森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
本リリースのポイント
・東京マリオットホテルにて植物由来食材のみ使用した「Vegan Afternoon Tea」を11月1日
より期間限定で販売
・希少な愛媛県産中山栗のモンブランや紫芋・栗・かぼちゃのパフェなど、秋冬食材を活かしたヴィーガンスイーツを提供
・プラントベースエッグのサンドウィッチやシーフードのペペロンチーノなど、満足感を追求したセイボリーも展開
東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人:佐藤 巨輔(さとう なおすけ)）では、2026年11月1日(日)～ 2027年2月28日(日)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G (ラウンジ アンド ダイニングジー)」にて植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Afternoon Tea(ヴィーガンアフタヌーンティー)」を発売いたします。
希少な愛媛県産中山栗を使用したモンブランをはじめ、紫芋・栗・かぼちゃのパフェ、りんごとシナモンのタルトタタンなど、季節の恵みを活かしたスイーツをご用意。さらに、プラントベースエッグのサンドウィッチやプラントベースシーフードのペペロンチーノなど、趣向を凝らしたセイボリーもお楽しみいただけます。素材の組み合わせや調理法に工夫を散りばめ、ヴィーガンであることを意識させないほどの味わいと満足感を追求した、シェフこだわりのスイーツとセイボリー。ヴィーガンという枠にとらわれず、豊かな美食体験をお届けします。
緑豊かな御殿山庭園を望み、17mの天井高を誇る開放感たっぷりなアトリウム空間での優雅なティータイムをお楽しみください。
「Vegan Afternoon Tea」について
【スイーツ】
＜上段＞
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中山栗のモンブラン |
愛媛県産の希少な中山栗を贅沢に使用。豆乳のクリーム、バラのジャム、モリンガのサブレを中に忍ばせ、栗本来の濃厚な甘みと豊かな風味を楽しめる、ヴィーガン・グルテンフリーのモンブランです。 |
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紫芋・栗・かぼちゃのパフェ |
紫芋、栗、かぼちゃの秋冬の味覚を重ねたパフェ。素材それぞれの自然な甘みと、鮮やかな彩りをお楽しみください。 |
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豆乳プリン・アラモード |
豆乳のまろやかなコクを活かしたなめらかなプリンに、季節のフルーツを添えました。爽やかな酸味と優しい甘みを楽しめます。 |
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りんごとシナモンのタルトタタン |
ヴィーガンタルト、米粉のカスタード風クリームに大ぶりにカットしたシナモン香るりんごのキャラメリゼをのせました。 |
＜下段＞
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ビーントゥバーチョコレートと かぼちゃのガナッシュサブレサンド |
ヴィーガンミルクチョコレートとかぼちゃのガナッシュをさくさく食感のサブレでサンドし、ビーントゥバーチョコレートでコーティングしました。 |
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りんごとクランベリーのジュレ 季節のフルーツ乗せ |
りんごの甘みとクランベリーの甘酸っぱさを閉じ込めたジュレ。季節のフルーツを添え、爽やかな味わいに仕上げました。 |
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甘酒のスイートポテトカップケーキ |
甘酒のまろやかな風味と、さつまいもの自然な甘みを合わせたカップケーキ。しっとりとした食感に仕上げました。 |
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栗といちじくのオーツミルクスコーン アップルジンジャーコンフィチュール添え |
栗といちじくを練り込んだスコーン。りんごの甘酸っぱさと生姜の香りが広がるコンフィチュールとともにお楽しみください。 |
【軽食（セイボリー）】
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プラントベースエッグのサンドウィッチ |
まるでスクランブルエッグのようなプラントベースエッグをたっぷりはさんだサンドウィッチです。 |
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プラントベースシーフードのペペロンチーノ ヴィーガンキャビア添え |
プラントベースシーフードを、にんにくと唐辛子香るペペロンチーノに。ヴィーガンキャビアがアクセントです。 |
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ひよこ豆のイエロースープカレー |
ひよこ豆と冬野菜を煮込んだ、黄色が目を引くスープカレー。スパイスの香りが食欲をそそります。 |
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プラントベースミートのシチュー |
プラントベースミートを野菜の旨味が溶け込んだソースでじっくり煮込みました。コク深く満足感のある一品です。 |
【紅茶またはコーヒー】
※銘柄変更・おかわり自由
・「TWG Tea」 ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
Vegan Afternoon Tea 概要
期間：2026年11月1日(日)～2027年2月28日(日)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 ￥8,700
※ご予約は2名様より2日前までの事前予約制となります。
※上記料金は消費税・サービス料が含まれています。
※記載の提供内容は変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
東京マリオットホテル Lounge＆Dining G
TEL：03-5488-3929 URL： https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea
ペストリーシェフ 石和 悟より
2022年よりヴィーガンアフタヌーンティーの提供を始め、今ではヴィーガンの方だけでなく乳製品や卵のアレルギーをお持ちの方にもご好評をいただくメニューとなりました。生クリームや卵などの動物性の食材を使わずとも、遜色ない味わいや食べ応えをお楽しみいただけるように一品一品にこだわりを凝縮させました。ぜひご賞味いただければ幸いです。
マリオット・ホテルについて
世界70以上の国と地域において、およそ600件のホテルとリゾートを展開するマリオット・ホテルは、ホスピタリティの芸術を高め続け、お客様を第一に考えることはブランドの生きた遺産です。マリオットホテルは、モダンで快適な空間と心のこもったサービスを一貫して提供し、日常を超えた体験を提供することで、その水準を高めています。世界中の旅行者のニーズと期待が進化するにつれ、マリオットホテルも進化を遂げ、スタイル、デザイン、テクノロジーを取り入れたグレートルームロビーやモバイルゲストサービスなどの革新的なサービスで業界をリードしています。詳しい情報はwww.MarriottHotels.comをご覧ください。また、FacebookやX（@marriott）、Instagram（@marriotthotels）でも情報を発信しております。マリオット・ホテルは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、 marriottbonvoy.comをご覧ください。
森トラストホテルズについて(https://moritrust-hotels.com/)
森トラストホテルズは、日本全国に展開するホテル＆リゾートブランドです。世界に名を馳せるラグジュアリーホテルから、地域の個性が息づく宿まで、多彩なホテル＆リゾートをラインアップ。日本各地に点在するホテルを通じて、旅先での新たな発見や体験、そして、「まだ知らない自分」と出会うひと時を提案いたします。詳細は公式ウェブサイト(https://moritrust-hotels.com/)をご覧いただくほか、公式アプリ（「森トラストホテルズアプリ」）では、ホテルの検索・予約をはじめ、アプリ限定クーポンなどもご確認いただけます。最新情報は、公式X（＠moritrusthotels）、公式Instagram（＠moritrust_hotels）にてご確認ください。
