～ 2024年10月～12月ディナーイベントのご案内 ～
マリオット・インターナショナルのプレスリリース
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、プロジェクト統括部長: 田口雅博）は、京都府京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」と共同で特別ディナーイベントを開催いたします。本企画はフェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波にイベント当日ご宿泊の方限定のイベントです。
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト
https://fairfield-michinoeki-japan.com/ja
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に｢地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」は2022年の実施より毎回好評いただいております。
京丹波町は肥沃な大地と昼夜の寒暖差が大きい気候で、農産物が豊かに実り「食材の宝庫」とも称されています。京丹波町産の野菜やお魚、お肉と丹波ワインをより深く、心ゆくまでお楽しみいただける本イベント。2024年10 月から12月は食材の生産者が参加する究極の地産地消ディナーや、長い年月が経過し熟成された「非売品のバックヴィンテージワイン」とのマリアージュが楽しめるクリスマス特別ディナーなど、月ごとに変わる魅力的なイベント内容でお届けします。この機会に食で京丹波町の魅力を満喫ください。
【ディナーイベント詳細】
※表示料金はすべて税込みです。
2024年10月19日（土）究極の地産地消ディナー Vol.1
※農林水産省国産ジビエ認証第一号認定
京丹波町狩猟師 垣内規誠氏を招いての地産地消鹿肉ディナー
料金：お一人様 12,000 円 ( ペアリングワインなし9,000 円）
申込締切日：2024年10月7日 17:00
2024年 11月16日（土）究極の地産地消ディナー Vol.2
※日本種豚登録協会認定 京丹波町岸本畜産を招いての京丹波ぽーくづくしディナー
料金：お一人様 12,000 円 ( ペアリングワインなし9,000 円）
申込締切日：2024年11月4日 17:00
2024年 12月20日（金）、21日（土）非売品のバックビンテージを楽しめるクリスマス特別ディナーコース
※長期熟成させた非売品のバックヴィンテージワインと
クリスマス特別ディナーコースのマリアージュをお楽しみください。
料金：お一人様 14,000 円 ( ペアリングワインなし11,000 円）
申込締切日：2024年12月9日 17:00
【開催場所】丹波ワイン
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名
【特 典】
フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき
※ノンアルコールでの自家用車来場も可
【申 込】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波までお電話にて
【スケジュール】
イベントによって異なりますが、
各会＜16:30/17:00～20:00＞を予定いたしております。
【ご予約・お問い合わせ先】
フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。
（ペアリングワイン無し大人と同料金）
丹波ワインについて
丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫氏により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いの元、開業。1984年以来、6年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど世界的にも評価の高いワイナリーです。ワインによって人々が幸福に近づいていく、その一端を担うことを使命とし、環境負荷を軽減しながら、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指しています。
シェフ 木戸瞬介氏
2003年3月辻調理師学校卒業
2003年9月から約一年間渡仏、リヨンの一つ星レストランで修業
2004年ベージュ・アラン・デュカス東京などでシェフとして勤務
2016年地元京丹波町の良さを料理を通じて伝えていくことが使命と考え帰省
株式会社丹波ワイン
所在地：〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
TEL：0771-82-2002
URL：https://www.tambawine.co.jp/
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅ホテルは、今後も全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行ってまいります。
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki
公式ラインアカウント：@ffmichinoeki
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトに関する詳細情報およびご予約に関する情報は、http://fairfield-michinoeki.comをご覧ください。
フェアフィールド･バイ･マリオットについて
フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300 以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。
