エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社のプレスリリース
2026年11月1日（日）より、栗ロールケーキや栗タルト、さつまいもの味わいを生かしたスイーツが登場。ビュッフェレストランでは、食材の組み合わせを楽しむ新メニュー「ペアリンググルメ」も提供します。
北アルプスを望み、信州観光の拠点に最適なオールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール長野松代リゾート＆スパ」（所在地：長野県長野市松代町、総支配人：山本浩史）は、2026年11月1日（日）～2027年1月5日（火）の期間、栗とさつまいもを主役にした秋冬限定のスイーツフェアを、ビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」にて開催します。豊かな風味が魅力の栗と、加熱することで甘みが引き立つさつまいもを使った6種類のスイーツが登場します。ビュッフェレストランでは、旬の食材や地域の食文化を掛け合わせた「ペアリンググルメ」も展開。食材の持ち味を生かした意外な組み合わせから、新たなおいしさを発見する楽しさを届けます。山々が鮮やかな紅葉に彩られる美しい季節に、美食と温泉を楽しむ秋冬のリゾートステイを提案します。
栗とさつまいものおいしさを味わう、秋冬限定スイーツフェア
秋冬らしい味覚の栗とさつまいもを使い、香ばしさやしっとりとした口当たり、素材本来の甘みなど、それぞれの持ち味を生かした6種類のメニューがディナービュッフェに並びます。渋皮栗の奥深い風味と香ばしいシュー生地が調和する「栗の渋皮シュークリーム」、甘く煮含めた栗を使った「栗のタルト（栗甘露煮）」、ふんわりとした「栗ロールケーキ」など、栗のおいしさをさまざまな仕立てで提供します。
素朴な甘みが楽しめる「笑い栗」は、その愛らしい姿にほっと心が和み、思わず笑みがこぼれる一品です。
「ほくほく蒸しさつまいも」は、まずはそのまま、次に塩やバター、黒蜜、きな粉を添えて味わうのがおすすめです。甘みやコク、香りの変化を楽しみながら、お気に入りの組み合わせを見つけていただけます。
《栗とさつまいものスイーツメニュー》
・栗の渋皮シュークリーム
・栗ロールケーキ
・栗のタルト（栗甘露煮）
・笑い栗
・ころころひとくちスイートポテト
・ほくほく蒸しさつまいも（塩・バター・黒蜜・きな粉）
栗とさつまいものスイーツフェア開催概要
開催期間： 2026年11月1日（日）～2027年1月5日（火）
提供場所： ホテル1階 ビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」
提供時間： 17:30～21:00（最終入場20:30）
詳細：https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/plan/chestnut-and-potato-sweets/
※オールインクルーシブで予約の場合、宿泊料金に含まれます。スイーツフェアのみのご利用は承っておりません。
※天候や収穫状況等により、提供内容および開催期間が変更となる場合がございます。
信州の恵みを新しい味わいに。五感で味わう「ペアリンググルメ」
秋冬のレストランビュッフェでは、食材や調理法、調味料などの組み合わせによって、それぞれの持ち味を引き立てる、五感で味わう「ペアリンググルメ」を展開します。「ちょっとだけ知っていると、もっとおいしい。」食材の個性や組み合わせの理由を知ることで、新たな発見が生まれる食体験です。
信州の秋冬を楽しむ、季節のおもてなしと新春のアート体験
《秋の夕暮れに、ほくほくの焼き芋を囲むひととき》
秋の夕暮れに、焼きたての香りと、ほくほくとした食感の焼き芋を味わうイベントを開催します。
ご家族やご友人と、どこか懐かしいひとときを楽しめます。
開催日： 2026年11月7日（土）、11日（水）、17日（火）、21日（土）、22日（日）、24日（火）、28日（土）、29日（日） ※各日先着30名様まで
時間：17:30～19:00（最終入場18:45）
場所：ホテル敷地内 屋外エリア
詳細：https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/plan/sweet-potato/
《日本のお正月を楽しむ「New Year Celebration 2027」》
年越しそばやお屠蘇の振る舞い、新春餅投げやアーティストによるライブペインティングなど、年の瀬から新春にかけて季節ならではの催しを実施します。
ライブペインティング「ICHIGO ICHIE（一期一会） CIRCLE OF PEACE 」
出演：Vit Kodousek（ヴィート・コドゥセック）氏
開催日時：2027年1月2日（土）16:30～／20:00～
1月3日（日）9:00～
場所：ホテル1階 ロビー
詳細：https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/plan/nagano-nenmatsunenshi/
メルキュール長野松代リゾート＆スパについて
長野駅から無料シャトルバスもありアクセス良好。真田家ゆかりの松代城跡や真田邸が徒歩圏内で、城下町散策や史跡巡りの拠点として最適です。北アルプスの雄大な山並みや四季折々の自然に囲まれ、レストランでは信州の郷土料理をはじめ、和洋中の多彩なメニューをビュッフェスタイルで楽しめます。また、幅広い年代が心地よく過ごせる広い空間に、小さなお子さまも楽しめる5つの体験ゾーンを備えた「わらうんじ」も魅力のひとつです。スノーシーズンに便利なスキー・スノーボード用品の保管スペースを備えるほか、愛犬と一緒に滞在できる「ドッグフレンドリールーム」もご用意しています。 夕朝食や歴史ある松代温泉での湯浴み、ラウンジでのアルコールを含むドリンクなどが料金に含まれるオールインクルーシブのリゾートホテルで、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
【所在地】〒381-1215 長野県長野市松代町西寺尾1372-1
上信越自動車道 長野ICから車で約2分、長野駅からは宿泊者向けの無料シャトルバスで約30分
【TEL】 03-6830-3912（予約センター）
【料金】オールインクルーシブ 1泊17,000円～（2名1室1名あたり、税・サ込）※一部のドリンク・サービス等は追加料金がかかります。ランチ提供はございません。
【URL】 https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/
メルキュールについて
ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60か国以上に1,000以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110カ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤルティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
アコーについて
フランス・パリを拠点とするアコーは、世界110ヶ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。ALLは、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーSAはフランスに本社を置き、ユーロネクスト パリ証券取引所(ISIN コード: FR0000120404) および米国の OTC 市場 (ティッカー: ACCYY) に上場しています。詳細についてはhttps://group.accor.comをご覧ください。
※2026年10月23日配信時点での情報です。
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