パーク ハイアット 東京のプレスリリース
2026年12月～2027年1月
パーク ハイアット 東京（所在地：東京都新宿区西新宿3-7-1-2、総支配人：フレデリック ハーフォース）では、館内の各レストラン・ショップで、心華やぐフェスティブシーズンを彩る期間限定メニューをご用意し、2026年の締めくくりに相応しい、特別なダイニング体験をお届けいたします。
＜クリスマス パーティーセット＞
クリスマスを華やかに彩る、デリカテッセンの「クリスマス パーティーセット」。ホテルメイドの本格的なコース仕立てのお料理を、ご自宅でゆっくりとお楽しみいただけます。マグロやエビ、彩り豊かな野菜を赤ワインヴィネガーのドレッシングで味わうサラダをはじめ、ディルとライムが爽やかに香るマリネサーモン、柚子ポン酢ソースを添えた国産牛サーロインのローストビーフをご用意。メインには、さまざまなハーブとガーリックで香ばしく焼き上げた、風味豊かなローストチキンをお楽しみいただけます。一品一品にこだわりを込めた贅沢な味わいとともに、大切な方やご友人、ご家族と心弾むクリスマスのひとときをお過ごしください。
提供期間： 2026年12月19 日（土）～ 12月25日（金）
※ご予約受付中。お受け取り希望日の4日前までにご予約ください。
料金： 2 名様分 24,000円（税込）
メニュー詳細：
・ジャルディニエールサラダ まぐろのコンフィ 海老 鶉卵 スナックピース トマト
・シャルキュトリープレート
パテ ド カンパーニュ モルタデラ ハモンセラーノ サラミ ピクルス
・マリネサーモン きゅうり ディル サワークリーム
・国産牛サーロインのローストビーフ レッドオニオン 柚子ポン酢ソース
・ローストチキン（ハーフサイズ）
・マッシュドポテト トリュフ パルメザン
＜デリカテッセン アット ホーム＞
新年の幕開けを祝福するシーンに映える、洋のエッセンスを取り入れた重箱スタイルのおせちです。色鮮やかなシーフードマリネや、野菜を巻き込んだ伊達巻のほか、XO醤を利かせたシュリンプ、スパイスで旨味を引き出したチキンバロティーヌをご用意。さらに、食材の味わいを引き出したパテ ド カンパーニュ、ローストビーフ、鴨のスモークもご一緒に。一品ごとに丁寧に創り上げたホテルメイドの美味を、シャンパーニュやワインとともにお楽しみください。
提供期間： 2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）
※ご予約受付中。2026年12月25日（金）午後7時までにご予約ください。
料金： 3～4名様分 38,000円（税込）
メニュー：
・鴨胸肉のスモーク 赤キャベツのブレゼ
・ズワイ蟹のトマトブレッドサンドウィッチ
・アトランティックサーモンのマリネ サワークリーム ディル
・パテドカンパーニュとコルニッション
・国産牛サーロインのローストビーフ レフォールクリーム
・大山鶏のスパイス バロティーヌ
・彩り野菜のピクルス
・サステナブルシュリンプ ロブスターソースとXO醤
・タコとヤリイカ 香草 トマト オリーブ タイム
・野菜入り伊達巻き
・国産茸のソテー シェリーヴィネガー ヘーゼルナッツ
・水牛カマンベール ドライフルーツ
ご予約・お問い合わせ：
パーク ハイアット 東京1階「デリカテッセン」
〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 TEL 03-5323-3635（午前11時～午後7時）
※こちらよりオンライン予約も承ります。
※詳細はこちらからもご覧いただけます。
レストランメニュー
<クリスマス スペシャルディナー>
◆ ニューヨーク グリル＆バー
カラフルなビーツのピクルスが味わいのアクセントとして添えられたブルーロブスター、芳醇なマデイラワインのソースで味わう松坂牛サーロインのグリルをハイライトに、バジルゼリーが爽やかな苺のバシュランまで、上質な食材を生かしたディナーコースをお届けします。
美食と夜景が織りなす、心に残るセレブレーションをお楽しみください。
（ニューヨーク グリルにて）
期間： 2026年12月23日（水）～25日（金）
料金： ディナーコース（5品） 33,000円（税込・サービス料別）
（ニューヨーク バーにて）
期間： 2026年12月24日（木）、25日（金）
料金： ディナーコース（5品） 36,300円（税込・サービス料別）
◆ ジランドール by アラン デュカス
