淡路島・鳴門海峡を望む「ホテルアナガ」9月4日より秋の新メニューを提供開始。天然鮑/紅葉鯛/松茸を味わう「秋の和洋折衷」ディナー

淡路島・鳴門海峡を望むリゾートホテル「ホテルアナガ」（所在地：兵庫県南あわじ市）では、

「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」 にて、秋季限定の宿泊プラン【秋の和洋折衷｜天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞】を9月4日(金)より提供を開始いたします。

本プランは、和と洋、それぞれの技法と感性を重ね合わせた、ホテルアナガならではの「和洋折衷コース」を季節ごとに展開するシリーズの第三章。

春、夏に続く秋のコースでは、滋味深い旨みを湛えた天然鮑をはじめ、秋に旬を迎える紅葉鯛、松茸、オコゼ、アオリイカなど、淡路島と瀬戸内の豊かな海と山の恵みを取り入れました。

和の繊細な技法と洋の表現力を掛け合わせ、素材そのものの魅力を引き出しながら、秋の深まりを感じていただける一皿一皿へと仕立てています。

■ 春・夏から続く「アナガ・スタイル」第三章

四季折々の旬の素材を何よりも大切にし、淡路島と瀬戸内の恵みを一皿一皿に映し出す、ホテルアナガならではの「和洋折衷コース」をご提案しています。

和食、フレンチといったジャンルにとらわれるのではなく、それぞれの料理人が培ってきた技法と感性を重ね合わせ、素材に合わせて調理法や組み合わせを考えることで、ここでしか味わえないイノベーティブな美食体験を創り出しています。

春の味覚から始まり、夏は淡路島を代表する「べっぴん鱧」を主役に、そして秋は天然鮑を中心とした旬の味覚へ。

季節の移ろいとともに料理も変化する、ホテルアナガの「アナガ・スタイル」第三章をお楽しみいただけます。

■ 秋の味覚を重ねた「和洋折衷」ディナー

秋のコースでは、豊かな旨みを持つ天然鮑をステーキに仕立てるほか、紅葉鯛と足赤海老の造里、鱧と松茸の土瓶蒸し、オコゼの唐揚げなど、淡路島と瀬戸内の旬の食材を多彩な調理法でご提供します。

締めくくりには、アオリイカの旨みと香りを閉じ込めた墨雑炊をご用意。

和食の趣を残しながらも、洋の技法や発想を取り入れることで、素材の新たな魅力を引き出します。

【ディナー営業時間】　17:30～（一部）/ 19:00～（二部）（L.O.19:00）
＜秋の和洋折衷コース一例＞
先　附：淡路和牛のタルタル
造　里：紅葉鯛と足赤海老
魚料理：鱧と松茸の土瓶蒸し
揚　物：オコゼの唐揚げ
食　事：アオリイカの墨雑炊
鮑料理：天然アワビのステーキ
甘　味：和菓子

※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

【秋の和洋折衷】天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞

◆プラン概要◆

プラン名：【秋の和洋折衷】天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー＜夕朝食付＞

内容：・1泊2食付き

・期間：2026年9月4日～10月31日まで

・夕食：秋の和洋折衷コース
・朝食：暁光和食膳（和朝食）

提供場所：Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内）

公式HP限定：【秋の和洋折衷】プラン限定5％OFF優待クーポンコード 「AUTUMN2026」

■ホテルアナガ施設概要

名称　　　　： ホテルアナガ

所在地　　　： 〒656-0661　兵庫県南あわじ市阿那賀1109

TEL　　　　 ： 0799-39-1111

ホームページ： https://www.hotelanaga.com/

開業　　　　： 1987年(昭和62年)7月1日

敷地面積　　： 約25,000m2

建築規模　　： 本館／地上2階、地下1階、ヴィラ延べ面積／約5,800m2

客室数　　　：・本館／40室(スイートルーム10室、デラックスツイン8室、

　　　　　　　　スーペリアツイン8室、スタンダードツイン13室、スタンダードダブル1室)

　　　　　　　・ドギー・ヴィラ／5室 (ドギー・ヴィラ4棟)

レストラン　：レストラン「Anaga」72席

　　　　　　　ラウンジ16席　カウンター5席　宴会場(着席80名)

その他施設　：屋外プール、ジャグジーバス、ポンツーン、ドギー・ガーデン

　　　　　　　テニスコート(オムニコート3面／内：ナイター1面)

宿泊料金　　：1室2名様ご利用 お1人様 税込 31,000円～(1泊2食付き)

　　　　　　　チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00

関連会社　　：ユーアールエー株式会社 [淡路ハイウェイオアシス]　

　　　　　　　 淡路フェリーボート 株式会社 [洲本ゴルフ倶楽部]　

　　　　　　　 アイジー興産株式会社 [ジェームス山自動車学院]

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