【JIVANA宮古島】沖縄県民を対象に、ミシュランスターシェフ秋田絢也のディナー付き「県民限定 特別宿泊プラン」を販売開始

地球上の美しい土地に、旅の目的地となるリゾートを作るスターリゾート株式会社（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：佐々木優也）が運営する「JIVANA宮古島」（所在地：沖縄県宮古島市、総支配人：茂谷 僚）は、本日2026年7月10日（金）から9月30日（水）まで、沖縄県内にお住まいの方を対象とした「県民限定 特別宿泊プラン」を販売します。館内レストラン「JIVANA KITCHEN」で開催中の、ミシュラン一つ星・グリーンスターを同時獲得したシェフ秋田絢也氏によるディナーを付け、全7棟のプライベートヴィラでの滞在を、公式サイト価格から30%OFFの特別価格でご用意します。

■ 身近な島で過ごす、非日常の一泊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

JIVANA宮古島は、伊良部島の海岸線に建つ全7棟のスモールラグジュアリーホテルです。今回、沖縄県内にお住まいの方を対象に、公式サイト価格から30%OFFとなる宿泊プランを用意しました。宮古島は、県内にお住まいの方にとって身近な島です。その一方で、プライベートヴィラに泊まり、島の食材を主役にしたコースを味わう時間は、暮らしのなかでは持ちにくいものかもしれません。このプランは、住んでいる方こそ知らない宮古島の一面に出会っていただくために用意しました。

■ 滞在の内容　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝食は、沖縄の旬の食材を使った内容を、客室でお召し上がりいただけます。提供時間は7:00から9:30（ラストオーダー）です。プライベートヴィラのプールで味わうフローティングブレックファストも、有料オプションとしてご用意しています。

滞在期間中は、館内レストラン「JIVANA KITCHEN」で開催中の期間限定ディナー「ローカルテロワール ― 秋田絢也のアトリエ ―」をお楽しみいただけます。ミシュラン一つ星・グリーンスターを同時に獲得したシェフ秋田絢也氏が、宮古島から半径50km圏内の食材を主役に、フレンチの技法で全10品のコースを構成します。その日届く魚介、島野菜、果実、ハーブの状態に合わせて、毎日コースの内容が変わります。連泊の場合は、日ごとに異なるコースをご用意します。

■ プラン概要　

※ 実施内容は、予告なく変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。

■ シェフ 秋田絢也 / Kenya Akita プロフィール   　　　　　　　　　　　　　　

1977年、福岡県生まれ。福岡のフレンチレストラン、京都ホテルオークラを経て、2007年に渡仏。ロワール地方の「Domaine des Hauts de Loire」、サボア地方の二つ星「Les Terrasses d’Uriage」などで部門シェフ・スーシェフとして研鑽を積む。

その後、アヌシーの「Le Clos des Sens」で約4年間スーシェフを務め、同店は在籍期間中の2019年にミシュラン三つ星を獲得。他にも「Bror」（コペンハーゲン）、「pastoral」（ベルギー）、「krommewatergang」（オランダ）など欧州のレストランで経験を積む。

二つ星「l’atelier d’edmond」のスーシェフを経て、2020年に「Noeud. TOKYO」のシェフ就任のため帰国。オープンから1年半でミシュラン一つ星とグリーンスターを同時に獲得。2022年からは広島県尾道市瀬戸田の「Azumi Setoda」にてヘッドシェフを務め、「50 Best Discovery」「We’re Smart Green Guide 2 Radishes」に選出されている。

■ JIVANA宮古島 概要

サンスクリット語で「生命」「存在」を意味する「JIVANA」は、海からの贈り物、大地が育む恵み、空から降り注ぐ光や風など、宮古島に息づく自然の力を、滞在を通して味わっていただくことを意図して名づけました。

余計なものを手放し、本来の感覚を取り戻す滞在。島の自然と調和しながら、食、景色、静けさを通して、宮古島ならではの生命の巡りを感じるリトリート体験をお届けします。

■ スターリゾート株式会社について

スターリゾートは、「地球上の美しい土地に、旅の目的地となるリゾートを作る」をビジョンに掲げ、開発・設計・運営を垂直統合で手がけるホテルデベロッパーです。2020年のホテル事業開始以来、「THIRD石垣島」「プリシアリゾートヨロン」「JIVANA宮古島」を展開してまいりました。私たちが志すのは、単なる宿泊機能の提供に留まりません。その土地の誇りを再定義し、世界が渇望する目的地を創生することです。地域の潜在能力を極限まで引き出し、経済的・精神的な豊かさを循環させることで、地方創生の新たなパラダイムを確立し、次なる歴史を刻み続けてまいります。