ホテル・ブライダル・レストラン業界の人手不足解消へ。海外人材の採用から育成・定着、業務の標準化までを一体で解説
株式会社ニュー・バリュー・フロンティアのプレスリリース
株式会社ニュー・バリュー・フロンティア（本社：東京都渋谷区、代表取締役：髙宮孝一郎）は、パッションジャパン株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：杉浦達雄）と共催で、ホテル・ブライダル・レストラン業界を対象とした無料セミナー「人手不足を“採用難”で終わらせない―海外調理人材の『採用・活用・定着』とDXによるスタッフ環境づくりセミナー」を、2026年10月2日（金）に福岡市で開催します。
本セミナーでは、海外の調理・サービス人材をどのように採用し、現場で活躍できる人材へ育てるかに加え、AI・DXを活用して教育や業務を標準化し、スタッフが本来の接客やおもてなしに向き合える環境をどのようにつくるかを解説します。
参加費は無料、定員は30名です。セミナー終了後には、事前予約制の個別相談会も実施します。申込締切は2026年9月25日（金）です。
■セミナー申込フォーム
https://docs.google.com/forms/d/1SmWzvGROrOlBMPv5N1iWB6omXIhu_XpO19TD61A-mow/edit
■詳細の資料は下記よりダウンロードください
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外国人労働者は257万人を超え、福岡県でも過去最多を更新
厚生労働省が2026年1月に公表した「外国人雇用状況」の届出状況によると、2025年10月末時点の外国人労働者数は257万1,037人となり、前年から26万8,450人、11.7％増加しました。
外国人を雇用する事業所数も37万1,215カ所に達し、外国人労働者数、事業所数ともに、届出が義務化された2007年以降で過去最多となっています。
このうち、宿泊業・飲食サービス業で働く外国人労働者は31万9,999人で、外国人労働者全体の12.4％を占めています。
また、福岡県内の外国人労働者数は8万5,385人で、前年比12.1％増加。外国人を雇用する事業所数も1万3,682カ所となり、いずれも過去最多を更新しました。県内で外国人を雇用する事業所のうち、宿泊業・飲食サービス業は14.7％を占めています。
外国人材の雇用が広がるなか、企業に求められているのは「採用できるか」という視点だけではありません。
働き始めるまでの受け入れ準備をはじめ、言語や文化の違いを踏まえた教育、現場でのコミュニケーション、業務習得の仕組み、長期的な定着までを一体で設計することが重要になっています。
出典：厚生労働省「『外国人雇用状況』の届出状況まとめ（令和7年10月末時点）」
出典：福岡労働局「『外国人雇用状況』の届出状況（令和7年10月末時点）」
「採用」で終わらせず、活用・育成・定着までを一つの流れとして考える
本セミナーの特徴は、海外人材の採用と、採用後の育成・定着を別々の課題として扱わない点です。
第1部では、海外人材育成の専門家であるパッションジャパン株式会社 COOの三枝理枝子氏が、海外の調理・サービス人材の採用方法、受け入れ前に整えておくべき体制、成功事例・失敗事例から見える実務上のポイントを解説します。
第2部では、株式会社ニュー・バリュー・フロンティアの石川綾乃が、採用した人材が現場で継続的に活躍するための育成・定着の仕組みと、AI・DXを活用した教育の標準化について紹介します。
AIやDXの目的を単なる省人化に置くのではなく、記録・情報共有・教育などの業務を効率化し、スタッフの時間を、接客や提案、創意工夫といった「人にしかできない仕事」へ戻すための考え方をお伝えします。
■セミナー内容第1部 「海外人材を、どう採用し、活かすか」
登壇者：パッションジャパン株式会社 COO 三枝理枝子氏
調理・サービス人材の新たな採用方法海外人材の受け入れに必要な準備成功事例・失敗事例から学ぶ実務上のポイント第2部 採用した人材が、活躍し続ける環境をどうつくるか
登壇者：株式会社ニュー・バリュー・フロンティア 石川綾乃
