春香る、“桜”と“いちご”のコラボレーションパフェが新登場!「大人のご褒美パフェ~Strawberry & Cherry Blossom~」販売

■販売期間:2024年2月15日(木)~2024年4月14日(日)■場所:ストリングスホテル 名古屋「グラマシースイート」

株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース

株式会社ベストブライダル(本社:東京都港区、代表取締役:塚田正之)が運営する、ストリングスホテル 名古屋(所在地:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 )。
2024年2月15日(木)~2024年4月14日(日)まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『大人のご褒美パフェ~Strawberry & Cherry Blossom~』を販売いたします。

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18798.html

■販売期間:2024年2月15日(木)~2024年4月14日(日)

■販売店舗:1F「グラマシースイート」

■提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00)※日により異なる

■料金:2,090円 ※消費税込・サービス料15%別 

■HP:https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18798.html

■商品概要:

 ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目が、ご褒美感満載な大人気スイーツ。第55作品目の今回は、春の訪れを感じる“桜といちご”がテーマ。

 上段にはパリッとした食感のパートフィロや、いちごのアイス、いちごのマカロン、桜の花びらをモチーフにしたメレンゲや、キューブ型がかわいい桜ういろうと、フレッシュいちごを組み合わせた仕様に。

 下段には、桜のアイスやフレッシュいちご、いちごチョコのフィアンティーヌやトンカ豆のガナッシュモンテ などを使用。2種類のジュレには、桜とキルシュ(フルーツブランデー)を使用し、“大人”の味わいに。名古屋に来たら食べるべき!春を満喫するご褒美スイーツをお楽しみいただけます。

  • 【上段使用食材】

パートフィロ/フレッシュいちご/いちごアイス/いちごマカロン/桜ういろう/桜メレンゲ/金箔

  • 【下段使用食材】

桜アイス/フレッシュいちご/いちごチョコ フィアンティーヌ/トンカ豆のガナッシュモンテ/桜ジュレ/キルシュ(フルーツブランデー)のジュレ

  • <パティシエ/竹下 千咲(たけした ちさき)>

2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。

ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。

“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。

和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。 

「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」

  • <店舗概要>

【店名】「グラマシースイート」(1F)

【営業時間】※最新の営業時間はHPをご確認ください。

<ランチ>平日 11:30~15:00(L.O. 14:00)/土日祝 11:00~15:00(L.O. 14:00)

<ティータイム>15:00~17:00(L.O. 16:30)

<ディナー>平日(月~木) 17:00~21:00(L.O. 19:30)/金土日祝 17:00~22:00(L.O. 20:00)

【電話番号】052-589-0787(レストラン代表)

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/

Follow Twitter Facebook Feedly
SHARE
このページのURLとタイトルをコピー
お使いの端末ではこの機能に対応していません。
下のテキストボックスからコピーしてください。