2025年開業15周年の最終章を彩る、祝福の想いを一層一層に込めた、アートピースのような逸品。12月26日（金）より販売開始
マリオット・インターナショナルのプレスリリース
2025年12月24日(水) – セント レジス ホテル 大阪（所在地：大阪市中央区本町3-6-12、総支配人：ルナ・バズラチャリャ）が、15周年を迎える本年の締めくくりに、その節目を象徴する特別なデザートとして、1階 ブラッスリー「RÉGINE（レジーヌ）」にて、ベルベッドケーキ「タワー・オブ・アスター」の提供を開始いたします。
「RÉGINE」のキーカラーであるレッドを大胆にまとった、高さ約20cm・24層仕立てのベルベッドケーキ。果実のニュアンスと繊細な技を重ね、視覚と味覚の両面から印象に残る一皿として誕生しました。15周年という記念すべき年にふさわしい、ブラッスリーならではの美意識と遊び心を体現したデザートです。
24層が描く、色彩と味わいのレイヤー
ブラッスリー「RÉGINE」の象徴ともいえるレッド一色で仕上げた「タワー・オブ・アスター」は、24層を重ねた圧巻のフォルムが最大の特徴。ココア風味のベルベットケーキで鮮やかな生地をベースにし、奥行きのある色調を表現しました。小麦粉には特宝笠を使用し、ふわりと軽やかでありながら、しっとりとした口どけを実現しています。ヴァローナ社のクーベルチュールを使用したチョコレートクリームにカシスの酸味を合わせ、やわらかな赤みとほのかな果実感をプラス。生地と調和する軽やかな味わいに仕上げ、全体に上品な余白と華やぎを添えています。
仕上げは、ゲストの手で完成するひととき
仕上げには、果実感を生かしたベリーソースをご用意。ゲスト自身の手でソースを注ぐことで、味わいと表情に豊かな広がりが生まれ、ひとときの体験として完成していきます。
お祝いの想いを伝える、8色のメッセージプレート
「タワー・オブ・アスター」は、誕生日や記念日など、特別なシーンにもふさわしい一品。ご希望に応じて、8色のカラーからお選びいただけるメッセージプレートをご用意いたします。想いを託す言葉とともに、色彩で気持ちを表現する、ブラッスリー「RÉGINE」ならではの、さりげなくも心に残るお祝いのかたちです。
RÉGINEが描く、祝福の情景
ブラッスリー「RÉGINE」店内にて、ティータイムにケーキセットとしてのご利用に加え、ランチやディナーの余韻を彩るデザートとしてもお召し上がりいただけます。日常から記念日まで、さまざまなシーンに寄り添う「タワー・オブ・アスター」。15周年を迎えたセント レジス ホテル 大阪の節目を象徴する一品として、色彩、美意識、そして余韻が静かに重なり合うひとときをお届けします。
ブラッスリー「RÉGINE」ベルベッドケーキ「タワー・オブ・アスター」
■期間 2025年12月26日（金）～
■時間 ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
ティータイム 11:30 ～ 17:00（L.O. 16:30）
ディナー 17:30～22:00（L.O. 21:00）
■場所 セント レジス ホテル 大阪 ブラッスリー「RÉGINE」 1階
■料金 1個 2,200円、ケーキセット 2,800円
■WEBサイト https://www.regine.stregisosaka.com/
■ご予約・お問い合わせ
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約 06-6105-5659（10:00～19:00）
※表記料金には消費税が含まれております。
公式サイト：www.stregisosaka.co.jp
Instagram：Instagram.com/stregisosaka
Facebook：facebook.com/stregisosaka
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