芝浦ホテルマネジメント合同会社のプレスリリース
〜メキシコの伝統行事「Day of the Dead（死者の日）」をテーマに、カクテルとDJサウンド、祝祭を彩る演出が織りなす一夜〜
フェアモント東京（東京都港区芝浦1丁目1番1号、総支配人：カラン シン）は、ホテル最上階43階に位置する「DRIFTWOOD」にて、10月31日（土）、一夜限りのカクテルセッション「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS vol.8」を開催します。当日は、メキシコの伝統行事「Day of the Dead（死者の日）」をテーマに、バンコク「F*nkytown（ファンキータウン）」と、沖縄「El Lequio（エルレキオ）」より、2 名のバーテンダーを迎えます。
「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS」は、フェアモント東京のバーディレクター齋藤秀幸が主宰するカクテルセッションで、これまで国内外から著名なバーテンダーを迎え、都心の壮麗な夜景に包まれる空間を舞台に、特別な一夜を創り上げてきました。
第8回目の開催となる今回は、バンコク・プロンポンの中心地で、遊び心あふれるカクテルプログラムを展開するカクテルバー「F*nkytown」のグループビバレッジマネージャー ペー・ケトゥマーン氏と、琉球と南米の文化が融合する沖縄のカクテルバー「El Lequio」のバーマネージャー 杉浦聡氏が、各3種類のカクテルを提供。テキーラやメスカルなど、メキシコを代表するスピリッツを用いた、「Day of the Dead」ならではのカクテルをお楽しみください。
さらに当日は、「Day of the Dead」から着想を得た特別な演出で「DRIFTWOOD」の空間を彩ります。祝祭を象徴するマリーゴールドを取り入れた装飾に加え、DJ が紡ぐラテンミュージックを中心とした心地よいサウンドが、会場を盛り上げます。また、フェイスペイントアーティストも迎え、「Day of the Dead」の世界観に浸る非日常の一夜を演出します。
カクテルとともに味わうフードメニューには、この夜のために仕立てたメキシカンバーバイツが登場。アメリカ産プライムビーフにサルサ、アボカド、ハラペーニョ、カマンベールチーズを合わせた「ドリフトウッドナチョス」をはじめ、赤玉葱のピクルスやモッツァレラ、サルサロハを挟んだ「和牛ブリスケットタコス」、アボカドクリームやピコ・デ・ガヨを合わせた「タラバ蟹のトスターダ」など、多彩な味わいのメニューをご用意します。
東京の夜景が広がる「DRIFTWOOD」で、個性豊かなカクテルと「Day of the Dead」の鮮やかな世界観が交差する、躍動感に満ちた一夜限りのセッションをお楽しみください。
なお、フェアモント東京では今後も「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS」を定期的に開催し、国内外のバーテンダーとのコラボレーションから生まれる、多様なカクテルカルチャーとの出会いを発信してまいります。
■「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS vol.8 “Day of the Dead” edition」概要
場所：43階「DRIFTWOOD」
日程：2026年10月31日（土）
時間：20:30〜0:00（L.O.：メキシカンバーバイツ 22:30 /ドリンク 23:30）
料金：
・バーエリアプラン（カクテル 3 杯付き）：7,500円
・ラウンジエリアプラン（カクテル 3 杯付き）：8,500円
・カクテル 2 杯＋メキシカンバーバイツ 2 品付きプラン：10,500円
・4 品コースディナー +カクテル 1 杯付きプラン：17,000円
・5 品コースディナー + カクテル 1 杯付きプラン：19,000円
・テキーラボトル 1 本＋カクテル 4 杯＋メキシカンバーバイツ 2 品付きプラン：70,000円
＊すべて税サ込、1名様料金。テキーラボトル付きプランのみグループ料金（最大4名様）となります。
＊バーエリアプランのみスタンディングでのご案内となります。その他のプランはテーブル席にてご用意いたします。
＊コースディナー提供開始時間：19:00〜（ご希望に応じてイベント開始前からご利用いただけます。）
＊ご希望のお客様には、ワンポイントのフェイスペイントをご体験いただけます。
＊カクテル及びメキシカンバーバイツは数量限定、なくなり次第終了となります。
【ご予約】
お電話：03-4321-1111（ホテル代表）
オンライン：「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS vol.8」予約専用ページ
「F*nkytown（ファンキータウン）」について
バンコク・プロンポン中心部に位置する、「Sarnies Group」が運営する受賞歴のあるカクテルバー。革新的な技法とサステナブルな発想、そしてバーとキッチンの双方に息づく遊び心が織りなす世界へとゲストを誘います。地元の食材や親しみのある味わいを大切にしながら、常に新たな可能性を追求し、新鮮でありながら、どこかバンコクらしさを感じさせる体験を生み出しています。
グループビバレッジマネージャー
ペー・ケトゥマーン（Pae Ketumarn）氏 プロフィール
