株式会社るうふのプレスリリース
11月3日の「山梨ヌーボー」解禁に合わせ、新酒やオリジナルワイン「LEGARE」をソムリエの解説とともに、山梨ワインの魅力に触れる体験を。
一棟貸し古民家宿を運営する株式会社LOOOF -るうふ-（山梨県笛吹市、代表取締役：保要佳江、以下るうふ）は、2026年11月3日（火）の「山梨ヌーボー」解禁に合わせ、山梨初のネゴシアンソムリエ・吉田健人氏を迎え、囲炉裏料理と山梨ワインのペアリングを楽しむ宿泊プラン「囲炉裏でワイン — 山梨ヌーボー解禁 ソムリエ解説付きプラン」の提供を2026年11月3日（火）より山梨エリアの「るうふ」７施設にて開始いたします。
囲炉裏でワイン — 山梨ヌーボー解禁 ソムリエ解説付きプラン
本プランは、吉田氏が一棟貸切の古民家を訪れ山梨ヌーヴォーや吉田氏が手がけるオリジナルワイン
「LEGARE（レガーレ）」をはじめ、囲炉裏料理やその味付けに合う山梨ワインをセレクト。
山梨ワインの特徴や造り手、ブドウ品種などについて吉田氏が解説しながら、料理との組み合わせによって広がる味わいをお楽しみいただけます。
ワインに詳しい方はもちろん、初心者の方にも、お客様の知識や好みに合わせ解説いたします。ペアリングで開けたワインはそのままお部屋でお楽しみいただけるため、夕食を楽しんだ後も、一棟貸切の古民家で時間を気にせず山梨ワインをお楽しみいただけます。
夕食は、旬の魚や甲州ワインビーフ、季節野菜など、山梨の旬の味覚を取り入れた囲炉裏串焼き。
炭火でじっくりと焼き上げることで生まれる香ばしさや、食材そのものの旨み。吉田氏が料理や味付けに合わせて山梨ワインをセレクトし、それぞれの組み合わせによって広がる味わいを解説いたします。
囲炉裏の火を囲み、料理が焼き上がる音や香りを感じながら、山梨の食とワインを一緒に味わう。古民家で過ごす時間そのものを含めた、るうふならではのペアリングをお楽しみいただけます。
11月30日までは、11月3日に解禁される「山梨ヌーボー」もペアリングに加わります。その年に収穫された山梨のブドウから生まれた新酒を、その土地の古民家に泊まり、囲炉裏料理と共に味わう。山梨ワインを「飲む」だけではなく、ソムリエとの会話や食との組み合わせを通してその土地や造り手まで知ることのできる滞在体験です。
ワインに浸る。プラン限定特典（いずれか１つを選択）
山梨ならではの「一升瓶ワイン」2本
山梨・勝沼で古くから親しまれてきた「一升瓶ワイン」。日々の食卓や人が集まる場でワインを分け合う、山梨ならではの文化をお楽しみいただけます。昔ながらのスタイルでは、ワインを湯呑みで飲むスタイルも。
ブドウの搾りかすを使用した「ワインアメニティ」
ワイン造りの過程で生まれるブドウの搾りかすを活用した、使い切りフェイスマスク・ワインパミスシャンプー／トリートメントのセットを各4点。
※いずれか１つをお選びいただけます。
山梨ワインをさらに楽しむ2つのオプション
【1】囲炉裏会席へのグレードアップ（別途料金）
基本の串焼きディナーを、甲州牛や旬の食材を用いたより本格的な「囲炉裏会席」にグレードアップ。専属スタッフが一品ずつ焼き上げる囲炉裏料理と山梨ワインのペアリングをお楽しみいただけます。
【2】吉田健人氏と巡るワイナリーツアー（別途料金・丘之家と蔦之家限定）
ソムリエ吉田氏と一緒に近隣ワイナリーを訪れ、造り手との対話や畑の見学を通じて、山梨ワインの魅力を深く体感できる特別なツアーです。ワインセラーにて特別にテイスティングできる場合もございます。（ワイナリーの作業状況により）お気に入りのワインをその場で購入し、宿に持ち帰ってお楽しみいただくこともできます。
ソムリエ 吉田健人（よしだ たけひと）
