～改装記念「シェフが目の前で切り分ける特製ローストビーフ」付きフェアを開催～
日本ホテル株式会社のプレスリリース
【2026年2月】高崎 — 株式会社ホテルメトロポリタン高崎（住所：群馬県高崎市八島町222番地/代表取締役社長兼総支配人：前田淳）のレストラン「ブラッスリーローリエ」は、2026年3月7日(土)朝6:30よりリニューアルオープンいたします 。
現在、3月の再開に向けた改装工事が順調に進んでおり、この度、生まれ変わる店内の「完成予想図（パース）」および、リニューアル後に提供する「ランチビュッフェのイメージ写真」を初公開いたします。
新デザインのコンセプトは「地中海の風を感じる、華やかで温かみのある空間」 。
ラウンジの床面は、既存の白いタイルから温かみのある木目調へと装いを一新し、その一部に鮮やかなモザイクタイルをアクセントとしてあしらいました 。これにより、屋内にいながら開放的な「テラス感」と、ゆったりと食事を楽しめるプライベート感を両立した空間が誕生します 。
このリニューアルオープンを記念し、同日3月7日(土)ランチタイムより「リニューアルオープン記念フェア」を開催いたします 。
新しくなった空間で提供する「メインディッシュが選べるランチビュッフェ」 では、通常価格のまま、低温でじっくり焼き上げた「ホテル特製ローストビーフ」を、シェフがお客様の目の前でカッティングしてご提供いたします 。
視覚と味覚で春の訪れを感じていただける、新生ブラッスリーローリエにどうぞご期待ください。
■「リニューアルオープン記念フェア」概要
3月7日(土)の営業再開と同時に、新しくなった空間でホテル自慢の味をお楽しみいただけるスペシャルフェアをスタートいたします。
期間：2026年3月7日(土) ～ 3月31日(火)
時間：ランチタイム 11:30～15:00（L.O. 14:30）
場所：ホテルメトロポリタン高崎 6階 レストラン「ブラッスリーローリエ」
対象：「メインディッシュが選べるランチビュッフェ」をご利用のお客様
＜リニューアル記念特典＞
通常価格のまま、下記のスペシャルメニューを追加料金なしでご提供いたします。
ホテル特製ローストビーフ カッティングサービス（お一人様一皿）
低温でじっくりと焼き上げ、肉の旨味を凝縮させたローストビーフを、シェフがお席の近くでカッティングしてご提供いたします。
＜メインディッシュが選べるランチビュッフェ＞
選べるメインディッシュには肉・魚・ライス・パスタの他に、和食のメニューもラインナップ。ビュッフェゾーンは冷製オードブル、温製オードブル、スープに和のお惣菜など約20種類ご用意しております。
時間：11：30～15：00(ラストオーダー 14：30)
料金：￥2,500～ ※料金は選んだメインディッシュによって変わります。
■改装工事および一時休業について
ラウンジエリアの床面や照明、壁面等の刷新工事を行うため、下記の期間、営業体制を変更いたします。
休業期間：2026年2月9日(月) ～ 3月6日(金)
対象営業：ランチタイム ／ カフェタイム ※上記期間中は終日休業となります。
朝食営業：全期間、宴会場にて通常通り営業いたします（6:30～10:00）
■リニューアルのポイント
1. 地中海の風を感じる、華やかで温かみのある空間に
地中海沿岸のリゾート地にあるダイニングをイメージし、ラウンジの床面は既存の白いタイルから温かみのある木目調へと装いを変え、その一部にモザイクタイルをアクセントとしてあしらいました。
ビビットな色合いのインテリアや、キラッと輝くペンダントライトと相まって、心弾む華やかな「集いの場」を演出します。
2. 屋内にいながら感じる、開放的な「テラス感」と心地よいゾーニング
木目調のデッキのような床材への変更に加え、中から外へと視線が抜けるグリーンの配置により、屋内にいながら開放的なテラス席にいるような雰囲気を創出しました。
また、新しいベンチシートやペンダント照明が空間を緩やかに仕切ることで、周囲の視線を気にせずゆったりと食事を楽しめる、心地よいプライベート感も高めています。
3. 光とアートが彩る、フォトジェニックな空間へ
店内の壁面にはグリーンアートやフレームアートを施し、増設した間接照明がそれらをドラマチックに照らし出します。
【店舗情報】
レストラン「ブラッスリーローリエ」
席数：全80席（個室あり）
ご予約・お問合せ：027-325-3461（直通）
公式HP：https://takasaki.metropolitan.jp/restaurant/list/laurier/index.html
【ホテルメトロポリタン高崎について】
JR高崎駅西口直結・群馬県の玄関口に位置する「ホテルメトロポリタン高崎」。 客室数141室、地産地消を推進するレストラン「ブラッスリーローリエ」、大小宴会場を備え、ビジネスからレジャーまで幅広いニーズにお応えします。「やすらぎと華やぎが出会う場所」をコンセプトに、駅直結の利便性と、上質なひとときをご提供いたします。
■施設概要
名称： ホテルメトロポリタン高崎(https://takasaki.metropolitan.jp/)
所在地： 〒370-0849 群馬県高崎市八島町222番地（JR高崎駅西口直結）
客室数： 141室
付帯施設： レストラン「ブラッスリーローリエ」、宴会場・会議室(7室)
運営： 株式会社ホテルメトロポリタン高崎（日本ホテルグループ）
