「切れないほうが安全」を問い直す。『FEDECAのこども包丁』が第20回キッズデザイン賞を受賞

明治28年創業、兵庫県三木市の工具刃物メーカー・神沢鉄工株式会社（本社：兵庫県三木市、代表取締役：神澤秀和）が展開する刃物ブランド「FEDECA（フェデカ）」は、「FEDECAのこども包丁」で第20回キッズデザイン賞を受賞しました。

本製品は、子どもを単に「守られる存在」として扱うのではなく、一人の使い手として尊重し、本物の道具を手渡すことで自立を支えたいという考えから生まれました。子ども時代だけで役目を終える包丁ではなく、成長後は大人向けのミニマル包丁へリメイクでき、刃研ぎやハンドル交換を重ねながら使い続けられることが特徴です。

第20回キッズデザイン賞について

キッズデザイン賞は、子どもが幸福であると感じられる社会・環境づくりをあらゆる立場の人々がデザインするための顕彰制度です。第20回は458点の応募から286点が受賞作品として選出されました。

公式サイト：https://kidsdesignaward.jp/

開発背景｜成長に寄り添う「一生もの」へ

こども包丁には、安全性を優先して切れ味を抑えたものや、成長に伴う買い替えを前提としたものが少なくありません。FEDECAは、子どもを「未熟な存在」と決めつけるのではなく、一人の人間として敬意を払い、正しく使える本物を手渡すことが、自立心と道具への敬意を育むと考えました。

目指したのは、単に壊れにくいだけの道具ではありません。子ども時代に自立を支え、成長後もキッチンで自然と手が伸びる。手入れや修理を重ねながら、「一生、一軍。」を目指せるライフサイクルそのものを設計しました。

「FEDECAのこども包丁」3つの特徴

● 本職仕様の切れ味と、子どもの手に合わせた操作性

本職向け和包丁にも使われるステンレス鋼「銀紙三号」を芯材に採用。軽い力で刃が入りやすい切れ味に加え、全長22cm・刃渡り10cm・約75gのコンパクト設計、丸い刃先、指がかかって滑りにくいハンドルを組み合わせました。刃を高い位置に設けた独自のハイグリップ構造により、まな板の上でも指が当たりにくく、押し切りしやすい設計です。

● 成長に合わせて、大人向けの「ミニマル包丁」へ

子どもの安全に配慮して丸く仕上げた刃先と刃元を、成長後に削り直すリメイクに対応。刃先を尖らせるとともに、丸い刃元にも「あご」を形成することで、細かな作業やジャガイモの芽取りにも使いやすい、大人向けのミニマル包丁へ進化させることができます。思い出の詰まった一本を、卒業せずに使い続けられます。

● 無料の刃研ぎと修理で、長く使う文化を支える

FEDECAでは、刃研ぎをいつでも何度でも無料で承っています。ハンドル部分も交換・修理が可能です。手入れをしながら道具を育てる経験を通じて、良いものを大切に使う文化を子どもの日常へ届けます。
※送料はお客様負担となります。

受賞にあたって｜代表取締役 神澤秀和

製品概要

※使用時は保護者の方がそばで見守り、正しい使い方を教えてください。

FEDECAについて

FEDECAは、明治28年創業の神沢鉄工株式会社が兵庫県三木市から発信する刃物ブランドです。「刃物を通じて、生きる力を取り戻す」をミッションに掲げ、料理、アウトドア、クラフトなどの体験を通じて、人と刃物の新しい関係を提案しています。製品を売って終わりにせず、無料の刃研ぎと、必要に応じた修理を通じて、道具と長く付き合う文化を次世代へつないでいます。

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