JSAソムリエ、日本ワインマスター、やまなし大使。山梨初の”ネゴシアンソムリエ”として、ブドウの選定から醸造までを手がけるオリジナルワインブランド「LEGARE（レガーレ）」代表。
ネゴシアンとは、自ら畑を持たず、信頼する農家から厳選したブドウを買い付けてワインを造るスタイル。「LEGARE」はイタリア語で「つながる」を意味し、「造り手と飲み手、人と土地をつなぐ、特別な一本」をコンセプトに山梨のテロワールと日本の食文化に寄り添うワイン造りに取り組む。
ソムリエとして大手バス会社のワイナリーツアーを務め、年間1000人以上を山梨県内のワイナリーへ案内。
本プランでは、吉田氏が一日一組のお客様のもとに訪れ料理に合わせたワインをセレクト。山梨ワインの特徴、ブドウ品種、そしてレガーレワインに込めた想いを語ります。
企画の背景
山梨県はワイナリー数日本一を誇り、毎年11月3日にはその年に収穫された山梨県産ブドウで作られた新酒「山梨ヌーボー」が解禁され、県内各地で新しいヴィンテージを楽しむ季節を迎えます。
「るうふ」では、ワイナリーを訪れたりワインを購入したりするだけでなく、その土地に泊まり、地域の食とともにワインを味わうことも、山梨のワイン文化を楽しむ旅のひとつではないかと考えました。
そこで、山梨を拠点に活動する吉田健人氏とともに、ソムリエの解説、囲炉裏料理とのペアリング、一棟貸しの古民家で過ごす時間までをひとつにつなげた「囲炉裏でワイン」を企画しました。
ワインに詳しい方だけでなく、これから山梨ワインを知りたい方にも、料理との組み合わせや造り手の背景を知ることで、自分なりのワインの楽しみ方を見つけていただくことを目指しています。
【ご予約】古民家宿るうふ公式WEBサイト https://loof-inn.com/
※ソムリエ吉田氏の予約状況により、ご希望日に対応できない場合がございます。お早めのご予約をおすすめいたします。
※山梨ヌーボーの解禁・イベント ・情報については、山梨県ワイン酒造組合オフィシャルサイト
（ https://nouveau.wine.or.jp/ ）をご参照ください。
プラン名：囲炉裏でワイン — 山梨ヌーボー解禁 ソムリエ解説付きプラン
販売期間：2026年11月3日（火）〜 12月25日（金）
対象施設：蔦之家／丘之家／織之家／澤之家／坂之家／祝之家／峡之家
料金：1泊2食付き 2名利用時 88,200円〜（税込）
プラン内容：ソムリエ解説付きワインペアリング（2名: 3本 / 3〜5名: 4本 / 6〜7名: 5本 / 8名: 6本）
夕食（囲炉裏串焼き）朝食（蒸籠蒸しの和朝食）
特典：①一升瓶ワイン2本 ②ワインアメニティセット
＜古民家宿るうふ＞
家と場所が持つ文化価値を最大限に引き出し、 魅力溢れ引力ある地方を、世界へ次々と生み出すことを目指しています。山梨県・千葉県を中心に28棟を運営、文化価値経済のうねりを各地で起こしております。
各宿、その土地ならではの３つの “体験”メニューをご用意しており、”火の体験”(焚き火を囲む時間)、”時の体験”(古民家に刻まれてきた歴史や文化のご紹介）、”土地の体験”(書道、水菓子づくりなど地域に伝わる伝統的なものづくり） と、古民家ならではのゆったりした時間と空間を味わっていただける体験型宿泊施設です。
会社名：株式会社LOOOF
山梨事務所：山梨県笛吹市御坂町下黒駒14-1
設立：2017年8月25日
従業員：57名 (社員20名 PA 37名)
資本金：2,500万円 (資本準備金 2,000万円)
代表：保要 佳江 / 丸谷 篤史
事業概要：旅館業営業/イベント事業/ワークショップ事業/ デザイン / 古民家施工/古民家活用コンサルティング事業