【山形・置賜】日本の紅（あか）をつくる町・白鷹町で、早朝の紅花摘みから紅餅づくりまで体験する1泊2日ツアーを開催

日本の伝統色“紅（あか）”を生み出す、紅花文化を体感する特別な2日間。

(一社)やまがたアルカディア観光局のプレスリリース

一般社団法人やまがたアルカディア観光局（山形県）は、2026年7月4日（土）～5日（日）の1泊2日で、「山形の花日本一の生産量を誇る白鷹町で紅花収穫体験ツアー」を開催します。

日本の“紅（あか）”を生み出してきた白鷹町の文化・暮らし・ものづくりを、実際に見て、触れて、味わうことのできる少人数限定の特別プログラムです。

紅花生産・日本一　日本の紅（あか）をつくる町、白鷹町

山形県の県花であり、日本の伝統色“紅（あか）”の原料として古くから親しまれてきた「紅花」。中でも白鷹町は、日本一の紅花生産量を誇る産地として知られています。

本ツアーでは、紅花が最盛期を迎える7月に、実際の紅花畑での早朝の紅花摘み体験を実施。朝露で葉が柔らかくなる早朝の時間帯に、一つひとつ手摘みする、地域ならではの営みを体感いただけます。

さらに、収穫だけでなく、染料の原料となる「紅餅（べにもち）」づくりや紅花染め体験、白鷹産紅花を使用した特別メニューなど、紅花文化を“見る・触れる・味わう”2日間となっています。

また、紅花文化を支えた「深山和紙」の歴史に触れる和紙漉き体験も実施。紅花を運ぶための花袋として使われた地域文化を学びます。

暑さやトゲの痛さも忘れて、ひたすら紅花を摘み取る光景は、まさに白鷹の夏の風物詩。
紅花の館では、黄色に色づいた紅花を手作業で一つひとつ丁寧に摘み取ります。

紅花から黄色の色素を丁寧に洗い流し、赤色の染料成分を残して「紅餅」をつくります。

割り箸や輪ゴムなどを使って、一人ひとり思い思いの模様をつくり、紅花の染液に浸して世界に一つだけのスカーフを染め上げます。

紅花文化を支えた「深山和紙」の歴史に触れる和紙漉きを体験しながら、紅花を運ぶための花袋として使われた地域文化を学びます。

■日程：2026年7月4日（土）～7月5日（日）

■定員：6名（最少催行4名）

■申込締切：2026年6月19日（金）

■料金：17,600円／名（大人・子ども同額）
　　　　※お子様のご参加については、事前にご相談ください。