標高1,300mに咲き誇る花々。新鮮グルメや生トウモロコシ収穫体験で、一日中過ごせる「夏の非日常スポット」
公益財団法人農村更生協会のプレスリリース
八ヶ岳農業大学校（所在地：長野県諏訪郡原村・茅野市／理事長：南 壮一郎／以下、当校）は、約10ヘクタールにおよぶ広大な花畑「YATZ GARDEN（ヤッツガーデン）」（https://yatsunou.jp/garden/）を2026年7月3日（金）にオープンし、今季中（～10月中旬予定）、入園料無料で一般公開します。 2年目を迎える今季は、昨年プレオープンした「八ヶ岳ガーデンプロジェクト」から正式名称を「YATZ GARDEN（ヤッツガーデン）」へと改称しました。昨年に引き続き、数々のフラワーパークを手がけてきた塚本こなみ氏がガーデンプロデューサーを、吉谷桂子氏がガーデンデザイナーを務め、昨年の経験を踏まえて花の種類や植栽を見直しました。
当地域には、日本トップクラスの長い日照時間（注1）、昼夜で15℃以上変わる激しい寒暖差という高冷地ならではの気候特性があります。東京に比べて約マイナス8℃（注2）と冷涼で、雄大な自然環境のもと、この厳しい寒暖差が花本来の生命力を引き出し、鮮やかな色彩の風景を創り出します。 今季は、赤に新たな白を加えた2色のサルビアや、黄色とオレンジのマリーゴールドのほか、数列ずつ異なる品種の花がストライプ状に咲く「カラーズ」などが順次見頃を迎える予定です。
さらに総面積267ヘクタール（東京ドーム57個分）の広大な敷地内には、当校の食材を使った新鮮な食や生トウモロコシ収穫体験、野菜収穫BBQ、農場ツアーなども揃っており、一日中過ごしながら非日常体験ができる夏のおでかけスポットとなっています。
■ YATZ GARDEN（ヤッツガーデン）の見どころ・見頃
7月後半から9月にかけて、園内の各エリアが順次見頃を迎える予定です。
・ マリーゴールド 「てんとう虫の花畑」（7月下旬～8月下旬）：
黄色とオレンジ色のマリーゴールドで、広大な敷地に大きくてんとう虫を描き出した可愛らしいエリア。
・ 「カラーズ（COLORS）」（8月上旬～9月下旬）：
異なる品種の花がストライプ状に咲き誇る色彩豊かなエリアです。今季は宿根草も取り入れ、時とともに育まれるサステナブルな花畑を展開。
・ サルビア 「八ヶ岳レッドカーペット」（8月～9月）：
高冷地特有の寒暖差がサルビアの色彩を磨き上げました。昨年の赤一色に、今季は新たな白を加えた2色で美しいコントラストを描きます。 フォトスポットとして、ブランコも用意しています。
・ ひまわり（8月上旬～下旬）：
新設されたフォトゾーンで、高原の夏の訪れを体感できます。
※花の見頃の状況や悪天候による閉園などの最新情報は当校の公式SNS（Instagram）をご確認ください。
■ 散歩コースの新設と、データに向き合い生まれた「土壌分析LABO」
今季は、来園者の方々が順路に沿って園内をより深く体験できるよう環境を整備しました。花畑の中を散策できる「散歩コース」や「フォトスポットエリア」を新設しています。 また、当園では単に花を育てるだけでなく、教育機関としてサイエンスに向き合う取り組みを行っています。昨年、同地に植えたネモフィラが思うように育たなかったという失敗を契機に、推測での議論を脱却し、土壌成分の変化や生育不良の原因を科学的に徹底調査しました。その学びから本年6月に当校に新設されたのが「土壌分析LABO」（概要：https://yatsunou.jp/pdf/20260603_soil.pdf）です。日々変化する土壌成分を細かく解析・管理することで、7月～8月に花々が美しく見頃を迎えられるよう最適な環境づくりに活かしています。
■ 花畑中央で味わう当校搾りたて生乳100%の牛乳ソフトクリームと、気軽に楽しむ「ふらボラ」
・当校搾りたて生乳100%の牛乳ソフトクリーム：
花畑中央に新たな販売所を設置しました。当校で育った乳牛から実習生たちが搾った新鮮な生乳100%の牛乳を使用した名物ソフトクリームを、美しい花々を目の前にその場で味わえます。
・気軽に参加できる花畑ボランティア「ふらボラ」