フランス料理の伝統に「ジランドール by アラン デュカス」ならではの個性をちりばめたスペシャルコースが登場します。繊細な甘みを引き出した帆立のマリネに黒トリュフの香りを重ねた前菜に続き、ロブスターのエッセンスを余すところなく味わうクックポットも。フォアグラのなめらかなコクを活かしたソースを添えたメインディッシュの軍鶏、濃厚な栗にバニラの香りとみかんの酸味が利いたブッシュ ド ノエルにいたるまで、食材のテイストを存分に堪能するメニューが、特別な聖夜を彩ります。
提供期間： 2026年12月24日（木）、25日（金）
料金：ディナーコース（4品）29,700円（税込・サービス料別）
◆ 梢
華やかなクリスマスのひとときに、「梢」が贈る特別な会席を。金目鯛や本鮪など旬の海の幸をはじめ、香ばしく焼き上げた和牛など、贅を尽くした味わいをご用意いたします。蟹の旨味を堪能する先付、柚子香る金目鯛の椀盛り、本鮪や真鯛のお造り、鮭いくら御飯まで、匠の技が光る料理の数々をお楽しみください。金箔をあしらった一皿や、シャンパンとともに味わう繊細な日本料理が、聖なる夜を優雅に演出します。ご家族や大切な方と、心に残る特別なクリスマスをお過ごしください。
提供期間： 2026年12月23日（水）～25日（金）
料金：ディナーコース「宵」 24,200円（税込・サービス料別）
<フェスティブランチ>
◆ ニューヨーク グリル＆バー
期間： 2026年12月5日（土）～2027年1月11日（月・祝）
料金： ランチコース（3品 ※前菜とデザートはブッフェ） 13,200円（税込・サービス料別）
◆ ジランドール by アラン デュカス
期間： 2026年12月5日（土）～2027年1月11日（月・祝）※12月25日を除く
料金： ランチコース（3品）9,900円 ／（4品）12,100円（税込・サービス料別）
※12月25日（金）のみ「クリスマスランチ」を提供
日程： 2026年12月25日（金）
料金： ランチコース（3品）18,700円 ／（4品）22,000円（税込・サービス料別）
<ニューイヤー セレブレーション>
◆ 梢
期間： 2026年12月31日（木）～2027年1月5日（火）
料金： ランチコース 13,200円 ／ 16,500円
ディナーコース 24,200円（税込・サービス料別）
＜おせち＞
日時： 2027年1月1日（金・祝）、2日（土）午前7時30分～9時30分（最終入店）
料金： 13,200円（税込・サービス料別）
<フェスティブ アフタヌーンティー>
◆ピーク ラウンジ
期間： 2026年12月5日（土）～2027年1月11日（月・祝）
料金： 11,000円（税込・サービス料別）
<フェスティブ ピーク オブ ジョイ> ※シャンパン「アール ド ルイナール」のフリーフローを含む
◆ピーク ラウンジ
期間： 2026年12月5日（土）～2027年1月11日（月・祝）※12月24日、25日を除く
料金： 13,200円（税込・サービス料別）
日程： 2026年12月24日（木）、25日（金）
料金： 15,400円（税込・サービス料別）
ご予約・お問い合わせ：
パーク ハイアット 東京 レストランリザベーション
〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
TEL 03-5323-3005（午前10時～午後8時）
下記リンクよりオンライン予約も承ります。
・梢
パーク ハイアット 東京とは
パーク ハイアット 東京は1994年に誕生した、アジア初のパーク ハイアットです。丹下健三氏設計の新宿パークタワー39〜52階に位置し、360度の眺望と邸宅のような心地よさ、静謐な空間が広がります。171室の客室、スパ＆フィットネス施設「クラブ オン ザ パーク」、そして「ニューヨーク グリル＆バー」「梢」「ジランドール by アラン デュカス」「ピーク ラウンジ＆バー」など多彩なダイニングを備え、ゲスト一人ひとりに寄り添うサービスを提供しています。 開業30周年を記念した大規模改修を経て2025年12月9日にリニューアルオープンし、パリのジュアン マンクが、オリジナルデザインを担ったジョン モーフォードの精神を受け継ぎつつ最新設備を取り入れ、ホテルの魅力をさらに深化させました。ホテル情報は、tokyo.park.hyatt.com、および、Facebook、X、Instagramの公式アカウント（@parkhyatttokyo）をご覧ください。