ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース
品川駅港南口より徒歩1分、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する中国料理「チャイナシャドー」では、3月5日（木）より、春の訪れを旬のいちごと贅沢にご堪能いただける限定メニューをご用意いたしました。
なかでも注目のアフタヌーンティーでは、春の素材を活かした7種のチャイニーズスイーツに加え、海老の櫻蝦醤蒸しやチキンのグリル 苺マヨネーズ添えなど、多彩なアレンジを施した春のセイボリーをご用意。素材の魅力を引き出した春の味わいを、上質な時間と共にお届けいたします。
期間中は、専属点心師が丁寧に仕上げる点心とスイーツをお楽しみいただける、選べるディムサムといちごスイーツに加え、桜を纏ったパフェ＆セイボリーセットで、旬の魅力を心ゆくまでお愉しみいただけます。
東京のパノラマビューを望む優雅な空間で、彩り豊かで心躍る美食のひとときをぜひご堪能ください。
桜いちごチャイニーズアフタヌーンティー
桜いちごパフェ&セイボリー
期間：2026年3月5日（木）～ 2026年5月6日（水）
場所：26階 中国料理「チャイナシャドー」
飲茶ランチ「スプリングディムサム」
期間：2026年3月5日（木）～ 2026年6月3日（水）
場所：26階 中国料理「チャイナシャドー」
◆桜いちごチャイニーズアフタヌーンティー
毎年ご好評をいただいているチャイニーズアフタヌーンティーが、春の魅力を閉じ込めて華やかに登場！旬の素材を取り入れたセイボリーに加え、桜とライチのジュレや桜のモンブランタルトなど、この時期ならではの華やかなスイーツ、さらに苺風味の台湾カステラや苺と黒もち米のクレープなど、中華の技法を融合させた多彩な味わいをお楽しみいただけます。 素材の魅力を引き出した春の味わいを、上質な時間とともにお届けいたします。
アフタヌーンティーの締めには、ハーフサイズでお楽しみいただけるマーラータンまたはあんかけチャーハン（※追加オーダー）もぜひお試しください。
また、料理長・安藤が季節ごとの身体にやさしい食材を選りすぐって仕立てた、チャイナシャドーオリジナル中国茶「ロンフォン八宝茶」のウェルカムティーから始まる優雅なひとときも魅力のひとつ。
豊かな香りとともに、ゆるやかに心ほどける時間をお過ごしください。
メニュー詳細：
スイーツ
苺と杏露酒の二層プリン
苺風味の台湾カステラ
苺と黒もち米のクレープ
桜の琥珀糖
桜とライチのジュレ
杏仁豆腐 桜ソース・桜のフロランタン・桜餡入り抹茶団子
桜のモンブランタルト
セイボリー
海老の櫻蝦醤蒸し
あまおう苺酢と林檎美人の桜ゼリー寄せ
黒毛和牛サーロイン チャイニーズバーガー
信州サーモンの桜寿司
チキンのグリル 苺マヨネーズ添え
信州たてしなファームのやわりんご
オプションメニュー
（※追加料金 各550円）
チャイナシャドー特製マーラータン
土鍋入り焼きあんかけチャーハン
ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー
期間：2026年3月5日（木）～ 2026年5月6日（水）
料金：チャイニーズアフタヌーンティー7,700円 /チャイニーズイブニングハイティー 8,800円
時間：チャイニーズアフタヌーンティー11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
チャイニーズイブニングハイティー18:00 ～ 19:30（L.O.)
*前日17時までの要予約
◆桜いちごパフェ&セイボリー
やさしい香りをまとった甘酸っぱいいちごを主役に、いちごプリンや桜ゼリーなど、素材が重なり合うごとに食感・味わいが豊かに広がる春の特製パフェ。トップには、桜の葉のフロランタンに桜チーズクリームや桜アイスを飾り、贅沢にあまおうを添えて華やかに仕上げました。
さらにウニの旨味や鶏の香ばしさが重なり合い、豊かな余韻を生み出すセイボリー3種を組み合わせ、甘味と塩味が心地よく調和します。
大切な方との優雅なひとときにも、ご自身への特別なご褒美にもふさわしい、チャイナシャドーならではの至高の美食体験をお愉しみください。
桜いちごパフェ
パフェの構成（上から順に）
・揚げ春巻き皮 桜パウダー
・桜アイス
・桜チーズクリーム
・あまおう苺
・桜の葉のフロランタン
・杏仁豆腐苺ソース
・抹茶のクランブル
・苺プリン
・桜プリン
・桜ゼリー
セイボリー
・ウニポテト 黒耀キャビア添え
・白キスとにごり梅酒のエスカベッシュ
・信州鶏 タルタルソース
お好みのワンドリンク
＜限定 1日10セット＞ 桜いちごパフェ&セイボリー
期間：2026年3月5日（木）～2026年5月6日（水）
料金：4,180円
時間：11:30～21:00 (L.O.)
*前日17時までの要予約
◆飲茶ランチ「スプリングディムサム」
専属の点心師によるクラフトマンシップ溢れる点心やスイーツは、チャイナシャドーでしか味わえない逸品ばかり。東京のパノラマを一望するレストランからの美しい眺望とともに、旬の食材をつかったこだわりの飲茶ランチ「スプリング ディムサム」をご堪能ください。 ディムサム（飲茶）とチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットをお届けします。
飲茶ランチ「スプリングディムサム」
期間：2026年3月5日（木）～2026年6月3日（水）
時間：11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30) *2時間制・前日17時までの要予約
料金：7,700円／シャンパーニュフリーフロー付きプラン15,813円
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※プレスリリース内の画像はイメージです。
■ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて :
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスにと心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。利便性が高くエレガントな194の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、東京屈指の眺望を誇るクラブインターコンチネンタルラウンジ、様々な用途にご利用いただける宴会施設など充実した施設を備えています。「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」のホテルコンセプトのもと、洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。
ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/stringsintercontinentaltokyo/
Facebook 公式アカウント：https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
X 公式アカウント：https://x.com/STRINGSICTOKYO
■インターコンチネンタル®ホテルズ&リゾーツについて：
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。
詳細は、ブランド公式サイト https://www.intercontinental.com その他SNS https://www.facebook.com/intercontinental https://www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
·ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ ·プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ ·エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ ·スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ ·エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2025年３月31日現在
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