コンラッド東京のプレスリリース
モダンフレンチを堪能する3時間 旬のいちごとクリスマススイーツを楽しむビュッフェも
コンラッド東京（東京都港区）は、12月5日（土）よりモダンフレンチ「コラージュ」にて12月の土日限定で「コラージュ・フェスティブ・ウィークエンドブランチ」を開催いたします。
モダンフレンチとスイーツビュッフェを組み合わせたコンラッド東京の「コラージュ・ウィークエンドブランチ」。クリスマスシーズンには、シグネチャーのパテ・ド・カンパーニュや焼きたての特大ブリオッシュなどの定番人気メニューに加え、選べるメイン料理としてトリュフソースとともにお召し上がりいただく「国産牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き」や、魚介でロッシーニを再解釈した「鱈と白子のロッシーニ風」など、ホリデーシーズンを華やかに彩るシェフこだわりのメニューをご用意します。さらにスイーツビュッフェでは、旬のいちごを使用したデザートから、ブッシュ・ド・ノエルや本場さながらのシュトーレンなどのクリスマススイーツまで、全13種類を心ゆくまでお楽しみいただけます。料理を囲んで会話が弾み、大切な人とのひとときをより豊かに楽しんでいただきたいというシェフの想いを込め、一品ずつ丁寧に仕上げました。上質な味わいとアートのように美しい料理の数々が織りなす特別な食体験をご堪能ください。
「コラージュ・フェスティブ・ウィークエンドブランチ」 概要
期間：2026年12月5日（土）～12月27日（日） ※毎週土曜・日曜開催
時間：12:00～15:00 （最終入店13:30）
※フリーフローは90分制
※最大3時間滞在可
場所：28階 モダンフレンチ「コラージュ」
料金：
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スタンダードプラン 1名様 11,000円
前菜、メイン料理、スイーツビュッフェ、および食後のコーヒーまたは紅茶が付いたプランです。
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シャンパーニュ1種類 フリーフロー付き 1名様 20,500円
スタンダードプランにソムリエが厳選した季節のシャンパーニュ1銘柄のフリーフローが付いたプランです。
内容：
ブレッド
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平飼い卵の焼きたてブリオッシュ
焦がしホイップバター、蜂蜜、クランベリーのピューレと北海道リコッタチーズを添えて
※2名様につき1つご用意
前菜（全4種）
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シェフ特製パテ・ド・カンパーニュ ピノノワール・マスタード
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鮪とフルーツトマトのニース風サラダ
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レバーパルフェとキャロットケーキ
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ごぼうのポタージュ カカオのクランブル
選べる前菜（4種類より）
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和牛のタルタル いぶりがっこ、自家製ポムフリット ローズマリーの香り（追加1,500円）
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オマール海老と冬野菜のテリーヌ りんごのレムラードソース
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カリフラワーと豆腐のムース 帆立のタルタル添え
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寒鰤と紅芯大根のマリネ 柚子のエスプーマ
選べるメイン（4種類より）
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国産牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き マデラ酒とトリュフのソース（追加4,000円）※2名様より
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岩手県産雛鳥のロースト シェフ特製スパイスとハニーマスタードソース（追加1,000円）※2名様より
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鱈と白子のロッシーニ風 トリュフソースと根セロリピューレ
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豚フィレのコートレット きのこのクリームソースとバルサミコソース
スイーツビュッフェ（全13種）
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フレッシュいちご
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いちごのショートケーキ
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いちごのタルト
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ブッシュ・ド・ノエル
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シチリア産ピスタチオとラズベリーのケーキ
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クレームブリュレ
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ブルーベリーのタルト
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グリオットとチョコレートのヴェリーヌ
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チョコレートトリュフ
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シュトーレン
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マカロン
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フィナンシェ
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パルミエ
飲み物
食後のコーヒーまたは紅茶
ご予約・お問い合わせ：公式サイトまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※お子様は6歳以上よりご利用いただけます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。
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コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『フォーブス・トラベルガイド』、『コンデナスト・トラベラー』、『トラベル・アンド・レジャー』など、国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jpをご覧ください。また、フェイスブックやX、インスタグラム、LINEでも情報を配信しています。
コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトンのラグジュアリーブランドの中で最大のポートフォリオを誇るコンラッド・ホテルズ&リゾーツは5大陸に51軒のホテルを展開しています。大胆なデザイン、印象に残る体験、厳選されたコンテンポラリーアートと真のつながりを通じて、目的意識を持った旅行者にインスピレーションをもたらします。直感的なサービスと各デスティネーションと深く結びつく体験を通じて、お客様の探求心を高めます。これは、ブランドの「Conrad 1/3/5」プログラムを通して具現化しており、各ホテルの文化や冒険、地域の魅力を体感する、1時間、3時間、5時間の特別な体験を提供し、デスティネーションとつながりをより深める機会を提供します。受賞歴を誇るホテルに加え、洗練されたデザイン、最高水準のアメニティ、目的を持ったサービスを提供するレジデンスも世界の魅力的なデスティネーションで展開しています。ご予約は、公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ（日本語）から。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。 最新情報はstories.hilton.com/conradhotels、 Instagram、 Xをご覧ください。