2026年8月6日（木）1 Hotel Tokyo／Spotted Stoneにて
レミー コアントロー ジャパン 株式会社のプレスリリース
“量よりも質”という観念を軸に、サステナブルな栽培法を取り入れ、ワイン＆スピリッツ業界に革新をもたらすレミー コアントロー ジャパン株式会社（東京都港区／代表取締役 ザビエ・タロ）は、カクテルコンペティション「MARGARITA CHALLENGE 2026 JAPAN」の開催を記念してソウルを代表するバー「ZEST（ゼスト）」を迎えた一夜限りの特別なゲストシフトを、「1 Hotel Tokyo」にて開催いたします。
1849年にフランス・アンジェで誕生したプレミアム オレンジリキュール「コアントロー」は「SHAKE IT UP」をコンセプトに掲げています。カクテルをシェイクするだけでなく、発想や日常そのものをシェイクすることで、新たな価値や驚きを生み出し続けてきました。創業以来変わらぬ製法を大切に守りながらも、常に新たな発想や遊び心を取り入れ、唯一無二のブランドとして世界中で愛され続けています。
そんな「SHAKE IT UP」の精神を体現する取り組みのひとつとして、コアントローは8月7日（金）には日本初となるカクテルコンペティション「MARGARITA CHALLENGE 2026 JAPAN FINAL」を開催いたします。本大会はカクテルの傑作「オリジナル・マルガリータ」へのオマージュとして誕生し、世界のバーシーンで活躍する数多くの才能を輩出してきました。
「MARGARITA CHALLENGE 2026 JAPAN FINAL」を控えた前日には、ソウルを代表するバー「ZEST」の共同創業者であるデミ・キム氏を迎え、特別なゲストシフトを開催いたします。デミ・キム氏は本大会の審査員を務めるほか、アフターパーティーのゲストバーテンダーとしても登場予定です。コアントローは長年にわたり世界のトップバーやトップバーテンダーを支援しており、「The World’s 50 Best Bars」および「Asia’s 50 Best Bars」の公式スポンサーとして、世界のバーシーンとのつながりを深めてきました。今回ゲストとして迎えるデミ・キム氏も、そうした世界のバーシーンを牽引する存在の一人です。
ソウルにあるZESTは、「Asia’s 50 Best Bars 2025」で第2位、さらに「The World’s 50 Best Bars 2024」で第9位に選出されるなど、世界的に高い評価を獲得しています。デミ・キム氏は、長年のバーテンダー経験を経て、2020年にZESTを共同創業。韓国の文化や美意識を現代的に再解釈したカクテルを通じて、卓越した技術とサステナブルな思想を融合した独自のスタイルを確立し、国際的な注目を集めています。
なかでも特徴的なのが、食材を余すことなく活用する「Zero Waste（ゼロウェイスト）」のアプローチです。自然やコミュニティへの配慮を大切にしながら、韓国的ミニマリズムの感性と掛け合わせることで、素材の本質的な味わいと奥行きある余韻を引き出した一杯を生み出しています。
また、ZESTが大切にするサステナビリティの価値観は、自然との調和や環境負荷の低減を重視するコアントロー、および1 Hotel Tokyoの理念とも深く共鳴しています。自然素材の活用やアップサイクル、資源循環といった同ホテルの取り組みと響き合い、本ゲストシフトという特別なコラボレーションが実現しました。
韓国の文化や美意識を現代的に再解釈し、サステナブルなカクテルづくりを追求するZESTと、自然との調和を重んじる1 Hotel Tokyo。両者の価値観が交差するこの日限りの特別なバー体験に、ぜひご期待ください。
■開催概要
開催日時：8月6日（木）
開催時間：20:00~
場所：1 Hotel Tokyo 38階「Spotted Stone」
東京都港区赤坂2-17-22
公式サイト
■提供カクテル ¥3,000（税・サービス料込み）
・Blossom Margarita（Cointreau, Altos Plata, Pear Kombucha, Tarragon, Osmanthus,
Granita）
・Sikhye Milk Punch（Cointreau, Roasted Rice Soju, Pumpkin Sikhye, Milk Whey,
Amaro Dust）
・Soil & Sand（Rémy Martin VSOP, Sherry Blend, Omija Verjus, Beet Apple shrub,
Assam tea）
・Z&T（The Botanist Gin, Chamoe, Zero Waste Tonic）
■ZEST
