実りの秋ならではの滋味豊かな味わい 新アフタヌーンティー9月16日（水）〜スタート
フォーシーズンズ ジャパンコレクションのプレスリリース
フォーシーズンズホテル丸の内 東京（所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック）のMAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)では、東京駅を一望する贅沢な眺めとともに、深まる秋の味覚を五感でご堪能いただける「さつま芋と栗のアフタヌーンティー」が、9月16日（水）より10月23日（金）の期間限定で「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」に登場します。
■ 実りの秋を彩る滋味豊かな「さつま芋」＆「栗」
日毎に深まる秋の陽射しを浴び、じっくりと土の中で甘みを蓄えるさつま芋と、いがに包まれて実りを待つ栗。ほっくりとした優しい口当たりが魅力のさつま芋と、栗特有の奥深い甘みとコクは、古くから日本人に愛されてきた実りの秋の味覚です。本アフタヌーンティーでは、この二つの味覚をふんだんに用い、秋の恵みをスイーツとセイボリーに閉じ込めました。
注目のスイーツとセイボリー
ほっくりと優しい甘さのはさつま芋と、芳醇な香りとコクをもつ栗を贅沢に使用し、実りの秋ならではの滋味豊かな味わいと、温もりに満ちたひとときをお届けします。
モンブラン ブラックカラント
栗のまろやかなコクをブラックカラント（カシス）の鮮やかな酸味が引き締める、奥行きのある一品。ヘーゼルナッツムースに、軽やかなバニラシャンティクリームとメレンゲ、ブラックカラントのコンフィを重ね、繊細な栗のクリームで包みました。
栗のクラックラン シュー トンカ
ふわふわのシューに、なめらかな栗のクリームとヘーゼルナッツのプラリネを重ね、バニラやアーモンドのような複雑な味わいのトンカ豆が香るシャンティクリームで包みました。サクッとした生地と芳醇な栗、ナッツの香ばしさが一体となる贅沢な一品です。
焼き芋のヴェリーヌ ほうじ茶
焼き芋のコンポートに、香ばしいほうじ茶ムースと蕎麦茶のクランブルを重ねたグラスデザート。なめらかな口当たりの中に、ほっくりとした芋の食感とクランブルのザクザクとしたアクセントが際立ちます。仕上げに添えたさつま芋チップが、秋の趣を添えます。
6種のセイボリー
燻製した秋刀魚をピペラードの上に重ね、薄切りにしたガーリックのピクルスとオリーブを添えた「秋刀魚のタルト ピペラード」、さつま芋と栗のカレー風味の餡をパイ生地で包んだ「薩摩芋と栗のパスティ カレー」、かぼちゃの滋味深い味わいを引き出した「パンプキンクリーム パンプキンシード」の3種のセイボリーで、実りの秋の趣をお楽しみいただけます。
ウェルカムドリンク「エメラルド・ブルーム」
みずみずしい梨の甘みと和を感じる緑茶の深み、華やかなエルダーフラワーの香りが清々しく響き合う特製モクテル。セイボリーとのペアリングも楽しめ、ティータイムの始まりを爽やかに演出します。
【アフタヌーンティー内容】
スイーツ 5種
・モンブラン ブラックカラント
・紫芋キューブ 柚子
・栗のクラックラン・シュートンカ
・焼き芋のヴェリーヌ ほうじ茶
・薩摩芋のフィナンシェ 黒胡麻
セイボリー 6種
・秋刀魚のタルト ピペラード
・パンプキンクリーム パンプキンシード
・薩摩芋と栗のパスティ カレー
・キュウリとソルトバター サンドウイッチ
・スモークサーモンとクリームチーズ サンドウイッチ
・コロネーションチキン サンドウイッチ
スコーン２種 薩摩芋 / プレーン
お飲み物 : 紅茶４種/フレーバーティ-2種/ハーブティ-4種/コーヒー5種/季節のお飲み物5種
期間：2026年9月16日（水）～10月23日（金）
時間：11:30〜L.O.18:00
料金：平日7,600円 / 土日祝 8,800円（消費税・サービス料込み）
提供場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）
ウエブサイト:https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/
お問い合わせ・ご予約
TEL: 03-5222-5880 (ダイニング代表)
オンライン予約はこちらから
*総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。
*営業時間や価格は変わる場合はございます。
*写真はイメージです
■ エグゼクティブペイストリーシェフ着任のお知らせ
フォーシーズンズホテル丸の内 東京では、2026年8月よりエグゼクティブペイストリーシェフ ニコラ・モガールが就任いたしました。
ホテル・バリエール・ル・マジェスティック（カンヌ、フランス）やエミレーツ・パレス（ドバイ）など、世界各国の 5 つ星ラグジュアリーホテルでおよびミシュラン星付きレストランにおいて、30 年近くにわたり研鑽を続けてきております。
フォーシーズンズ ホテルでの職歴
フォーシーズンズ ホテル浦東 上海（中国・上海）
フォーシーズンズ リゾート モーリシャス アット アナヒタ（モーリシャス）
フォーシーズンズ リゾート テール ブランシュ（フランス・モントルー
フォーシーズンズ ホテル ジョルジュ サンク パリ
出身地: フランス・ノルマンディー地方カーン
言語: フランス語、英語
担当施設と役割
SÉZANNE（セザン）MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）
宴会、ウェディング、インルームダイニングなど、ホテル全体のデザートを統括いたします。
■ MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)について
フォーシーズンズホテル丸の内 東京7階に位置する「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」は、活気に溢れた東京駅の景色を景観に「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。シンプルかつ洗練されたビストロ料理や季節のフルーツを活かしたアフタヌーンティーまで多彩なメニューをご堪能いただけます。
場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階
席数：43席
営業時間：7:00～23:00 （L.O 22：30 お飲み物）
* 営業時間は変わる場合はございます。
お問合せ・ご予約： 03 5222 5880 （レストラン予約）/オンラインは予約はこちらから
■ フォーシーズンズホテル丸の内 東京について
全57室のブティックラグジュアリーホテルとして東京駅直結、丸の内の一等地に佇むフォーシーズンズホテル丸の内 東京は、2026年4月29日（水）、香港を代表するデザイナー、アンドレ・フーによる全客室およびロビーの改装を経て、「現代様式の日本の邸宅」をコンセプトに新たな姿へと生まれ変わりました。
新たに刷新されたロビーや客室は、和の美意識とモダンなデザインが美しく調和し、住まいのような心地よさを感じられる空間へと進化しています。木漏れ日を思わせる柔らかな光の演出や、障子をモチーフにしたパネルデザインなど、細部にまでこだわった設えにより、東京の魅力をより深く感じられる滞在を実現いたします。7階には、数々の受賞歴を誇るフレンチファインダイニング「SÉZANNE（セザン）」をはじめ、リラックスした雰囲気の中で洗練されたビストロ料理を楽しめる「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」、クラシックカクテルや季節のカクテルをご提供する「バー＆シャンパンラウンジ」など、記憶に残る美食体験をご用意しています。また同フロアには、ホテルオリジナル商品を取り揃えたブティックを併設するスパも備え、都心にありながら喧騒を離れた静かな癒やしのひとときをお楽しみいただけます。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京 ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/
▼ フォーシーズンズホテル丸の内 東京のプレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より▼
https://press.fourseasons.com/tokyo/