港町として育まれたスペインの食文化に着想。ランチやアフタヌーンティー、夕暮れのバルタイムまで異国旅情を感じるひとときを提案
株式会社博多住吉ホテルマネジメントのプレスリリース
グランド ハイアット 福岡（博多区住吉1-2-82 総支配人 佐藤 丈）では、2026年7月1日(水)より順次、スペインをテーマにしたプロモーションを開催します。港町として独自の食文化を育んできたスペイン。人々が陽光の下でゆったりと食事を楽しみ、夕暮れにはバルに集い、食と会話を囲む文化は、どこか福岡の街にも通じます。
本プロモーションに先立ち、レストランシェフとペストリーシェフが実際にスペインを訪れ、現地の食文化や街に息づくライフスタイルを体験。旅の中で出会った味わいや風景、人々が食を楽しむ空気感から着想を得て、それぞれの感性で作り上げたバラエティー豊かなメニューを提供いたします。ホテルにいながら、“スペインを旅するような時間”をお楽しみください。
España Meets Fukuoka – スペインと福岡の感性が響き合う、夏のディナーコース
本コースでは、スペインで出会った食文化やバルの空気感をベースに、福岡の食材や日本ならではの調味料を掛け合わせた、“スペイン×和”のフュージョンディナーをご提供します。明太子クリームチーズを合わせたピンチョスや、八女茶の出汁で仕上げるカラビネーロのパエリア、柚子香るアヒージョなど、スペイン料理をシェフ独自の感性で再構築。メインには、藁の香りをまとわせながら焼き上げる「イベリコベジョータ肩ロースの藁焼き」をご用意し、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータとトリュフのミルフィーユを添えてご提供します。仕上げはシェフがゲストの目の前で行うライブスタイル。立ちのぼる香りや音、臨場感あふれる演出とともに、地中海の陽気さと和の繊細さが響き合う一皿一皿をお楽しみいただけます。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月) ※7/30(木)、8/30(日)を除く
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30 – 21:00（金曜・土曜・祝前日 17:30 – 22:00）
料金：10,000円 （税込・別途サービス料15%）※要予約
旅する気分で味わう、スペイン美食紀行 – 7・8月限定「ディナーオーダービュッフェ」
ホテル開業30周年を迎える2026年、好きな組み合わせで好きなだけ楽しめることで人気のシグネチャービュッフェ「ディナーオーダービュッフェ」は、2か月ごとのテーマ制で展開しております。7・8月は“スペイン”をテーマに、現地で食文化を体験したシェフたちの感性を映した11種類の限定メニューが登場。生ハムのタパスやアヒージョ、ガスパチョ、魚介の旨みを味わうパエリアやフィデウア（パスタで仕上げるスペイン風パエリア）など、スペインの食文化を感じる料理をご用意します。さらに、季節ごとに内容が変わる約40種類の多彩なメニューもラインアップし、スペインのバルを巡るように自由に味わう夏の美食体験をお楽しみいただけます。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月) ※7/30(木)、8/30(日)を除く
場所：1F レストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30 – 21:00（金曜・土曜・祝前日 17:30 – 22:00）
料金：8,000円 （税込・別途サービス料15%）
内容：メインは1品セレクト、その他（サラダ/ アペタイザー /スープ / パスタ・リゾット / デザート）はお好きなだけお楽しみいただけます
7月30日開催 – 九州の食材で描く、スペインへの食紀行「30周年記念 スペシャルビュッフェ – 九州シェフズ・ジャーニー」
1階レストラン「ザ マーケット エフ」では、ホテル開業30周年を記念し、毎月30日のディナータイム限定で「30周年記念 スペシャルビュッフェ – 九州シェフズ・ジャーニー」を展開しています。7月のテーマは“スペイン”。現地で食文化を体験したシェフの感性をもとに、九州食材とスペイン料理を融合させたメニューをご提供します。スペシャルメインディッシュには、「玄界灘産鮑のパエリア 宮崎県産ひなたサフランの風味」をご用意。宮崎県産ひなたサフランや鹿児島県産温泉パプリカなど九州の食材を取り入れ、仕上げの焼き上げと盛り付けはシェフがゲストの目の前で行います。ライブ感あふれる演出とともに、スペインを旅するような美食体験をお楽しみいただけます。また、生ハムのタパスやタコのガリシア風、ガスパチョ、イベリコベジョータ肩ロースのグリルなど、スペインを感じるメニューも並びます。