ソウル・清潭（チョンダム）に位置するZESTは、アジアのバーシーンを代表するカクテルバーのひとつ。韓国の食材や文化から着想を得た独創的なカクテルに加え、発酵やサステナブルなアプローチを取り入れた革新的なスタイルが特徴です。洗練された空間と卓越した技術により、「Asia’s 50 Best Bars 2025」および「The World’s 50 Best Bars 2024」に名を連ねるなど、国内外で高い評価を獲得しています。
店名のZESTは、柑橘類の果皮を意味すると同時に「Zero Waste（ゼロウェイスト）」の略称でもあります。
廃棄物を最小限に抑える取り組みを徹底し、地元生産者の食材を積極的に活用することで、地域とともに成長するコミュニティを育んでいます。また、お客様には「責任ある飲み方」を提案し、環境、コミュニティ、人が調和して共存する、サステナブルな「ファイン・ドリンキング」の文化を築き、体現する存在です。インスタグラム
■1 Hotels
1 Hotelsは、“自然からインスピレーションを受けたミッション主導型のラグジュアリーライフスタイルホテルブランド”として、持続可能なデザインと建築、卓越した快適性、そして比類ないホスピタリティの融合を追求しています。私たちの住むこの地球は、たった1つ＝1 Worldであり、ブランドの原点には、「世界を旅する人々こそ、その世界を大切にすべきだ」というシンプルな思想があります。
1 Hotelsは2015年、米・フロリダ州マイアミ・サウスビーチとニューヨーク州マンハッタン・セントラルパークに最初の2つのホテルをオープン。その後、2017年に米・ニューヨーク州ブルックリン（イーストリバー沿い）、2019年に米・カリフォルニア州ウエストハリウッド（サンセット大通り沿い）、2021年にトロント（カナダ）、2022年には米・カリフォルニア州サンフランシスコと米・テネシー州ナッシュビルに展開。2023年には米・ハワイ州カウアイ島・ハナレイベイにブランドの旗艦ホテルを、またヨーロッパ初となる英国・メイフェア（ロンドン）に開業しました。2025年には、シアトル、メルボルン（オーストラリア、オセアニア初進出）、コペンハーゲン（デンマーク、北欧初進出）に開業し、2026年3月には日本初進出となる1 Hotel Tokyoを開業しました。
■Spotted Stone
Spotted Stoneは、カクテルカルチャーに東京ならではの視点をもたらす“目的地となるバー”です。日本のクラフトジンを主役としたこのバーは、都内でも有数の規模となる50種類以上のコレクションを誇ります。ボタニカルや蒸留技法、それぞれのスピリッツに込められた哲学ごとに整理された“生きたライブラリー（リビング・ライブラリー）”として空間がキュレーションされており、ゲストは一杯のグラスを通じて日本の多層的な表情を探求することができます。 日中のSpotted Stoneは、軽食やティータイムを楽しめる落ち着いたラウンジとして機能します。夜が更けるにつれ、夕方から夜にかけては、カクテルを片手に会話を楽しむ、より深みのある大人の空間へと移ろいます。雲に着想を得た彫刻的なバックバーが質感のある壁に柔らかく輝き、ホテル全体に広がる自然志向のデザインを体現しています。レジデントDJや国内外のゲストDJによるヴァイナルセットなどの音楽プログラムが、空間にさらなるエネルギーをもたらします。
■コアントロー
アイコニックなオレンジリキュールの考案者でありカクテル文化のパイオニアでもあるメゾン・コアントローは、1849年、フランスのアンジェで創業しました。リキュールの製造・蒸留で培ってきた専門知識を基盤とするレガシーを背景に、コアントローは今もなお、マルガリータやコスモポリタンをはじめとする、時代を超えて愛されるクラシックな500種類以上のカクテルのベースとなっています。コアントローは、スイートオレンジとビターオレンジの果皮を厳選し、蒸留することで生み出され、メゾンのマスター・ディスティラー、キャロル・カンタンがこのプロセスを見守ります。2026年、コアントローはこれまでにない新たなブランドプラットフォーム「Shake it Up」を発表し、カクテル造りを創造性とつながりが生まれる場と位置づけ、その魅力を伝えます。「Shake it Up」は単なるキャッチフレーズではなく、さまざまな要素をミックスし、常識に挑み、新世代にふさわしいカクテル文化の再考を呼びかけるメッセージです。卓越した品質と汎用性を誇るコアントローは、世界中のバーテンダーやカクテル愛好家にとって欠かせない存在となっています。エドゥアール・コアントローは語ります。「私は、クリスタルのような純粋さと繊細な味わいの、オレンジの皮の甘みと苦みの完璧なハーモニーによる繊細な味わいを求め続けて、このリキュールに情熱を注ぎ続けているのです」
レミー コアントロー ジャパンが展開するプレミアム オレンジリキュール「コアントロー」は、Asia’s 50 Best Bars およびThe World’s 50 Best Barsの公式スポンサーを務めます。