焼肉の街・北見の「生タレ」をブランディング化して地域活性を！ お持ち帰り・国内外通販・サイネージ活用の マルチチャネルで販売開始

創業40年 北見の焼肉・ホルモン専門店「四条ホルモン」を展開する有限会社杉商(所在地：北海道北見市、代表取締役：杉田 英寿)は、国内外向け通販サイト「焼肉の街　北見通販ショップ　GREAT SAUCE 7」を2023年1月22日に開設しました。北見でも人気が高い5店舗の「生タレ」を厳選して国内外にお届けします。第一弾として、「四条ホルモン」店内で提供している「生タレ」の販売を開始しました。通販の他、お持ち帰り、街中でのデジタルサイネージとスマホ連動での予約注文・店頭受け取りでのマルチチャネルサービス提供となります。

通販サイト「GREAT SAUCE 7」： https://www.kitamishop.net/

GREAT SAUCE 7 トップページイメージ

■背景
北海道北見市は人口12万5,000人に対し60店舗を超える焼肉店があり人口に対する焼肉店の割合が北海道ナンバー1で、日本でもナンバー2の焼肉メッカです。北見の焼肉の特徴として「生タレ」があり、各店で様々なこだわりがあり、一般業者のタレではなくその店ならではの自慢の味があります。
北見のタレは非加熱(生ダレ)なのが特徴。今回発売の「四条ホルモン」で開業当時からずっと引き継いでいる秘伝のタレは、生姜、長ネギ、リンゴをベースにし北見産タマネギ、ニンニクでアクセントをつけています。

四条ホルモン_生タレ

■秘伝のタレが悲願の店外販売へ！
(1) 最新鋭の厨房機器の導入により「生タレ」の瞬間冷凍に成功。これによりお持ち帰りや通販が可能に！
(2) 多言語対応Webサイトなどインターネット通販サイトでの手法はもちろん、街中該当デジタルサイネージとスマホ連動のオーダーシステムで予約注文と店頭受け取りサービスが実現！
(3) インバウンド海外旅行者むけにお土産販売はもちろん、越境EC対応で海外のお客様も大満足！
(4) 北見市や観光協会が主催する「北見焼肉ミートクーポン」キャンペーンにも連動！
(5) 生肉や加工肉の通販とは異なり、タレにこだわったブランディング！

＜インバウンド対応について＞
デジタルサイネージから通販連動や予約を行い店舗で受け取りも可能になります。

サイネージ設置場所(多言語オーダー対応は2023年3月から実施予定)
・四条ホルモン　北海道北見市北四条西1丁目14番地
・北見バスターミナル　北海道北見市大通西1丁目5-8
・道の駅「おんねゆ温泉」　北海道北見市留辺蘂町松山1番地4
・北見ピアソンホテル　北海道北見市北3条西3丁目
・ホテル黒部　北海道北見市北7条西1丁目
・道の駅「あいおい」　北海道網走郡津別町字相生83番地1
ほか　順次設置場所は拡大いたします。

GREAT SAUCE 7 モバイル版イメージ(インバウンド対応1)

GREAT SAUCE 7 モバイル版イメージ(インバウンド対応2)

■会社情報
名称　　　： 有限会社杉商
所在地　　： 〒090-0044　北海道北見市北四条西一丁目十四番地
代表取締役： 杉田 英寿
設立　　　： 2000年5月1日
資本金　　： 12,000,000円
事業内容　： 飲食店(焼肉)
URL　　　 ： https://4jo-kitami.com/

四条ホルモン_ロゴ

令和2年度第3次補正 事業再構築補助金により作成