来園者の方々が事前予約せずに花殻摘みや雑草取りに参加できる「ふらっとフラワーボランティア」を、昨年に続き今季も実施します。ご来場の皆さまに花畑づくりを楽しんでいただけます。
■「みんなで育む花畑」
当園は、学校再生プランの一環としてキャンパス内の休耕地を活用し、「みんなで育む花畑」をコンセプトに掲げ、実習生、職員、地域の方々、ボランティアの皆さまと共に、一丸となって花畑を育んでいる農業教育の現場です。
■ 「YATZ GARDEN」（ヤッツガーデン）営業・アクセス情報
・開園期間：2026年7月3日（金）～10月中旬予定 （悪天候の場合は閉園の可能性があります）
・開園時間：8:30～17:30（9/13まで）、9:00～17:00（9/14以降）※キッチンカーは10:00～16:00
・入園料：無料
・駐車場：600台（無料）
・アクセス：
【車】中央自動車道「諏訪南IC」から約15分／「小淵沢IC」から約30分（「八ヶ岳農場直売所」に駐車後、花畑へは車で約4〜5分、白色の看板が目印です）
【電車】JR中央本線「茅野駅」からタクシーで約20分、またはバスで約30分「八ヶ岳中央農業実践大学校前」下車（※バス停から花畑までは校内を徒歩で約30分かかります）。
・一部ペット同伴や車いすでの入場が可能なエリアをご用意しております。
・詳細：https://yatsunou.jp/garden/
※花の見頃の状況や悪天候による閉園などの最新情報は当校の公式SNS（Instagram）をご確認ください。https://www.instagram.com/yatsunou.since1938/
■ 参考情報：広大なキャンパスで一日中過ごせる、夏の非日常体験と新鮮グルメ
総面積267ヘクタール（東京ドーム57個分）の広大なキャンパス内には、花畑のほかに、「食」と「体験」のプログラムが揃っています。
① 約10万本の畑で生トウモロコシ収穫体験（8月初旬〜下旬）
実習生が手塩にかけて育て、データとAIを活用した生育管理でベストな品質を見極めたトウモロコシです（当校ではテクノロジーを活用した農業を推進中）。青空のもと、もぎ取ってその場で生でかじりつく体験プログラムを提供。メロン並みの甘さとジューシーさが特徴です。 （詳細・生トウモロコシ収穫： https://yatsunou.jp/workshop/corn.html）
②夏野菜の収穫体験BBQ（7月〜 ※事前予約制）
実習生たちが広大な畑で育てた高原野菜。自らの手で収穫し、採れたて夏野菜を大自然の中で味わえます。 BBQだけでなく、糖度の高いレタスやみずみずしいズッキーニなどをサラダとして生で食べるのも格別です（時期によって採れる野菜は異なります）。
③ ここでしか楽しめない「直売所グルメ・お土産」と「体験ワークショップ」
・当校名物・当校搾りたて生乳の牛乳を使用したソフトクリーム
新鮮な生乳100%の牛乳を使用したソフトクリームは、広大な花畑エリアと、約100頭の牛がのんびりと過ごす牧場エリア付近の直売所で販売（カップ牛乳の提供もあり）。
・こだわりの新お土産「生ミルククッキー」
実習生が育んだ搾りたて生乳100%と、当校で平飼いしている鶏の卵黄を使用し、今年4月末に誕生したこだわりの新商品です。
（詳細：https://yatsunou.jp/pdf/20260424_cookie.pdf）
・当校の採れたて食材を販売する直売所（週末限定「実習生による販売実習」も）
直売所を通年営業（平日9:00〜16:00、土日祝9:00〜17:00）し、当校の牛乳やその牛乳を使用したソフトクリームやアイスクリーム、平飼いの鶏が産んだ卵、当校の実習生が育てた高原野菜や季節の花、通常の約10倍の時間をかけて燻製したベーコン、当校の食材を使ったフードやお土産などを販売。週末限定で実習生自らが育て収穫した産品をお客さまにご案内する販売実習もあります。
・当校ならではの本格フード
通常の10倍の時間をかけてじっくりと燻製した、旨味が凝縮した「プレミアムベーコン丼」や、当校の平飼い鶏が産んだ採れたて卵の目玉焼きを添えた「親鶏丼」など、ここでしか味わえないオリジナルフードを直売所で展開しています。
・自然の恵みに直接触れる体験ワークショップ
