローしてください。
パーク ハイアットについて
パーク ハイアットは45年以上にわたり、洗練を知る世界中の旅慣れたお客様に選ばれるラグジュアリーホテル・ブランドとして、世界各地の魅力的な都市やリゾート地で上質な滞在を提供してまいりました。それぞれのホテルは、邸宅を思わせる優雅な空間を建築や芸術で表現し、そこにワールドクラスのアート作品を設え、没入感に満ちた美食体験を丁寧に創り上げています。そして、その全ての魅力は、直感的でパーソナルなおもてなしによって一層引き立てられます。客室の細部にまでこだわった設え、世界的に高い評価を得るデザイン、受賞歴を誇るシェフたちによるシグネチャーレストランなどを通じて、お客様一人一人の記憶に残る体験をお届けします。詳細は parkhyatt.com をご覧ください。Facebook、X、Instagramで @ParkHyatt をフォローし、ハッシュタグ #LuxuryIsPersonal を付けて特別な瞬間をシェアしてください。