～浅草ビューホテルの「スイート＆ビター ベルギーアフタヌーンティー」～ 9月1日（日）～10月31日（木）
ヒューリックホテルマネジメント株式会社のプレスリリース
ヒューリックホテルマネジメント株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：佐藤 和彦）では、世界各国の歴史や風土の違いによる様々な食文化にフォーカスした“世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー”をシリーズ化しています。
第3弾は、スイート＆ビター ベルギーアフタヌーンティーを販売いたします。
《スイート＆ビター ベルギーアフタヌーンティー》
美食大国といわれている、ベルギーのスイーツとセイボリーをご用意しています。
各国のチョコレートの味を楽しめる食べくらべもお楽しみいただけます。
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/
浅草ビューホテルのアフタヌーンティーは、乾杯ドリンクと共に、ホテル最上階より、眼下の浅草や東京スカイツリー(R)などの眺めながら、楽しむことが出来ます。
《スイーツ》
○ベルギーワッフル
ベルギーといえばワッフルというくらい代表的なお菓子で、イーストを使い発酵させるのが特徴です。 しっとりしたワッフル生地に生クリーム・フルーツ・チョコソース・ベリーソースをかけました。
○チョコムースケーキ
ベルギーチョコを使用して、オペラ風に仕上げています。
○チョコマカロン
ベルギーチョコをガナッシュにして、サクサクのマカロン生地にサンドしました。
○シトロン・ミゼラブル
ベルギーの伝統菓子・三大古典菓子の1つで、バタークリームとアーモンド生地をサンドしました。 バターの濃厚なクリームに、シトロンの爽やかな香りと酸味を加えています。
○生チョコ
ベルギーチョコカカオ57％を使用した、濃厚でくちどけの良い生チョコにです。
○スペキュロス
スパイスが語源のベルギーの伝統菓子の1つです。少しハードなサブレで、シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメグを使用しスパイシーに焼き上げています。
○メルヴェイユ
ベルギーの伝統菓子・三大古典菓子の1つで、200年以上前から愛されています。サクサクのメレンゲにふわっとした生クリームを乗せて口溶けの良い食感にしました。
○タルト・オ・リ
お米を牛乳とカスタードで煮て、タルト型に流して焼きました。 カスタードとバニラの風味のアパレイユに、お米のプチプチ感ともっちり感が特徴的です。
〜食べくらべ〜
各国3種類のチョコレートの味をお楽しみください。
○ベルギーチョコ／フリューベル サンフェリペ カカオ57％
○フランスチョコ／ヴァローナ グアナラ カカオ70％
○日本チョコ／大東カカオ スペリオール フォンセ カカオ55％
《セイボリー》
○ムール貝のマリニエール
ムール貝を白ワインで蒸したシンプルな前菜です。
○フリッツ
ベルギー本場の二度揚げして作る製法で作りました。ソースは、チーズソースを使用しています。
○シュリンプクロケット
ベルギーでは前菜や軽食として食べる事の多い、小海老とチキン・チーズのコロッケです。
○シュードブリュッセル
キャベツと香草（クミン）・ベーコンで仕上げたホットサラダです。
○カルボナード・フラマンド
牛肉をビールで長時間煮込んだ、ベルギーフランドル地方の郷土料理です。
○カスラーハムとチコリのグラタン
チコリとハムを合わせたグラタンは、ベルギーの代表的な家庭料理です。 ホワイトソースとチーズを合わせた濃厚なグラタンに仕上げました。
○トマト・オー・クルベット
海老と卵を合わせたミモザ風サラダをトマトの器に盛り付けた料理は、ベルギーのポピュラーな家庭料理です。
《乾杯ドリンクは、“ビール風ドリンク”で》
ベルギーのチェリービールをイメージしたチェリー味のノンアルコールドリンクです。
お飲み物は、紅茶やハーブティーなど10種類以上が飲み放題です。
世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー第3弾“スイート＆ビター ベルギーアフタヌーンティー”を楽しんでいただきたく、ベルギーのスイーツとセイボリーをご用意しました。
楽しんで召し上がっていただければ嬉しい限りです。
浅草ビューホテル 総料理長 依 田 卓 也
浅草ビューホテル パティシエ 内 藤 祐 季
《最上階からの眺望とともに》
最28階「アイスハウス」でお召し上がりいただけます。 眼下の景色もお楽しみください。
通常席、ベストビュー席（有料席）がお選びいただけます。
ベストビュー席では、窓際より東京スカイツリー(R)や、眼下の浅草寺をお楽しみいただけます。
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料 金 |
お一人様 ￥5,000（税・サ込） |
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期 間 |
9月1日（日）～10月31日（木） |
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営業時間 |
（平日）13：00～16：00（ラストオーダー15：00） （土日祝）2部制 120分 ①13：00〜15：00 ②15：15〜17：15 |
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営業場所 |
28階「アイスハウス」 |
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ご 予 約 |
ご利用には事前予約が必要（2日前15時迄） WEB予約または電話予約 03-3842-2124（10：00〜17：00） 当日のキャンセル、ご来館なくキャンセルの場合は100％ご請求をさせていただきます。 |
各種ご案内
○浅草ビューホテル アフタヌーンティー特設ページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/afternoontea_lp/
○浅草ビューホテル 公式ホームページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/
○浅草ビューホテル 情報紙 From View
