大山乳業農業協同組合のプレスリリース
この度、大山乳業農業協同組合（本所：鳥取県東伯郡琴浦町/代表理事組合長：徳丸洋一）の運営する施設「大山まきばみるくの里」が4月18日（土）にリニューアルオープンします。
《大山まきばみるくの里公式HP》 https://dainyu.or.jp/village-of-milk/
■大山まきばみるくの里とは
大山まきばみるくの里（住所：鳥取県西伯郡伯耆町）は鳥取県が保有し、大山乳業農業協同組合が運営する観光施設です。
この度、鳥取県の「大山まきばみるくの里リボーン事業」として、1998年の開業以来、28年ぶりの大規模な改修工事を行いました。今回の改修で、鳥取県の酪農、牧場、そして「白バラ牛乳」の世界観を詰め込んだ大山エリア観光のランドマークとして生まれ変わりました。
■リニューアルの概要、施設コンセプト
施設内は「物販エリア」、「レストランエリア」、「白バラエリア」の大きく3つに分かれており、訪れた方が建物内を巡ることで「物販、食、ブランド」を一体的に体験していただけます。
物販エリアは、牧場をイメージした曲線的なレイアウトの中に、天井を高くした開放的な空間設計で、「大山の自然を感じる空間」を目指しました。物販エリアの一角では、新ブランド「DAISEN MILK」として、テイクアウトコーナーがスタートします。
レストランエリアでは大山乳業の牛乳や乳製品を使った料理、スイーツ、鳥取県産牛肉の料理が充実しています。レストランのテーブル天板とイスで使用する材料は、鳥取県産の木材です。
そして今回、白バラ牛乳オフィシャルストアを新設しました。運営事業者である大山乳業の「白バラ牛乳」ブランドとしては初の公式コンセプトショップがオープンします。店内は、内装から什器の細部にまで「白バラ牛乳」の世界観を表現することで店内を歩くだけでもその世界観に浸ることができる空間です。施設の外には、雨や日差しを避けて飲食や休憩が可能なあずまや、天気の良い日に弓ヶ浜を望みSNS 映えしそうな白バラ牛乳パックのオブジェも新設しました。
■テイクアウトブランド「DAISEN MILK」
「DAISEN MILK」では、大山乳業の牛乳や乳製品、鳥取県の畜産物を活かしたフードやドリンクを提供します。大山まきばみるくの里を1 号店に、今後展開幅を広げる可能性も視野に入れ、新たなテイクアウトブランドを立ち上げました。みるくの里テイクアウトコーナーでは、レストラン新メニューの「大山ライス」で使用するお肉をパンでサンドした「大山サンド」を新たに開発し提供します。
シンボルマークとロゴ
カウンター越しにミルクを提供するスタッフの姿をミニマルタッチなイラストで表現。
ミルクの美味しさ、楽しさを笑顔でお届けします。
DAISEN MILK フードメニュー（一部抜粋）
大山サンド
鳥取県産牛肉をたっぷりサンドし、まるで大山のような雄大な味わいを表現しました。
７００円（税込）
コロッケサンド
鳥取県産牛肉をたっぷり使用したホクホクなコロッケを特製ソースでサンドしました。
６００円（税込）
DAISEN MILK ドリンクメニュー（一部抜粋）
■みるくの里のレストラン
みるくの里のレストランでは大山乳業の牛乳・乳製品、鳥取県産の農畜産物を活かしたメニューを提供します。新たな看板メニューとして鳥取県産の牛肉と大山乳業のバターを使用した大山エリアのローカルグルメを目指している「大山ライス」、白バラ牛乳らしさを「パフェ」で表現した「白バラみるくパフェ」を準備しています。
レストラン内には、新たにテラス席を設けており、天気の良い日には弓ヶ浜を眺めながら喫食いただけるスペースも備えています。
大山ライス １，８００円（税込）
大山バターを使用したバターライスに鳥取県産牛肉の旨みをたっぷり染み込ませてご堪能ください。
（スープ、ヨーグルト付）
白バラみるくパフェ
みるくの里特製ソフトクリームとバニラアイスや生クリーム、ヨーグルトなど、ミルクの美味しさたっぷりの特製パフェです。
レモンソースがアクセントになっています。
１，１００円（税込）
■みるくの里のレストランメニュー（抜粋）
鳥取県産牛サーロインステーキ （約150ｇ）
鳥取県産のF1を使用した贅沢なステーキです。特製ソースでお楽しみいただけます。
３，０００円（税込）
《数量限定》
みるくの里ステーキプレート （スープ・ヨーグルト付き）
鳥取県産牛肉のステーキをデミグラスソースでお楽しみいただけます。
バターライス・サラダがセットになった特製プレートです。
２，０００円（税込）
《数量限定》
まきばのホワイトシチュー
大山乳業の生クリームをたっぷりと使いました。
ミルクの美味しさがギュッと詰まったシチューです。
１，４００円（税込）
大山オムライス （ホワイト＆デミグラス）
バターライスとトロトロ卵の濃厚なオムライスです。
自家製ホワイトソースと濃厚デミグラスソースでお楽しみいただけます。
１，５００円（税込）
みるくの里キッズプレート ハンバーグ（白バラプリン付）
お子様に大人気なハンバーグやポテトのセットです。
１，０００円（税込）
白バラみるくスイートプレート
「食パラダイス鳥取県」特産品コンクール（令和７年度）で最優秀商を受賞した「白バラ牛乳生ロールケーキ」がみるくの里のレストラン限定のオリジナルスイーツプレートに大変身！
８８０円（税込）
白バラミニパフェ
みるくの里特製ソフトクリームをのせたミニサイズのパフェです。
サイズはミニでも満足感は抜群です！
５５０円（税込）
■施設ロゴマークも刷新
施設を訪れるお客様にとって、最初に目にする重要なブランド要素であるロゴも今回のリニューアルに合わせて刷新し、新しくなった施設の魅力やコンセプトをより直感的に伝えられるようにしました。「牛」・「ミルク」・「大山」をアウトドアエンブレムのようなイメージで作成し、牛への愛情とミルクへの自信、地域への感謝の想いを込めています。
■お客様の心に残る施設へ
今回のリニューアルで、鳥取県の酪農、牧場、「白バラ牛乳」をイメージした開放的な空間設計と、白バラを「体験」として感じられる新しいコンテンツを拡充しました。施設内は物販・テイクアウトエリア、レストランエリア、白バラエリアと3つで構成していますが、各エリアを「売場の集合」ではなく、施設全体を1つの体験世界として構成しています。大山の麓のこのロケーションでしか味わうことができない「白バラの世界の中を歩く」ような体験、そして「記憶にも記録にも残るような施設」とすることで大山まきばみるくの里は、単なる観光施設でなく、大山まきばみるくの里で過ごすひとときが訪れた皆さまの心に残る場所となることをめざします。
