【京都】古都京都の美しい紅葉をイメージした目でも舌でも楽しめる和洋スイーツが登場秋食材を使用した「カシスと和栗のモンブランパフェ」付き『はんなり紅葉アフタヌーンティー』

■開催期間：2024年11月1日（金）～30日（土）の特定日　■開催場所：京都アートグレイスウエディングヒルズ

株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース

ゲストハウスウエディングを全国で展開する株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する　　結婚式場「京都アートグレイスウエディングヒルズ」（所在地：京都市左京区吉田河原町14-5）では、2024年11月の特定日に、京都の美しい紅葉をイメージしたスイーツとセイボリーを楽しむ『はんなり紅葉アフタヌーンティー』（大人5,000円～）を販売いたします。

■HP：https://www.bestbridal.co.jp/guestparty/event/artgrace_kyoto/2024event-49/

美しい紅葉をイメージした「カシスと和栗のモンブランパフェ」は、グロゼイユ（赤すぐり）・バニラのジュレ・カシスムースチョココーティングのフィアンティーヌの3層のベースに、モンブランクリーム、栗の渋皮煮、紅葉に見立てた葉っぱのチュイールで飾りを施した食べるのを躊躇ってしまうほどの繊細で美しい仕上げに。

　和と洋を取り入れたスイーツ8種には、旬のりんごとキャラメルのミルフィーユや上品なアールグレイのマドレーヌ、カシスとオレンジが層になった秋らしい色合いのムースケーキ、ほうじ茶風味のアーモンド生地にカスタードとフレッシュ無花果をのせたタルト、黒ごまのサブレと、紫芋のパウダーを付けたさつまいものサブレ、みたらし団子、ぶどうのジュレ・パンナコッタの層に巨峰と白ワインのジュレをのせたグラスデザートをご用意。

　セイボリーは、銀杏の素揚げを添えた秋の味覚茸のおこわ、秋色サーモンの酢味噌和えを大根のシートで巻き京壬生菜で結んだ京都らしい一品、さつまいもの甘さと生地の塩味がマッチしたケーク・サレの3種をご提供。オプションには、彩りが美しい手毬寿司3種と茶そばのセットをご用意しているのでランチとしてもおすすめです。

　普段は結婚式でしか立ち入ることのできないゲストハウスウエディング会場で、秋の味覚をふんだんに使用した古都京都の紅葉を表現したスイーツを目でも舌でもお楽しみいただけます。　