食・酒・文化で町の魅力を再発見する地域連携企画を6月16日より開始！
北海道 東川町のプレスリリース
北海道東川町は、2026年6月16日（火）～8月15日（土）の期間、SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区／総支配人：百瀬 毅）と連携した特別企画「北海道・東川町がホテルをジャック！2026」を開催いたします。
大雪山の雪解け水が地下水として全戸に供給される「日本でも稀有な上水道のない町」北海道・東川町。近年は多くのクリエイターや移住者が集まり、カフェ文化や工芸、酒造りが発展して独自のライフスタイルを確立しています。この度、SAPPORO STREAM HOTELにおいて、その豊かな食と文化のすべてを集結させた特別企画「北海道・東川町がホテルをジャック！2026」を開催いたします。昨年も開催し好評を博した本企画では、「まるでその土地を訪れたかのようなひと幕」を館内に再現。天然水で醸される日本酒、食材、職人の手仕事が光る家具や写真展示など、館内が町一色に染まります。地域のテロワールを深く味わうディナーイベントも一夜限定で開催し、札幌にいながら現地の物語を旅するひとときをご提案します。
詳細：https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/higashikawa_jack2026/index.html
ホテルに足を踏み入れた瞬間から始まる「東川町への旅」
ロビーおよびレストランのエントランスエリアにその世界観を再現し、五感で町を体感できる空間を演出します。
「写真の町」が切り取る、その土地の息吹
同町は、1985年に「写真の町」を宣言してから、写真文化を中心とした独自のまちづくりを行っています。そんな写真文化が根付いた町で撮影された作品の数々を、レストラン入口スペースに展示。子どもから大人、プロの写真家まで、その土地の豊かな日常や景色をそれぞれの感性で切り取ったさまざまな作品が並びます。東川町へ誘う窓のような、個性あふれる作品の数々をお楽しみください。
木のぬくもりに身を委ねる、手作り家具の体験展示
日本有数の木工家具・旭川家具の産地としても知られる同町では、職人さんたちの手仕事と暮らしが密接につながっています。ロビーでは、町内にある工房で一つ一つ丁寧に作られた家具を展示いたします。展示品として眺めるだけでなく、木の温もりに触れたり、実際に座って寛いだり…。温かみのある作品に触れたあとは、オンラインで購入も可能です。職人さんの魂がこもった作品をご堪能ください。
上水道のない町が育んだ、奇跡の食と酒
ゆっくりと長い年月をかけて蓄えられた大雪山の天然の雪解け水。その天然水から育まれた食材と、醸された日本酒。それぞれを味わい尽くす企画を展開いたします。
■大雪山の恵みで喉を潤す「ウェルカム・テイスティング」
大雪山の伏流水を生活水とする東川町。「平成の名水百選」にも選ばれたその水に魅了され、岐阜から蔵ごと移転を果たした「三千櫻酒造（みちざくらしゅぞう）」の日本酒と、原水である「地下水」をセットでご提供いたします。毎日15:00〜17:00に開催する宿泊者限定の『ストリームアワー』にて、無料でご用意。旅の始まりの一杯に。まずは一口、その清らかさをお楽しみください。
■ 清流が育む「東川ブランド」をランチブッフェで心ゆくまで
7階レストラン「BAR & GRILL Splish」では、料理長自らが産地を訪れ、その土地の旬を届ける「道内探訪メニュー」を月替わりで提供しております。期間中は、蛇口から天然水が流れ出す町ならではの、艶やかな「東川米」や、旬の野菜など、素材の個性を引き出した料理が並びます。また同期間中には、町内に構える「丹丘蒸留所（たんきゅうじょうりゅうしょ）」にて地元のボタニカルを贅沢に使用し、手仕事で仕込まれるクラフトジン「雪の窓」で作る「ジントニック」を限定提供いたします。
＜メニュー例＞
東川町産ななつぼし／チキンのオーフール 三千櫻酒造の酒粕クリーム／東川町産ななつぼしで作るシーフードパエリア／東川町産ピーマンと鶏肉のオイスターソース炒め／東川町産サンチュとサムギョプサル／東川町の水で作る水信玄餅／「雪の窓」ジントニック 700円
■大雪山の水に惚れ込んだ蔵元「三千櫻」を味わい尽くす
天然水をそのまま瓶に閉じ込めたかのような『三千櫻酒造』の銘柄を、贅沢に愉しめる飲み比べセットをご用意しました。澄み渡るような喉越しとともに、その豊かな風土を五感でご体感いただけます。
＜飲み比べ3種＞
彗星 純米大吟醸／きたしずく 純米大吟醸／R CLASS 純米 1,800円／タコのカルパッチョ
■ 水が紡ぐ物語を、杜氏の言葉と特別なフレンチコースで紡ぐ、一夜限りの特別宴
