エクセルホテル東急のプレスリリース
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https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/information/103816/index.html
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区玉川1丁目二子玉川ライズ内 総支配人 川村 美樹 かわむら よしき）では、2023年7月1日（土）～ 31日（月）の期間、30階「The 30th Dining Bar」にて「発見！ふくしま」とのタイアップ企画商品をランチ・ディナータイムで展開し、福島食材をふんだんに使用した「夏のおいしいふくしまフェア」を期間限定で開催します。
「発見！ふくしま」とは、福島県産品の美味しさや魅力をより多くの方に再「発見」いただけるよう、東京電力グループが取り組んでいる活動です。その活動の１つとして、少しでも生産者さまのお役に立てるよう福島県産の食材をふんだんに使用したオリジナリティー溢れるメニューを考案しました。
「Dining Fukushima Course」では、福島県産「メヒカリ」と蒸した「メイクイン」のテリーヌを前菜としてご用意します。付合せには福島県産「柳タコ」にハーブとにんにくの香りを移しコンフィで仕立て、パスタ状にした福島県産のキュウリと合わせます。タコとキュウリの食感にハーブなどを加えたフロマージュブランの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。スープには福島県産ナスに和出汁を加え煮たものをピューレ状に施し、アクセントには福島県産のアンコウをフリットに仕立て冷製スープでご用意します。メインディッシュは薄切りにした福島牛をレアで仕上げ、夏らしいパッションフルーツソースをあしらいました。にんにくやチーズをペースト状にしたジェノベーゼソースをアクセントに、バジルの風味もお楽しみいただける一品です。デザートには福島県産桃を使用した「ピーチメルバ」をご用意。フレッシュな桃とバニラアイス、フランボワーズソースを使用したクラシックスタイルでご用意します。
その他フェアメニューとして和食スタイルの「福島御膳」、今が旬となるフレッシュな桃をふんだんに使用した「福島県産ピーチメルバ」を展開します。
今後も二子玉川エクセルホテル東急では、タイアップ企画に積極的に取組み魅力ある商品を展開してまいります。
■ 「夏のおいしいふくしまフェア」販売概要
場所：30階 The 30th Dining Bar
期間：2023年7月1日（土）～ 31日（月）
提供：ランチ・ティー・ディナータイム
ランチ 11:30～14:00（L.O.14:00）
ティー 14:00～17:00（L.O.16:00）
ディナー 17:00～21:00（L.O.20:00）
■Dining Fukushima Course
▪料金：お一人さま￥5,000
▪提供：ディナータイム
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福島県産メヒカリのテリーヌ タコのサラダ添え
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福島県産ナスのスープ アンコウとフリット添え
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福島牛のグリエ パッションフルーツソース
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福島県産ピーチメルバ
■福島御膳
▪料金：お一人さまランチセット￥3,800
ディナー単品￥4,300
▪提供：ランチ・ディナータイム
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福島牛のステーキ
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福島県産焼き茄子
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福島県産メヒカリのあおさ揚げ
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福島県産アンコウの南蛮漬け
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福島県産タコのお刺身
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福島県産ピーチメルバ
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福島県産「天のつぶ」（ご飯）
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お味噌汁
※画像はランチセット
■福島県産ピーチメルバ
▪提供：ランチ・ティー・ディナータイム
▪料金：Coffee／Teaセット
お一人さま￥1,900
単品お一人さま￥1,600
※表示料金にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。
■The 30th Dining Bar 概要
朝食／7:00～10:00（L.O.9:30）ランチ／11:30～14:00（L.O.14:00）
ティー／14:00～17:00（L.O.16:00）ディナー／17:00～21:00（L.O.20:00）
※状況により営業時間の変更がございます。
TEL：03-3707-7200（レストラン予約）
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/index.html
■二子玉川エクセルホテル東急 概要
所在地：〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F
TEL ：03-3700-1093
部屋数106、レストラン2ヶ所、宴会場2ヶ所
