和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせた“回復する朝食”。新橋で連日100名以上が訪れる人気店となったブランチブランド「삼조（サムジョ）」が、この度赤坂にも展開します。
株式会社Human Qreateのプレスリリース
■新橋で生まれた「回復する朝食」、次の舞台は赤坂へ
삼조（サムジョ）＝「三鳥」を韓国語に置き換えた、一石三鳥グループによるブランチの新ブランド。新橋にて昨年11月にオープンとなりました。新橋で誕生したサムジョは、“食べる目覚まし時計”というコンセプトのもと、連日100名以上が訪れる店へと成長しました。
そして今回、その体験をより多くの人へ届けるべく、赤坂でも展開をスタートいたします。
■提供メニュー
和牛骨湯（テールスープ） 1300円
和牛テールとゲンコツを、じっくり八時間以上炊き上げました。
澄んだ口当たりの奥に、確かなコクと静かな余韻。ひと口含めば、身体の芯までやわらかくほどけていきます。昼のひとときに、凛と届くスープです。
浅蜊白湯カルグクス 1850円
旨味を重ねて作る、韓国うどん。鶏白湯、和牛出汁、昆布出汁、冬子椎茸出汁。
それぞれの旨味が、静かに広がります。口の中で、ふわりと重なり、香り、食感、温度まで整え、食べ進めるほどにちょうど良い。気づけば夢中になる一杯です。
突き抜ける和牛香 但馬牛100%トッカルビ（150g） 2200円
生産者、血統、肥育日数、餌 こだわり抜いた但馬牛を100%使用し、唯一無二の韓国式ハンバーグに仕上げました。
但馬牛ならではの肉味の濃さ、脂の甘み、心地よい香りと特性タレの調和がさらなる食欲を掻き立てます。胃袋が歓喜する逸品をお愉しみください。
※250gは3,000円
■一石三鳥グループが描く、ブランチ文化の未来
一石三鳥グループは“回復するブランチ”という文化を複数店舗へと展開していきます。
さらにこの挑戦は、日本国内に留まりません。
日本で磨き上げた「日本の出汁 × 韓国の滋養」という融合を、本場・韓国へと逆輸出します。
サムジョ 赤坂
住所／東京都港区赤坂4-3-13 堀口ビル 1F
予約・問い合わせ／03-6277-7255
営業／11:00〜13:30（L.O.13:00）
※今後は9:00オープンに変更の予定、朝食としてもぜひお楽しみいただきたいです。
日・祝休