期日：2026年7月30日(木)
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30 – 22:00（ラストオーダー21:00）
料金：8,000円 /お子様(12歳まで) 4,000円（税・サービス料15%含む）
地中海の夏を味わう、スパニッシュ・セミビュッフェランチ
人気のセミビュッフェランチにも、スペインをテーマにしたメニューが登場します。メインディッシュには、魚介の旨みを凝縮した「シーフードパエリア(写真左)」と、チキンをトマトやパプリカで煮込むスペインの郷土料理「チリンドロン(写真右)」をご用意。さらに、前菜やスープ、デザートにもスペインの食文化に着想を得たメニューが並びます。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：11:30 – 15:00（ラストオーダー14:30）
料金：平日 4,200円 / 土日祝日 4,700円（税込・別途サービス料15%）
スペインに恋する、サマーアフタヌーンティー
シェフが実際にスペインを訪れ、現地で出会った食文化や街の空気感をもとに仕立てた、夏限定のアフタヌーンティーが登場します。バスクチーズケーキやチュロス、クレマカタラーナ、トゥロンなど、スペインの伝統菓子や定番スイーツをベースに、ペストリーシェフが日本人にも親しみやすい味わいへとアレンジ。さらに、パエリア風セイボリーやトルティージャ、ボカディージョなど、レストランシェフが手がける軽食メニューもラインアップし、スペインの食文化を多彩に表現しました。素朴で温かみのあるスイーツに華やかな彩りを添え、異国を旅するようなティータイムをお届けします。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30- / 15:00- ※2時間制
17:30- / 18:00- ※3時間制
料金：6,000円 / 乾杯カヴァ付 7,000円（税込・別途サービス料15%）
※17:30/18:00の回はミュージックチャージを含む
※7月4日(土)の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスをお楽しみいただけます。
ワイン＆セイボリーで楽しむ、大人のアペロタイム
アフタヌーンティーのセイボリーと楽しめる、数量限定のワインセットもご用意。ムール貝の旨みを閉じ込めた“パエリア風”の一皿をはじめ、爽やかなガスパチョ、スペイン風オムレツ「トルティージャ」、生ハムを挟んだボカディージョなど、スペインのバル文化を感じるメニューをラインアップ。カヴァとのセットのほか、白・赤・ロゼを含むスペインワインのフリーフロープランもご用意し、昼下がりから旅するようなひとときをお楽しみいただけます。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30 – 23:00 (ラストオーダー 22:00)
料金：セイボリー＋カヴァセット 3,900円
セイボリー+スパニッシュワインフリーフロープラン(2時間制)
5,900円（税込・別途サービス料15%）
※20:00以降はミュージックチャージ1,200円(ご宿泊のお客様は600円)
※数量限定
※7月4日(土)の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスをお楽しみいただけます。
スペインデザートを味わう、夏のデザートカクテル
スペインの伝統的なデザートに着想を得た、夏限定のデザートカクテルが登場します。「チュロス」をモチーフにした一杯は、エスプレッソやチョコレートリキュールを使用し、ほろ苦く大人な味わいに仕上げ、本物のチュロスをガーニッシュとして添えました。「クレマカタラーナ」は、スペインの定番スイーツ“カタラーナ”の香ばしいブリュレ感を表面の炙りで表現。まるでデザートを味わうように楽しめる、遊び心あふれるカクテルです。スペインの夜を思わせる甘美な余韻をお楽しみください。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30 – 23:00 (ラストオーダー22:30)
