株式会社ニューオータニ九州のプレスリリース
活上海蟹の雄・雌を食べ比べる贅沢なコースも登場
ホテルニューオータニ博多
『季節の味覚「上海蟹」フェア』
ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2、総支配人 山﨑 真幸）の中国料理「大観苑」では、2026年10月17日（土）から11月下旬〈予定〉までの期間限定で「上海蟹フェア」を開催いたします。
上海蟹ならではの芳醇な旨みを、姿蒸しをはじめ、ふかひれ料理や点心、麺料理など多彩なメニューでお楽しみいただけます。秋の味覚を一つのコースで存分に堪能できる「上海蟹コース」に加え、活上海蟹の雄・雌を食べ比べる「上海蟹コース“極み”」もご用意します。
上海蟹の魅力を多彩な料理で味わう「上海蟹コース」
■上海蟹コース
「上海蟹コース」では、「上海蟹入りふかひれスープ」や「上海蟹と海老、旬野菜の炒め」「上海蟹入り小籠包」など、上海蟹の旨みを生かした料理をご提供します。
メインには、素材そのものの味わいを楽しめる「活上海蟹の姿蒸し」をご用意。締めの「上海蟹入りワンタン麺」、デザートの「柿プリン」まで、秋の味覚を存分に堪能できる全8品のコースです。
【上海蟹コース】
料金：1名さま ￥23,000
ニューオータニクラブ会員：1名さま ￥22,000
※料金はいずれも税金・サービス料共
【メニュー】
前菜盛り合わせ
上海蟹入りふかひれスープ
上海蟹と海老、旬野菜の炒め
北京ダック
上海蟹入り小籠包
活上海蟹の姿蒸し
上海蟹入りワンタン麺
柿プリン
雄・雌の味わいを楽しむ「上海蟹コース“極み”」
■上海蟹コース“極み”
より贅沢に上海蟹を味わいたい方には、「上海蟹コース“極み”」がおすすめです。
「上海蟹とふかひれの煮込み」「徐 点心師特製 上海蟹点心」「蟹みそと海老の炒め」など、料理人の技が光る品々をラインアップ。メインの「活上海蟹の姿蒸し」では、雄と雌を一度に味わう贅沢な食べ比べをお楽しみいただけます。
【上海蟹コース“極み”】
料金：1名さま ￥37,000
ニューオータニクラブ会員：1名さま ￥36,000
※料金はいずれも税金・サービス料共
【メニュー】
彩り中華冷菜盛り合わせ
上海蟹とふかひれの煮込み
北京ダック
徐 点心師特製 上海蟹点心
蟹みそと海老の炒め
活上海蟹の姿蒸し 贅沢雄・雌食べ比べ
上海蟹入りワンタン麺
チャイニーズスイーツ2種
※「上海蟹とふかひれの煮込み」は、追加料金￥7,590で「ふかひれの姿煮」に変更できます。
単品メニューも充実！気軽に味わう“旬のごちそう”
コースのほか、上海蟹を単品でもお楽しみいただけます。
・上海蟹の姿蒸し雄 1杯 ￥8,000 雌1杯 ￥9,000
・上海蟹入り小籠包 1個 ￥600（2個より）
・上海蟹と白菜の春巻き 1本 ￥550（2本より）
・上海蟹入りワンタン麺 ￥3,542
・上海蟹入りふかひれの姿煮（60g）￥18,975
※料金はいずれも税金・サービス料共。
販売概要
上海蟹フェア
期間：2026年10月17日（土）～11月下旬〈予定〉
会場：ホテルニューオータニ博多 地下1階 中国料理「大観苑」
料金：上海蟹コース ￥23,000／上海蟹コース“極み” ￥37,000
お問合わせ：092-715-2007（中国料理「大観苑」直通）
詳細・ご予約：『上海蟹』フェア
※仕入れ状況により、期間内でも販売を終了する場合があります。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客さまは、事前に係へお申しつけください。
※写真はイメージです。