株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
日本が誇る「近江牛」「神戸ビーフ」「松阪牛」の銘柄牛を味わう肉尽くしのコースと、美酒が織りなす極上のマリアージュ
ホテルニューオータニ幕張の躍動感のある鉄板カウンターサービスや厳選された素材を焼き上げる料理が自慢のホテル最上階（24階）の鉄板焼「欅（けやき）」では、2026年11月29日（日）の年に一度の“いい肉の日”に日本が誇る三大和牛をご堪能いただける特別コース『鉄板焼 欅限定コース』を提供いたします。
本年は週末の日曜日に巡る特別な“いい肉の日”。これを記念し、当日のコース料理に合わせてソムリエが厳選した「限定ペアリングワイン」も新たにご用意しました。
東京湾を望む絶景の中で、本格派鉄板焼を堪能する至福なひとときを
ホテルニューオータニ幕張の最上階（24階）に位置する鉄板焼「欅（けやき）」では、厳選された素材を華麗に焼き上げるシェフの技と、眼下に広がる東京湾の絶景、さらに夜には煌めく夜景の饗宴をご堪能いただけます。
目の前で繰り広げられるシェフの技や、パフォーマンスも鉄板焼の醍醐味のひとつ。焼き上がる音や立ちのぼる香りをはじめ、五感を通して鉄板焼ならではの臨場感を余すところなく味わうことができます。肉の魅力を凝縮したメインのステーキをはじめ、締めの一品までお好みに合わせてお愉しみいただける、趣向を凝らしたフルコース。ホテル最上階からの景色とともに匠の手さばきが紡ぐ、贅沢なひとときをお過ごしください
年に一度の「いい肉の日」に贈る、三大和牛を味わい尽くす美食体験
「いい肉の日（11/29）」にふさわしい特別なコースをご用意しました。『鉄板焼 欅限定コース』では、近江牛の格別な旨味を、風味豊かななめろうに仕立てた「近江牛なめろう手巻き寿司」で食の幕開けを。続いて、神戸ビーフの繊細な赤身とフォアグラの芳醇なコクを香ばしく仕上げた一皿は、コンソメスープが全体の風味をまとめ上げます。さらに、松阪牛の極上の口どけをサクサクの衣に閉じ込めた一口サイズの「松阪牛のミニコロッケ」もございます。そして、メインには三大和牛からお好みに合わせた逸品をお楽しみください。きめ細やかな肉質と芳醇な香りを誇る近江牛サーロインステーキ100ｇ、霜降りと極上の甘みが魅力の松阪牛サーロインステーキ100ｇ、赤身の旨味と上品な脂のバランスを持つ神戸ビーフサーロインステーキ80ｇ（追加料金）をはじめ、希少なフィレステーキもご用意。最高の部位を最高の状態でお召し上がりいただけます。お連れさまとシェアして2倍楽しむのもおすすめです。
食後の余韻を締めくくるお食事は、芳ばしい香りが食欲をそそるガーリックライスはもちろんのこと、特製ソースと和牛が絡み合う「スパイシーモダン焼き」、そして極上のフィレ肉を挟み込んだ贅沢な「フィレカツサンド（追加料金）」など、お好みのお食事をお選びいただけます。
日本が誇る至高の食材をご堪能いただける、肉尽くしのこのコースで、記憶に残る美食体験をお届けします。
■メニュー
近江牛なめろう手巻き寿司
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神戸ビーフとフォアグラのプランチャ焼き 伝統のコンソメスープと共に
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松阪牛のミニコロッケ
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海老原ファーム特製サラダ
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近江牛サーロインステーキ100ｇ
又は
松阪牛サーロインステーキ100ｇ
＜追加料金でステーキを変更いただけます＞
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白飯／香の物／味噌椀
ガーリックライス／香の物／味噌椀
スパイシーモダン焼き
フィレカツサンド（追加料金￥2,200）
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季節のシャーベット
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食後のお飲物
ソムリエ支配人が贈る「特別ペアリング」で極上のマリアージュを。
より優雅にお過ごしいただけるよう、今回は11月29日（日）限定のペアリングメニューをご用意。24階レストラン支配人のソムリエ 北川亮介が、三大和牛の上質な脂の甘みや旨味を引き立てるワインを厳選し、提供温度までこだわり抜いてお届けします。
華やかなシャンパーニュに始まり、上品な白ワイン、メインのお肉を引き立てる熟成赤ワインまで、料理と美酒が織りなす至極のマリアージュをお楽しみください。
■ワインペアリング3種セット ￥10,000
【Champagne】ソムリエおすすめシャンパーニュ（Sommelier’s Selection Champagne）
【White】フェイラ シャルドネ ソノマコースト（Failla Chardonnay Sonoma Coast 2023）
【Red】シャトー ド カマンサック（Château de Camensac 2014）
販売概要
ホテルニューオータニ幕張
鉄板焼「欅」
毎月29日は“肉の日”『鉄板焼 欅限定コース』
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/keyaki/nikunohi/
［期間］2026年11月29日（日）
［場所］鉄板焼「欅（けやき）」（24階）
［料金］￥24,000より
［時間］ランチ 11:30～13:30（L.O.）
ディナー 17:30～20:30（L.O.）
［お問合せ］Tel: 043-299-1850（鉄板焼 欅直通）