いちごの生態や栽培の仕組みについて学び、収穫してその場で食す「いちご博士ツアー」（事前予約制）を開催。また、約100頭の牛が暮らす牛舎での酪農体験や平飼い養鶏場を巡り、食の現場に触れる「農場ツアー」も実施しています。学校の夏休みの自由研究にも活用できます。
（体験ワークショップ：https://yatsunou.jp/workshop/）
■YATZ GARDEN（ヤッツガーデン）にかける想い
YATZ GARDEN（ヤッツガーデン）
ガーデンプロデューサー 塚本 こなみ 氏 （写真：左）
ガーデンデザイナー 吉谷 桂子 氏 （写真：右）
美しい八ヶ岳を背に、花咲く風景を届けたい──。その想いから、広大な八ヶ岳農業大学校を舞台にガーデンプロジェクトは始まりました。八ヶ岳の春を告げる桜と、高地ならではの色鮮やかな花々で、美しい景色を演出します。「わぁ、きれい」「わぁ、素敵」そんな声が響く花園を目指して。まだ歩み始めたばかりのこの花畑、これからの進化にご期待ください。
八ヶ岳農業大学校 理事長 南 壮一郎
八ヶ岳農業大学校 校長 兼 専務理事 丸山 侑佑
咲かせたいのは、花だけではありません。この花畑には、花の苗以外にもたくさんの願いを植えています。八ヶ岳西麓に、新しい旅の目的地をつくりたい。地域の方々が誇りに思える景色を生み出したい。そして、その挑戦を農業を学ぶ若者たちと成し遂げたい。そんな想いから、この花畑づくりは始まりました。
しかし、私たちは花施設の専門家ではありません。だからこそ、全国の花畑や観光地を徹底的に調べました。人はどんな景色に心を動かされるのか。どんな花を見たいと思うのか。人が「また来たい」と思う場所には何があるのか。そして、この標高1,300メートルの冷涼な八ヶ岳だからこそできることは何なのか。
たどり着いた答えは、「真夏にここでしか見ることのできない花景色をつくること」でした。温暖化の影響で全国的に開花時期が早まり、夏に見ることのできる花景色が少なくなっていく中で、ここ八ヶ岳には冷涼な気候があります。だからこそ私たちは、夏に最も美しい花畑を目指しました。ここに広がる景色は、学生や職員、そして地域の皆さまが力を合わせて育ててきた挑戦の結晶です。ここで感じた感動が、地域の未来につながり、農業を志す若者たちの希望につながっていく。そんな花畑でありたいと願っています。
【八ヶ岳農業大学校について】 https://yatsunou.jp/
1938年開校。八ヶ岳の麓、標高1,300ｍに位置する、総面積267ヘクタール（東京ドームの敷地面積の57倍）の広大な農場のキャンパスで、実習生が実践的な農業を学ぶ（畑作、花卉、酪農、養鶏など耕畜両面）。また毎年1万人近い小中高生に農業体験学習を提供。人気のプログラムを一般向けにも提供。2025年、10ヘクタールの花畑を開始。校内には直売所も設置され、当校の生乳100%の牛乳やその牛乳を使用したソフトクリーム、アイスクリームなどの乳製品、生ミルククッキー、平飼い鶏が産んだ卵、実習生が育てた高原野菜や花々などを販売。2024年4月に経営体制を刷新し、現役IT上場企業経営者である、理事長の南壮一郎と、校長の丸山侑佑の下、AIやセンシングデータを活用して生産管理や意思決定をするなど、テクノロジーとサイエンス、マーケティングを基軸とした農業に取り組んでいます。（当校の最新情報は当校の公式インスタグラムをご確認ください。https://www.instagram.com/yatsunou.since1938/）
（注1）当校が位置する長野県原村の年間日照時間は2188.4時間。全国平均（約1,900時間）を大きく上回り、全国約800の観測地点中、上位約3%を記録。【出典】気象庁アメダス「原村」平年値（1991～2020年） （注2）同標高の八ヶ岳エリア（野辺山）の7・8月平均気温は19.1度。東京（27.1度）に対し約8度の差。「標高が100m上がると気温が0.6度下がる」という気象学の気温減率（1,300m×0.6＝7.8度）の計算とも一致。 【出典】気象庁アメダス「野辺山」「東京」平年値（1991～2020年）https://www.data.jma.go.jp/obd/stats/etrn/index.php
