2月7日（土）スタート。立春の縁起酒「立春朝搾り」など、山梨県の地酒を飲み比べ。
株式会社エムアンドエムサービスのプレスリリース
株式会社エムアンドエムサービス（本社：京都府亀岡市、代表取締役：小池 悟）が運営する「八ヶ岳 ホテル風か」（山梨県北杜市）では、山梨県内にある3つの酒蔵の地酒が味わえる日本酒イベント『山梨地酒 初しぼり飲み比べフェア』を、2026年2月7日（土）より開催いたします。
本イベントでは、ご夕食時のフリードリンクに追加して、立春（2月4日）の朝に搾られる縁起酒や季節限定酒などを提供します。当社独自のオールインクルーシブサービス「まるごとおもてなし®」に含まれているため、追加料金を気にせず、心ゆくまで飲み比べをお楽しみいただけます。気軽に山梨の地酒を楽しめる内容となっており、日本酒初心者の方にも適したイベントです。
■背景
名水の地、八ヶ岳山麓に位置するホテル風かで楽しむ“酒蔵めぐり”体験
“ワイン県”として知られる山梨県ですが、県内には歴史ある酒蔵が点在し、個性豊かな日本酒文化が根付いています。なかでも、ホテル風かが位置する北杜市を含む周辺エリアは、八ヶ岳や甲斐駒ヶ岳をはじめとする南アルプス山麓の恵みを受け、その清らかな水を活かした日本酒造りが古くから行われています。
また日本酒は、「伝統的酒造り」として2024年にユネスコ無形文化遺産に認定されるなど、世界でも注目されています。
こうした背景をふまえ、山梨県ならではの地酒に気軽に触れていただく機会を創出したいという想いから、ホテル風かに滞在しながら“酒蔵めぐり”気分が楽しめる『山梨地酒 初しぼり飲み比べフェア』を企画いたしました。
■開催概要
山梨県内の酒蔵から厳選した4銘柄を取り揃え、地元ならではの味わいを一度にお楽しみいただけます。毎年2月4日の立春の朝に搾られ、その日のうちに出荷される「立春朝搾り」や、季節限定酒「春しぼり」（2月13日よりご提供）など、春の訪れを感じられるラインナップです。
●七賢（しちけん／山梨県北杜市） ※2月13日よりご提供。
「春しぼり おりがらみ」 爽快な辛口。春限定の純米生酒。
●春鶯囀（しゅんのうてん／山梨県富士川町）
「立春朝搾り」 立春の早朝に搾りあげたばかりの、フレッシュな生原酒。
「本醸造」 上品なコクと華やかな香りが調和した、飲み飽きしない味わい。
●大冠（たいかん／山梨県南アルプス市）
「本醸造」 味と香りのバランスが良く、喉ごしの良い爽やかな辛口。
『山梨地酒 初しぼり飲み比べフェア』
・開 催 日 ： 2026年2月7日（土）～ なくなり次第終了
・開催時間： ディナータイム限定
・対 象 ：20歳以上のご宿泊者様
立春朝搾りとは
立春の早朝に搾り上げたばかりの生原酒をそのまま瓶詰めし、お祓いを受けた後、蔵元の販売店（参加加盟店）のみが直接蔵から持ち帰り、その日のうちに販売される日本酒です。その特性から、基本的には蔵元の地元でしか味わえない稀少な縁起酒とされています。山梨県では、「春鶯囀」が製造しています。
オールインクルーシブで気軽に楽しむ山梨の銘酒
ホテル風かの最大の魅力は、なんといっても滞在中の食事・ドリンク・アクティビティをすべて含む独自のオールインクルーシブサービス「まるごとおもてなし®」です。ウェルカムピザやヤギさんとお散歩、アルコールも含めたフリードリンクサービスなど、大人もお子様もお楽しみいただける体験をご提供しています。
今回の『山梨地酒 初しぼり飲み比べフェア』は、ご夕食時のフリードリンクとして、その内容をさらに充実させる取り組みです。
カジュアルフレンチ×日本酒という、新たな発見
夕食には、山梨県産の食材や旬の野菜を取り入れた、お箸で気取らずに楽しめるカジュアルフレンチのコースをご提供します。「お肉」と「お魚」のWメインをご用意しており、旅ならではの特別感を演出します。カジュアルフレンチと日本酒の意外なマリアージュを通して、思い出に残る新しい食の体験をご提案します。
支配人のコメント
当館では、地域の魅力を感じていただける滞在づくりを大切にしています。今回の『山梨地酒 初しぼり飲み比べフェア』は、山梨が誇る地酒の魅力を、気軽に、そして自由に楽しんでいただける機会となれば幸いです。旅の思い出として、地酒の新たな魅力に出会っていただければ嬉しく思います。これからも、八ヶ岳の自然と地域の文化に寄り添いながら、心に残る滞在をお届けしてまいります。
【八ヶ岳 ホテル風かへのお問い合わせ】
– 担当：吉井／西田
– TEL：0551-36-6414
– 公式サイト：https://hotel-fuuka.jp/
– お問い合わせ：https://hotel-fuuka.jp/contact/
– 株式会社エムアンドエムサービス
– URL：https://mandm.co.jp/
– お問い合わせ：https://mandm.co.jp/contact/
