コンラッド東京、7月6日(土)より「フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ」を開催

オペラやマカロンなど、美食の国フランスを代表するスイーツで身も心も満たされて

コンラッド東京のプレスリリース

コンラッド東京(東京都港区、総支配人ニール・マッキネス)は、7月6日(土)よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、「フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ」を土・日・祝日に開催します。スイーツの本場フランス生まれの、上品な味わいとエレガントな見た目が魅力のデザートがビュッフェ台を華やかに彩ります。パリの街に軒を構える、あるパティスリーを舞台にしたスイーツビュッフェ。優雅なティータイムをご堪能ください。

フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェフレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ

リッチで上品な味わいが魅力の「オペラ」や、ラム酒の芳醇な香りをご堪能いただける「カヌレ」、色とりどりの「マカロン」など、フランスを代表するスイーツに加え、ラズベリーやバラのシロップをたっぷりしみ込ませた「サバラン」や、ヌガーをムース状に仕立てた「モンテリマール風ムース」など、伝統的なスイーツにアレンジを効かせたデザート合計12種類をお楽しみいただけます。ライブステーションではりんごのコンポートがたっぷり入った「ショーソン・オ・ポム」を温めてご提供します。

セイボリーには、味わいも食べごたえも満足感いっぱいの「ジャンボンブランのバゲットサンド」と、洋風素麺をイメージした「夏野菜のカッペリーニ」の冷たい料理2種類のほか、ライブステーションでは「チキンディアブル ソースロベール」と「カマンベールチーズとサラミのグラタンドフィノワ」の温かい料理2種類をご用意します。

「フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ」 メニュー例

オペラオペラ

下からココア生地、コーヒーバタークリーム、チョコレートガナッシュ、そして再度コーヒーバタークリームを載せた4層のオペラ。リッチで上品な味わいが魅力です。

サバランサバラン

ラズベリーとバラのシロップをたっぷりしみ込ませた生地に、カスタードとラズベリークリームをトッピング。アルコールフリーでお楽しみいただける、香り豊かなサバランです。

カヌレカヌレ

ファンも多いボルドー地方の郷土菓子。表面はカリッと、中はしっとり仕上げました。口いっぱいに広がるラム酒の香りをご堪能いただけます。

レモンタルトレモンタルト

レモン風味のタルトの中に口どけなめらかなレモンクリームを入れ、イタリアンメレンゲを飾りました。レモンの風味をしっかり効かせた、爽やかで満足感のあるスイーツです。

モンテリマール風ムースモンテリマール風ムース

フランス伝統菓子ヌガーをムース仕立てにアレンジ。はちみつを煮詰めたピスタチオ風味のムースにドライフルーツやナッツ類を加えました。ミルクチョコレートのムースと重ね、まろやかな味わいに仕上げました。

クレメダンジュクレメダンジュ

ふわっととろける口当たりのレアチーズケーキをグラススイーツでご提供。フレッシュチーズとイタリアンメレンゲを使用し、下層にベリーのジャムを入れ、トッピングにはラズベリーソースを添えました。

レモンバーベナとカシスのジュレレモンバーベナとカシスのジュレ

カシスゼリーの上に、レモンバーベナ風味のゼリーを重ね、桃の果肉をたっぷり入れました。桃の瑞々しさとゼリーの爽やかさが涼しげなハーモニーを奏でます。

ジャンドゥーヤとオレンジのパウンドケーキジャンドゥーヤとオレンジのパウンドケーキ

ジャンドゥーヤ(ナッツペーストとチョコレートを合わせたもの)とオレンジピールを入れ、しっとり仕上げたパウンドケーキ。チョコチップの甘さと柑橘のアクセントが良く合います。

マカロンマカロン

フランス菓子の代表格とも言えるマカロンは2種のフレーバーを日替わりでご用意。心癒される色と形、異なるフレーバーをお楽しみください。

ショーソン・オ・ポムショーソン・オ・ポム

フランス語でスリッパを意味するショーソンという言葉通り、かわいらしい形をしたスイーツ。サクサクのパイ生地にりんごのコンポートを入れました。ライブステーションにて温かいパイをご提供します。

ジャンボンブランのバゲットサンドジャンボンブランのバゲットサンド

しっかりとした味わいと歯ごたえが特徴のジャンボンハムを、モッツァレラチーズやトマトと一緒にバゲットにサンド。満足感いっぱいのセイボリーです。

夏野菜のカッペリーニ夏野菜のカッペリーニ

天使の髪と呼ばれるほど細いカッペリーニを、トマトコンソメのソースと合わせました。ズッキーニやパプリカなどの夏野菜を加え、洋風素麺をイメージしました。

「フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ」 概要

期間:2024年7月6日(土)~9月1日(日)

         ※毎週土曜・日曜、祝日開催。                              

時間:第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00

         第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00 

         ※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-summer)でご確認ください。

場所:28階 オールデイダイニング「セリーズ」

料金:1名様 6,500円

         コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様  7,700円

         お子様(3~5歳) 1名様 2,200円 / お子様(6~12歳)1名様 3,200円

内容:

スイーツ(12種類)

・     オペラ

・     サバラン

・     カヌレ

・     レモンタルト

・     モンテリマール風ムース

・     クレメダンジュ

・     レモンバーベナとカシスのジュレ

・     ジャンドゥーヤとオレンジのパウンドケーキ

・     マカロン

・     チョコレートシュークリーム

・     ラズベリーティグレ

・     ショーソン・オ・ポム(ライブステーション)

セイボリー(全4種類)

・     ジャンボンブランのバゲットサンド

・     夏野菜のカッペリーニ

・     チキンディアブル ソースロベール(ライブステーション)

・     カマンベールチーズとサラミのグラタンドフィノワ(ライブステーション)

スコーン クロテッドクリーム、ジャム

お飲み物

※ご予約・お問い合わせ:公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-summer)または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※画像はイメージです。

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コンラッド東京について

銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/)をご覧ください。また、フェイスブック(https://www.facebook.com/conradtokyo)やX(https://twitter.com/conradtokyo)、インスタグラム(https://www.instagram.com/conrad_tokyo/)、LINE(https://page.line.me/344dzpkn?openQrModal=true)でも情報を配信しています。

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