採用後の育成と定着の仕組みづくりAI・DXを活用した教育の標準化スタッフの時間を「人にしかできない仕事」へ戻す方法本セミナーで得られること海外の調理・サービス人材を採用する際の選択肢と準備事項採用後のミスマッチや早期離職を防ぐ受け入れ体制の考え方担当者によって教育内容が変わる「属人化」を見直すヒントAI・DXを活用して教育や業務を標準化する方法人手不足を採用だけで解決せず、育成・定着まで含めて考える視点
セミナー終了後には、各社が抱える採用・育成・定着・DX活用に関する課題について相談できる、事前予約制の個別相談会を実施します。
■開催概要
イベント名：人手不足を“採用難”で終わらせない
海外調理人材の「採用・活用・定着」とDXによるスタッフ環境づくりセミナー
開催日：2026年10月2日（金）
開催時間：
受付開始 12:45セミナー 13:00～14:50個別相談会 15:00～17:00（事前予約制）
会場：株式会社リファレンス キャナルシティ博多貸会議室（福岡県福岡市博多区住吉1-2-25）
キャナルシティ・ビジネスセンタービル地下1階
対象：ホテル・ブライダル・レストラン業界の経営者事業責任者人事・採用担当者現場責任者 など
参加費：無料
定員：30名
申込締切：2026年9月25日（金）
申込方法：下記フォームよりお申し込みください。
https://docs.google.com/forms/d/1SmWzvGROrOlBMPv5N1iWB6omXIhu_XpO19TD61A-mow/edit
主催：株式会社ニュー・バリュー・フロンティア
共催：パッションジャパン株式会社
■登壇者プロフィール
【パッションジャパン株式会社 COO 三枝 理枝子氏】
元ANA客室乗務員。接客・サービス分野における人材育成や組織づくりに携わり、現在は海外人材の育成・活用を支援しています。
本セミナーでは、海外の調理・サービス人材を採用する際に必要な準備と、採用した人材に現場で活躍してもらうための実践的なポイントを紹介します。
【株式会社ニュー・バリュー・フロンティア 石川 綾乃】
ホテル・ブライダル業界における現場支援の経験をもとに、採用した人材が継続的に成長し、活躍するための環境づくりを支援しています。本セミナーでは、育成・定着の仕組みづくりと、AI・DXを活用した教育・業務の標準化について解説します。
■代表コメント 株式会社ニュー・バリュー・フロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎
「ホテル・ブライダル・レストラン業界の人手不足は、採用数を増やすだけでは解決しません。多様な人材が安心して働き、現場で力を発揮し続けられる仕組みと、スタッフが本来の接客やおもてなしに集中できる環境の両方が必要です。
海外人材の採用と、AI・DXによる環境整備を一つの流れとして考えることで、人手不足への向き合い方は変えられると考えています。本セミナーが、各社にとって自社の採用・育成・定着を見直し、スタッフ一人ひとりがより活躍できる環境づくりを進めるきっかけになれば幸いです」
■今後の展望
株式会社ニュー・バリュー・フロンティアは、ホテル・ブライダル業界の現場で培ってきた支援実績をもとに、人手不足を単なる採用課題として捉えるのではなく、人材育成、業務設計、組織づくり、AI・DX活用までを含めた経営課題として支援してまいります。
今後も、現場で働く人が接客や提案、創意工夫といった「人にしかできない仕事」に集中でき、多様な人材が長く活躍できる業界環境の実現を目指します。
【株式会社ニュー・バリュー・フロンティアについて】
会社名：株式会社ニュー・バリュー・フロンティア
所在地：東京都渋谷区広尾1-3-18 広尾オフィスビル11階
設立：2009年12月
代表者：代表取締役 髙宮孝一郎
事業内容：ブライダル業界向けの経営・集客・人材育成支援、ブライダル特化型AIサービスなど
URL：https://newvaluefrontier.co.jp/
【パッションジャパン株式会社について】
会社名：パッションジャパン株式会社
所在地：神奈川県横浜市西区北幸2-5-17
設立：2008年9月
代表者：代表取締役 杉浦達雄
事業内容：経営支援、人材紹介、教育研修、DX開発支援、施設運営支援など
URL：https://www.passion-jpn.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ニュー・バリュー・フロンティア
担当：金増 宏輝、石川 綾乃
E-mail：a-ishikawa@newvaluefrontier.co.jp