タイの飲食・ホスピタリティ業界でキャリアをスタートし、「W Bangkok」の「“The Bar” at The House on Sathorn」でバーテンダーとしての道を歩み始めました。その後、「Morimoto Bangkok」にバー・スーパーバイザーとして参画し、ビバレッジプログラムおよび店舗運営を担当。2017年には「Bacardi Legacy Cocktail Competition Thailand」において、ファイナリスト4名のうちの1名に選出されました。その後、後閑信吾氏が上海で展開する「Sober Company」にて2年間勤務したのち東京へ移り、「The SG Club」のチームメンバーとして活躍。現在はバンコクに戻り「Sarnies Group」のグループビバレッジマネージャーとして全店舗のビバレッジ戦略を統括しています。
「El Lequio（エルレキオ）」について
琉球と南米、2つの文化の要素を随所で楽しむことのできる開放感溢れたカクテルバー。大航海時代、スペインやポルトガルから“Lequio（レキオ）”と呼ばれた琉球王国。その名に由来する「El Lequio」は、ラテンムードに満ちた15mのロングバーと鮮やかな琉球紅型が織りなす、他のどこにもない空間です。
バーマネージャー
杉浦聡氏 プロフィール
20歳でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。東京で約10年にわたりクラシックとフレアの両軸で研鑽を積んだ後、上海 「The Odd Couple」 にてバーマネージャーを務め、2020年に同店を「Asia’s 50 Best Bars」38位へと導きました。2022年、「El Lequio」の立ち上げのために帰国。バーマネージャーを務め、2023年には同店の「Asia’s 50 Best Bars」80位入りに貢献しました。現在は沖縄を拠点に 「LEQUIO SERIES」 のブランドアンバサダーとして、黒糖や泡盛の価値向上を軸に、商品開発およびモダンカクテルカルチャーの発信に取り組んでいます。
フェアモント東京について
「フェアモント東京」は、西には東京タワー、東には東京湾を一望する絶好のロケーションに位置し、都心の躍動と水辺の静けさが響き合う特別なひと時をご提供いたします。館内には、29のスイートを含む全 217 のゆったりとした客室、エグゼクティブラウンジ『フェアモントゴールド ラウンジ』、5つのレストラン、2つのバーとビバレッジラボ、3つの屋外テラス、スカイチャペル、宴会場、スパ、屋内インフィニティプール、屋外リラクゼーションプール、ジム、サウナなど、心身を満たす充実の施設を完備。「フェアモント東京」は、芝浦の地とフェアモントがそれぞれに紡いできた歴史が時を経て交わり生まれた場所です。その必然の重なりに敬意を表し、訪れるすべてのお客様に心に残る体験をお届けします。
主な受賞歴
2026年、「コンデナスト・トラベラー リーダーズ・チョイス・アワード2026（米国版）」にて日本のホテルトップ10に選出。同年、「Hospitality Design Awards 2026」ラグジュアリーホテル部門にて「Winner」を獲得。「ミシュランガイド ホテルセレクション」では2025年より2年連続で1ミシュランキーを獲得。「Robb Report Hong Kong」Best of the Best 2026: Travel, Experience & Hospitality Edition にて「Stunning Sky-High Urban Oasis in Tokyo（東京の天空のオアシス）」に選出。
お電話：03-4321-1111（代表）
住所：東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
fairmont.jp/tokyo | Instagram：＠fairmonttokyo | Facebook ：Fairmont Tokyo
フェアモントについて
「フェアモント ホテル＆リゾート」は、親密さと無限性が見事に調和する特別な場所です。1907年の創業以来、フェアモントはその土地の歴史や文化、コミュニティと深く結びつき、それぞれが壮大さや豊かな個性、特別な意義や価値を持つ、忘れられない唯一無二のホテルを創り上げてきました。現在、世界中に展開する90以上のホテルで、特別な出来事、心からの喜び、そして人生の節目を祝福し、訪れた後も長く心に刻まれる思い出をご提供しています。ニューヨークの「ザ プラザ」、ロンドンの「ザ サボイ」、サンフランシスコの「フェアモント サンフランシスコ」、カナダの「フェアモント バンフ スプリングス」、上海の「フェアモント ピースホテル」、そしてドバイの「フェアモント ザ パーム」などがその一例です。その卓越したサービス、壮大な公共スペース、地域の特色を生かした料理、そして象徴的なバーやラウンジで広く知られており、ホスピタリティ業界における先駆的なアプローチと、持続可能性と責任ある観光の実践においても確固たるリーダーシップを発揮しています。また、フェアモントは、フランスを本拠地とし110カ国以上に5,600を超えるホテルを展開する世界屈指のホスピタリティグループ「アコー」の一員であり、豊富な特典やサービス、体験をご提供する、ライフスタイルを重視した「アコー」のロイヤルティプログラム、ALL（Accor Live Limitless）にも参画しています。
