【世界遺産 知床】ウトロ港直送の魚介や知床牛を楽しむ炉端酒場が誕生！

【世界遺産 知床の炉端酒場】

ウトロ港直送の魚介や北海道産の⾁を炉端焼きスタイルで楽しむ漁師⼩屋酒場が開店。

2026年7⽉24⽇（⾦）、世界⾃然遺産 知床 ウトロ地区に「ウトロ東 BBQ」が新規開店します。ウトロ港で⽔揚げされたサケやホッケ、ホタテ等の魚介や、北海道産の牛、鶏、豚、⿅⾁等の地元⾷材を網の上で豪快に焼く、炉端焼きスタイルの店です。

空きテナントとなっていた店舗兼倉庫を改装し、トタンの壁と看板が⽬印、漁師⼩屋のような佇まいの酒場が誕⽣。懐かしさと新鮮さが融合する知床の新スポットとして、地元客と観光客が共に楽しめる居⼼地のいい店を⽬指します。

コンセプトは「知床の味。」

ウトロ漁港や近隣の町から仕⼊れた⾷材を、炭⽕でじっくりと焼いて召し上がっていただきます。⾷材そのものを堪能していただくために、派⼿な味付けはしません。⾷材が焼ける⾳と⾹ばしい匂い、旅の仲間との弾む会話とお酒が、うまさを引き出す。それこそが「知床の⾃然がつくる美味さ」です。

ウトロ東 BBQ の炉端スタイル

⻑い焼き台を挟んで座り、豪快に魚介を焼き上げる。北海道ではよくある BBQ の光景です。ここウトロ東 BBQ も、そんな北海道馴染みのスタイルで楽しんでいただきます。時には相席になることも。地元の⼈との交流や、旅の情報交換の場になれば幸いです。

メニュー

◉知床の味セット（⼭の幸）

・⼭ ￥5,500【ディナー限定】

知床⽜サーロインと知床⽜カルビを主役にした上位⾁コース。ズッキーニ、じゃがいもバター、舞茸、⽟ねぎ、ししとうを合わせ、知床⽜を⾷べ⽐べられます。

・森 ￥3,300【ディナー限定】

⾻付きレッグ、知床⽜カルビ、豚バラ、⽣ラムロースをまとめた標準⾁コース。⾁の満⾜感を軸にしつつ、舞茸や野菜を添えてバランス良く楽しめます。

・⾥ ￥2,200【ランチ限定】

⾻付きレッグと知床⽜カルビを主役に、じゃがいもバターと⽟ねぎを添えたランチセット。ご飯・味噌汁付き。

◉知床の味セット（海の幸）

・海 ￥5,500【ディナー限定】

ホッケ⼀尾を中⼼に、厚岸産牡蠣、 ホタテ、タコ、海⽼、ツブ、北寄を組み合わせた海鮮コース。野菜も添え、知床らしい浜焼き感を味わえます。

・浜 ￥3,300【ディナー限定】

⾙づくしの浜コース。厚岸産牡蠣、ホタテ、ツブを中⼼に、タコや海⽼で動きを加え、舞茸と野菜を添えて海辺らしい⾙焼きを楽しめます。

・磯 ￥2,200【ランチ限定】

ホッケ半⾝とホタテを主菜に、じゃがいもバターと⽟ねぎを添えたランチセット。ご飯・味噌汁付き。

⼭の幸

・鶏の半⾝焼き ￥1,500

・⾻付きレッグ 1 本 ￥700

・知床⽜カルビ ￥1,200

・知床⽜サーロイン ￥5,000

※ほか知床⽜各部位ご用意しています。

・道産豚肩ロース ￥900

・道産豚バラ￥900

・⽣ラム肩ロース ￥1,000

・知床味付きジンギスカン ￥1,400

・エゾ⿅モモ ￥1,100

・ヒグマ 時価

・ヒグマハート ￥1,200

海の幸

・ホタテ ￥500

・タコ ￥500

・ツブ ￥500

・厚岸産牡蠣 ￥700

・北寄 ￥500

・羅⾅産ホッケ ￥1,500

(※ほか近郊で⽔揚げされた⿂介を取り揃えています。)

季節の野菜、酒肴、ご飯・汁物

すぐに⾷べられる冷やしトマトやもろきゅうなどの⼀品料理や、蟹鉄砲汁などの汁物もご⽤意。

お飲み物

ビール、ウイスキー、サワー、焼酎、ワイン、⽇本酒、カクテル、ソフトドリンクなど、種類豊富に取り揃えています。

【本件に関するお問い合わせ先】

アイエヌエス・アンド・カンパニー株式会社
ウトロ東 BBQ 広報担当：⽯井 雅也

電話：0154-32-2608

MAIL：ishii@ins.coffee
https://ins-company.co.jp/

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