料金：ドゥルセ・チュロス 2,000円 / ブリージョ・カタラーナ 2,000円（税込・別途サービス料15%）
※7月4日(土)の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスをお楽しみいただけます。
地中海の夕景を映す、シェリーカクテルセレクション
スペインが誇る酒精強化ワイン「シェリー」をベースに、地中海の情景を表現した2種のカクテルをご用意します。地中海に沈む夕焼けをイメージした「ロホ・パシオン」は、甘口シェリーに桃を合わせ、甘みと酸味が重なり合う一杯に。グラスに添えた塩が潮風を思わせ、夕暮れのように長い余韻を演出します。一方、燦々と降り注ぐ陽光を表現した「ソル・ドラード」は、辛口シェリーと瑞々しいマスカットを合わせた、軽やかで爽やかな味わい。スペインの夏を思わせる、上品で華やかなカクテルです。
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
場所：1F バー「マティーニーズ」
時間：18:00 – 25:00 (ラストオーダー 24:30)
料金：ロホ・パシオン 1,800円 / ソル・ドラード 2,000円（税込・別途サービス料15%）
※上記カクテルの他に、ハモンセラーノとシェリー２種のフードペアリングセット（2,300円）も販売
レストラン＆バープロモーションに関するお問合せ先：092-282-2803（レストラン予約）
宴会場で楽しむ、スペインの美食とバル文化パーティープラン「TAPEO」
スペインのバル文化に着想を得た、期間限定のパーティープラン「TAPEO」が登場します。人々がバルを巡り、料理やお酒、会話を気軽に楽しむスペインならではの食文化を、ホテル宴会場ならではの上質な空間で表現しました。本プランでは、生ハムやアヒージョ、パエリアなど、ホテルシェフが手がける本プラン限定のスペイン料理をご提供。さらに、スペイン産ワインやカヴァなど、多彩なドリンクも取り揃えました。彩り豊かな美食とともに、ゲスト同士の会話が自然と弾む、贅沢なパーティータイムをお楽しみいただけます。
期間：2026年9月1日(火)～11月30日(月)
対象：宴会場ご利用のお客様
料金：1名様 12,000円 ／ 30名様よりご利用可能
・ビュッフェ形式でご用意しております
・料金は会場費、基本音響照明費、消費税、
サービス料を含みます
お問い合わせ先：グランド ハイアット 福岡 セールス＆マーケティング部 イベントセールス（092-282-2810）
※プロモーションの内容は予告なく変更になる場合がございます
※写真はイメージです
グランド ハイアット 福岡 について
グランド ハイアット 福岡は、空港から車で30分、ビジネス街と商業都市の中心にあり、アミューズメント複合施設キャナルシティ博多内という立地から、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンに対応いたします。優雅な寛ぎの客室やフィットネスクラブ、宴会場、そして多彩なレストラン＆バー。気品に満ちた空間と最上級のサービスでホテルライフをお楽しみください。
グランド ハイアットについて
世界中で展開されているグランド ハイアット ホテルは、細部へのこだわりと最高の瞬間を大切にすることでお客様が旅に抱く夢を叶えます。主要都市やリゾート地における文化と世界のビジネスが交差する場所で、その地の息吹を感じる個性的なデザインが特徴的です。ドラマチックな建築と大胆で活気に満ちたデザインが織り成す多文化的な空間でお客様をお迎えし、ワンランク上のサービス、ファーストクラスの客室、豊富なオプションをお届けします。また、グランド ハイアット ホテルは独創的なダイニングでも定評があり、その他にもラグジュアリースパ、フィットネスセンター、ビジネス設備やミーティングルームを完備しています。詳細またはご予約は、grandhyatt.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@GrandHyattをフォローしてください。ハッシュタグ「#GrandHyatt」を付けた写真の投稿もお待ちしています。