空に最も近いレストラン[ ciel et nuage ] が、2026年8月7日（金）ランチ営業よりオープン。洞爺湖と内浦湾を見渡す絶景とともに、日常の延長にある少し特別な時間を。
明海グループ株式会社のプレスリリース
北海道・洞爺湖の絶景を望む「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」（北海道虻田郡洞爺湖町）は、最上階レストランのリニューアルに伴い、新レストラン 「ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）」 を、2026年8月7日（金）12時よりオープンいたします。
洞爺湖と内浦湾（噴火湾）を見下ろすホテル最上階に誕生する「ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）」は、朝から夕方にかけて刻々と表情を変える北海道の大自然を楽しむことができる天空の絶景レストランです。
初夏から夏にかけては雲海が広がり、澄み切った青空や朝日に染まる湖面、季節ごとに移り変わる風景が訪れる人々を魅了します。ウィンザーならではの食とともに、ここでしか味わえない特別なひとときを提供いたします。
◼️【ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）】とは
ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）は、フランス語で「空と雲」を意味します。
洞爺湖を眼下に望み、空に近いロケーションに位置することから、「空に最も近いレストラン」という想いを込めて命名いたしました。窓の向こうに広がる青空、ゆっくりと流れる雲、朝日に輝く湖面。自然が織りなす絶景そのものが、このレストランの大切な演出です。
◼️ コンセプト：「日常の延長にある、少し特別な時間」
ご宿泊のお客様だけでなく、地域のお客様や北海道を旅する皆様にも開かれたレストランを目指しています。肩肘張らずに楽しめる心地よい空間の中で、絶景と美食を自由に楽しむ。
そんなウィンザーならではの新しいダイニング体験をご提供いたします。
◼️ ここにしかない。天空の絶景レストラン
標高約625mのポロモイ山頂に建つ「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」。
最上階に位置する「ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）」からは、洞爺湖と内浦湾を同時に望む壮大なパノラマが広がります。季節によっては幻想的な雲海が出現し、まるで空の上に浮かんでいるような景色が目の前に広がります。
春の新緑、夏の青空、秋の紅葉、冬の雪景色。
四季を通じて異なる表情を見せる北海道の大自然を、朝からゆっくりとお楽しみいただけます。
■ ウィンザー自慢の食と絶景を気軽に楽しむ
「ciel et nuage」は、創作フレンチレストランとして営業いたします。これまで多くのお客様に親しまれてきた フレンチダイニング「ギリガンズアイランド」の流れを受け継ぎながら、さらに自由で親しみやすいスタイルへ進化。
記念日などのハレの日利用だけでなく、「少し贅沢なランチを楽しみたい」 「ドライブの途中に立ち寄りたい」 「景色を眺めながらゆっくり過ごしたい」
そんな日常の延長線上にある楽しみ方を提案いたします。
レストラン利用のみのご来館も可能で、宿泊されないお客様も気軽にご利用いただけます。
■ 天空のレストラン【ciel et nuage】誕生ストーリー
「ciel et nuage」は、館内レストラン再構築プロジェクトの一環として誕生しました。
料理人たちによる試食会やメニュー開発を重ね、カクテルコンペティションなどを通じてスタッフ全員でアイデアを磨き上げてきました。建築・設計スタッフとのレストラン設計、テーブル配置、お客様目線の眺望、動線など何度も繰り返し、関わったスタッフ皆が目指したのは、「特別すぎない特別。」
大切な記念日にも、何気ない休日にも訪れたくなるレストラン。
その想いを込めて、新しい天空のレストラン「ciel et nuage」が、2026年8月完成します。
■【ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）】営業概要
◼️ 店名：ciel et nuage（シエル エ ニュアージュ）
https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/blog/ciel_0pen/
◼️ オープン予定日：2026年8月7日（金）12:00オープン（予定）
◼️ 営業時間（予定）
・朝食営業 ： 7:00〜10:30（ラストオーダー 10:00）
・ランチ営業：12:00〜15:00（ラストオーダー 14:30）
・カフェ営業：14:30〜17:30（ラストオーダー 17:00）
・クラブラウンジ営業：10:30〜20:00（ラストオーダー 19:30）
■ ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG
2002年6月開業。洞爺湖と太平洋内浦湾を見渡す山頂に位置し、360度の大パノラマが広がるロケーションが訪れる人々に大きな感動を与えている。デラックスリゾートとして充実した施設は、ミシュランガイド2017北海道版にて唯一の5つ星を獲得。
館内には同ガイドで、1つ星獲得の「ウィンザー アウト オブ アフリカ」など様々な料飲施設をはじめ、スパ、屋内プール、施設内ゴルフ場やスキー場などのアウトドアアクティビティ施設、ショップ、ウェディング施設など、ゆったりとリゾートスティを満喫できる施設を完備している。2008年の北海道洞爺湖サミットでは主会場及び宿泊施設として世界の首脳陣を迎えた。
【施設概要】
施設名 ： ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG
所在地 ： 〒049-5722 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
公式サイト： https://www.windsor-hotels.co.jp/
instagram ： https://www.instagram.com/windsorhoteltoya/
