パーク ハイアット ニセコ HANAZONOのプレスリリース
クリュッグ シャンパーニュと北海道の美食が織りなす、冬のプライベートダイニングが今冬も登場
【北海道・ニセコ2026年11月】— 冬のニセコの夜、雪に包まれた特別なダイニング空間で過ごすひととき。パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、2026年12月15日（火）より、世界最高峰シャンパーニュメゾン「クリュッグ」とのパートナーシップによる期間限定のプライベートダイニング体験「クリュッグ・スノードーム」をご提供いたします。
昨年ご好評をいただいた、ここだけの冬のプライベートダイニング体験が、今年も再び登場。
羊蹄山を望む雪景色の中に設えられたラグジュアリーなイグルーにて、北海道の旬食材を用いた料理とクリュッグ シャンパーニュとのペアリングをお楽しみいただけます。
一夜一組限定の貸切スタイルにて、ご家族やご友人、大切な方々とともに、冬のニセコならではの特別な時間をお過ごしください。
クリュッグが彩る冬の美食体験
ご到着後は、まず雪景色の中で焚き火を囲みながらシャンパーニュとカナッペをお楽しみいただきます。その後、シャンデリアが灯る温かなイグルーへ。最大14名様までご利用いただけるプライベート空間で、北海道の冬を五感で味わうダイニング体験へとお迎えいたします。
お食事は、洋食・和食・中国料理の3つのコースよりお選びいただけます。北海道産の魚介や季節の食材、神戸牛など選び抜かれた素材を、各料理長がそれぞれの技法で仕立てた特別コースとしてご提供いたします。
また、クリュッグ グランド・キュヴェをはじめとするシャンパーニュとのペアリングもご用意し、お料理との調和をお楽しみいただけます。
洋食コース
帆立や鮑をはじめとする旬の魚介を、フレンチの技法で仕立てたコース。
神戸牛フィレ肉のローストやキンキのポワレなど、シェフの技巧が光るシグネチャーディッシュをお楽しみいただけます。
和食コース
旬の海の幸を中心に、昆布締めした牡丹海老や帆立など、繊細な和の技法で仕立てた一皿から始まります。神戸牛サーロインの炭火焼をはじめ、季節の味覚をご堪能いただける特別なコースです。
中国料理コース
鮑やハタなど厳選した海の幸を用い、広東料理をベースに仕立てた中国料理コース。冬のニセコにふさわしい、滋味深く華やかな味わいをお楽しみいただけます。
【開催概要】
■開催期間：2026年12月15日（火）～
■ご利用人数：1日1組限定（最大14名様）、事前予約制
■料金：
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最低ご利用料金：600,000円（税別）
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お食事コース：お一人様 40,000円（税別）
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クリュッグ シャンパーニュ ペアリング：お一人様 40,000円（税別）
※料金には別途サービス料15％を申し受けます。
※メニュー内容および料金は予告なく変更となる場合があります。