さくらんぼ王国・山形が20年余りの歳月をかけて開発した超大玉新品種”やまがた紅王”を使用した新商品「やまがた紅王プリン」が明日 17日より店頭販売開始。

• やまがた紅王プリン

上山市内の農園で生育した超大玉新品種“やまがた紅王”を3粒使用し、さくらんぼそのもののフレッシュ感を損なうことなく素材本来の甘さやみずみずしさとプリンのおいしさを調和した。プリン内のさくらんぼソースにおいても、やまがた紅王のみずみずしさという特徴を考慮し、通常の生さくらんぼプリンで使用しているソースに改良を施した特別仕様の新たな味わいとなっている。

【店舗販売】

●やまがた紅王プリン 1個 1,296円(税込) 数量100個限定

※6月17日～6月26日までの期間限定販売

【オンライン販売】

●やまがた紅王プリン4個入り  7,020円(税込・送料別)

※オンライン販売は6月16日より注文受付開始

• やまがた紅王とは

山形県が20年前から研究を重ね、商品化になった大粒の新品種。甘みが強く、みずみずしい食感が特徴。

粒の大きさは500円玉サイズ。さくらんぼの規格サイズでは2L以上のサイズのみ出荷を許されるなど、厳しい基準をクリアしたものだけが、やまがた紅王として販売される高級フルーツブランド商品となる。

• パティシエの想い

今回、やまがた紅王プリンを開発したパティシエの新野は「これまで数多くの山形県産フルーツを使用したフルーツプリンを作り続け、山形プリンというブランドを通じて国内外のお客様に山形県産のおいしいフルーツの魅力をお伝えしてまいりました。今年はその中でも山形の代表的なフルーツであるさくらんぼに”やまがた紅王”という新品種の本格流通に際して、この新品種を使用したプリンを山形のさくらんぼを愛してくれているお客様に一早く手元に届けたいという気持ちで商品開発に取り組んできました。まだまだ希少性が高い品種ですが食べれば必ず笑みがこぼれる本当に美味しいさくらんぼプリンになっているので是非楽しんでいただきたい。」と話す。

• 山形県の素材を活かした山形県初のプリン専門店とは！？

山形県は恵まれた自然環境によりフルーツやその他の原材料においても、美味しい食材が旬な状態で年中味わうことができます。そんなフルーツ王国山形の味覚を発信するプリン専門店が「山形プリン」です。
山形の生産者の方々が丹精込めて作り上げた最高の素材を全国の方々に伝えるべく、「山形プリン」は誕生しました。

• 山形プリンの7つの特徴

1. 山形県の素材を活かした初のプリン専門店
2. 提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン
3. 山形県産の朝採れ卵“紅花卵”などの地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供
4. 賞味期限10分の生プリンは連日開店直後には売り切れ
5. お土産や手土産としても活用しやすいクラフトバッグでの持ち帰りが可能
6. 山形県産のさくらんぼを使用したプリンも提供
7. 全国テレビなどでも話題の朝から行列ができるプリン専門店

【店舗概要】
店舗名 ： 山形プリン
所在地 ： 〒999-3242 山形県上山市葉山4-33
※旅館日本の宿古窯より徒歩1分
営業時間 ： 9:00～17:30(カフェ／LO 16:30)
電話番号 ：023-665-1955
店舗紹介サイト： https://yamagata-purin.com/

• 今後の展開

「山形プリン」では、今後もさらに山形県産の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、地元かみのやま温泉だけでなく、山形県全体を盛り上げていこうと考えています。
そして「山形プリン」が多くのお客様に愛されて山形の定番土産となるように、美味しいプリンづくりとお客様に驚きを与えるような商品づくりに努めていきます。

【会社概要】
商号 ：株式会社YSコーポレーション
本社所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33
代表者 ：代表取締役社長 佐藤 太一