「観覧」から「鑑賞」へ。1年に3⽇間だけの特別で贅沢な2つの鑑賞体験

⾬天時は、絵画作家・永沢碧⾐⽒の⼤型アート作品「廻流」前で⻄⾺⾳内盆踊りの特別公演を⾏います。700年以上続く伝統の踊りとアート作品の魅⼒が混ざり合う、⾬の⽇を「残念」で終わらせない、特別な体験を。　

　お囃⼦櫓のほぼ前に位置する⺟屋の2階はまさに「⻄⾺⾳内盆踊りの特等席」。かつて、この地を訪れた岡本太郎や井上靖など多くの著名⼈がその座敷に招かれ、柴与家の⼀族によって贅沢なもてなしを受けたと⾔われています。そんな、本町通りを⾒渡すことのできるお座敷を、現代と歴史が混ざり合う贅沢な鑑賞席としてご⽤意しました。混雑から離れ、限られた⼈にのみ開放された空間で、フレンチの名店Remède nikahoによるペアリングディナーを味わいながら⻄⾺⾳内盆踊りの鑑賞に没⼊することができます。

　盆踊りを⼼ゆくまで堪能したあとは、豪雪地帯である秋⽥県南特有の建築構造 「内蔵」をリノベーションして作られた客室 「メゾネットスイート」にご宿泊いただきます。⼤きな梁が⽬を引く重厚感のある空間には、柴与家に受け継がれてきた盆踊り⾐装を特別展⽰しているほか、⽻後町ゆかりの地酒や銘菓などもご⽤意しています。朝⾷は、秋⽥県南の発酵⾷⽂化をテーマにした和朝⾷を。雪国が育んできた空間や⽂化を体感する滞在をお楽しみいただけます。

　かつて柴与家から地域の⽅が間借りして呉服屋などを営んでいた⺟屋１階の⼟間は、本町通りに開かれています。奥⾏きがある空間の特徴を活かし、鑑賞する距離を⾃由に選べる鑑賞席としました。本町通りに近づくと踊り⼿の動きや息遣いまでもがダイレクトに伝わり、劇場にいるかのような臨場感を味わうことができます。⼀⽅、少し引いた場所から鑑賞すると⼟間の⼾枠が額のように感じられ、美しい絵画を眺めているかのようにも感じられます。お料理はフレンチの名店Remède nikahoによる重箱フレンチをご⽤意しています。

　豪雪地帯である秋⽥県南特有の建築構造「内蔵」をリノベーションした２種類のドミトリールーム「バンク」「ボックス」のお好きな部屋タイプにご宿泊いただきます。いずれのベッドもセミダブル以上の広さがあり、ドミトリー形式でありながらゆったりとプライベートな時間を過ごしていただくことができます。朝⾷は、秋⽥県南の発酵⾷⽂化をテーマにしたバイキングをご⽤意しています。

鑑賞席で提供するお料理は、ミシュランと肩を並べるフランスの権威ある美⾷ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に2023年より3年連続で掲載中のフレンチの名店「Remède nikaho」（秋⽥県にかほ市）によるフレンチをご⽤意。秋⽥の⾃然が育んだ旬の⾷材と、柴与家⼀族が⼤切に使ってきた漆器とを組み合わせ、⾄⾼のフレンチへと昇華します。味わうという⾏為を通じて、この⼟地の歴史や豊かさを深く読み解く。ここでしか出逢えない美⾷のひとときをお愉しみください。

700年以上前から続く⻄⾺⾳内盆通り。その所作や⾐装には、すべて意味があります。「なぜ」「どうして」と感じることを地域の歴史を深く知る⽻後町ガイドの会のみなさんに解説いただきます。 この⼟地の歴史や信仰との結びつきを知ることで、⽬の前の光景が持つ歴史の重みを⼗分に感じていただけるはずです。

盆宿Uの建物は、⻄⾺⾳内きっての⼤地主・柴与家の⼀族が暮らした空間です。リノベーションされてなお、柱の傷や壁の質感に、暮らした⼈々の気配が滲んでいます。蔵の⼩さな窓や隙間から差し込む光が、古い梁や床を照らすとき、数百年の時間が⼀瞬で交差するような感覚を覚えます。重厚な扉を引く、階段を上がる…かつての⼈々が暮らしの中で⾏なってきた所作を通して、⼀族の暮らしを追体験することができます。

この期間は、内蔵をリノベーションして作られた⻄⾺⾳内盆踊りをテーマにした「蔵サウナ」をご宿泊者限定で滞在中いつでもご利⽤いただけます。お囃⼦が流れるサウナ室で汗をかいた後は、かつてこの地で作られていた銘酒 「若返り」の仕込み⽔と同じ⽔脈から引いた地下⽔掛け流しの⽔⾵呂へ。ここでしか体験できない唯⼀無⼆のサウナ体験を。

秋⽥県潟上市出⾝。1979年⽣まれ。⾼校時代に飲⾷店でのアルバイトをきっかけに料理の道へ。⼤阪の辻調理師専⾨学校卒業後、 東京都内レストランでの修⾏を経て渡仏。2017年、秋⽥県にかほ市に移住し、 翌年Remède nikahoを開店。⽇々、⾷による社会構築の可能性を追求し続けながら、地域を磨きあげる⼀⽫をつくり出している。 2020年フォーカスシェフ東北代表選出。2023 年よりミシュランと並ぶフランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ ジャポン」に3年連続掲載。2024年農林⽔産省「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞。

⻄⾺⾳内盆踊り会場の中⼼に位置する盆宿U。かつて、地域きっての⼤地主、柴与家の⼀族が暮らしていた商家をリノベーションして⽣まれた宿です。柴世家が地域の⽂化の発展に⼤きく寄与してきたように、私たちも歴史・⽂化を守り伝えることはもちろん、新たな視点を加えることでこれからの⽂化が⽣まれることを願い事業に取り組んでいます。