本コラボレーションのクライマックスを飾るのは、8月10日（月）に開催の三千櫻酒造の杜氏・山田耕司氏を招いた一夜限りのディナーイベント。山田氏が移転を決意した背景や酒造りへの想いを語ります。お料理は、当ホテル料理長が本イベントのために考案したモダンフレンチの特別コースをご用意。料理長が手がけるフレンチと、三千櫻のクリアで生命力あふれる味わいが互いを引き立て合う、驚きに満ちたひとときをお楽しみください。
※メニューなどの詳細は後日お知らせいたします。
「北海道・東川町がホテルをジャック！2026」開催概要
開催期間：2026年6月16日（火）～8月15日（土）
会場：SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区南4条西4丁目1番地1）
協力：写真文化首都「写真の町」東川町／三千櫻酒造株式会社／丹丘蒸留所株式会社／株式会社Okika
【主な内容】
・写真展「『写真の町』東川町」 無料入場（7階「BAR & GRILL Splish」内 エントランスエリア）
・館内各所で家具展示・オンライン購入体験
・宿泊者限定ストリームアワーで「三千櫻酒造」の日本酒と東川町の天然水を無料提供（7階ロビー 15:00～17:00）
・「道内探訪メニュー」東川町ランチブッフェ（7階「BAR & GRILL Splish」 11:30～14:00／L.O.13:30）
・「丹丘蒸留所」クラフトジン 『雪の窓』ジントニック 700円（7階「BAR & GRILL Splish」 11:30～14:00／L.O.13:30）
・「三千櫻酒造」日本酒飲み比べセット 1,800円（7階「BAR & GRILL Splish」 17:00～24:00／L.O.23:30）
・「三千櫻×SAPPORO STREAM HOTELコラボレーションディナー」 10,000円（7階「BAR & GRILL Splish」 8月10日（月）開催）
■ 注意事項
※表示料金にはサービス料12％・消費税10％が含まれます。
※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。
※食材の仕入れ状況により内容は変更となる場合があります。
※席の指定は承っておりません。
※アルコールの提供は20歳以上の方に限ります。運転される方への提供は固くお断りします。
※イベントの内容は予告なく変更する場合がございます。
※掲載の写真はすべてイメージです。
●“選ばれる町”東川町について
北海道のほぼ中央、大雪山の麓に位置する東川町は、北海道内で唯一、上水道を使わず地下水だけで生活する“名水の町”。良質な農産物や酒造り、家具産業が盛んなほか「写真の町」としての文化的な取り組みでも知られています。自然、暮らし、デザインが心地よく調和し、近年ではふるさと納税の寄付先しても人気で、国内外からの移住希望者も増えている注目の地域です。
〔東川町 公式ウェブサイト〕
●三千櫻酒造について
1877（明治10）年創業。2020年に岐阜県から北海道東川町へ全国でも珍しい「公設民営酒蔵」として移転。大雪山の清らかな伏流水と地元産のお米を使い、140年以上の伝統技術で透明感あふれる高品質な日本酒を醸し続けています。
〔三千櫻酒造 公式ウェブサイト〕
●丹丘蒸留所について
2025年8月に北海道東川町にオープンした公設民営型の蒸留所。国際的な受賞歴を持つ蒸留家たちが集い、大雪山の伏流水や地元のボタニカル、最新の蒸留技術を融合させた唯一無二のクラフトジンやウイスキーを追求しています。
〔丹丘蒸留所 公式Instagram〕
●「SAPPORO STREAM HOTEL」について
渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。新しい「すすきの」のカルチャーに触れる自由な旅のワンシーンにも、日常を離れた心おどるひとときにも、それぞれの用途に合わせて愉しめる「旅の拠点」として、また地域とゲストをつなぐ「HUB（ハブ）」としてご利用いただけます。
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4丁目1番地1
TEL：011-206-1099【代表】
〔ホテル公式ウェブサイト〕https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/index.html
〔ホテル公式“Instagram”〕https://www.instagram.com/sapporostream/
〔ホテル公式“X”〕 https://x.com/sapporostream